第一章 新鲜祝酒词帮你开局给力 12
1.有礼貌的倒酒，一开始就让客人眼前一亮 12
2.不一样的开场白，为你争个好彩头 14
3.祝酒词也能彰显个性 16
4.什么该说，什么不该说，做到心中有数 19
5.把握时机巧祝酒，让你赢得满堂彩 22
6.讲话合时宜，祝酒应多变 25
7.正式酒会，书面祝酒词怎么写 27
8.席后致谢，有礼量关键 30
9.巧借菜名祝酒，让人耳目一新 32
10.以水代酒时，如何打个好圆场 36
第二章把酒言欢，以敬为先 40
1.感情深一口闷，感情浅舔一舔 40
2.求人办事，一定好敬酒这块敲门砖 43
3.如何敬好第一杯酒 46
4.加深交情巩固关系的第二杯 48
5.酒桌之上的攻防战 50
6.女士敬酒的五大必杀技 52
7.商务用餐的敬酒技巧 55
8.借景生情，巧造气氛来敬酒 58
9.敬酒不等于灌酒，喝好不等于喝倒 60
10.学好劝酒话，走遍酒桌都不怕 62
11.劝酒巧用俏皮话，效果幽默会更佳 64
12.酒场高手的劝酒话集锦 69
第三章“千杯不醉”是怎样炼成的 72
1.经典拒酒实战七例 72
2.酒场高手，往往都最会拒酒 75
3.既把酒推了，又把面子给了 78
4.不能被酒桌上的“深情厚意”给忽悠了 80
5.九种人格，九种拒酒之策 83
6.做好准备，拼酒谁怕谁 86
7.小心！别被“车轮战”灌倒 89
8.避开强者，找不能喝的死磕 91
9.自我调侃，化解斗酒攻势 94
10.借机推酒，反客为主 97
第四章 酒桌之上说好话，杯子底下好办事 102
1.到了酒桌就别再“玩儿深沉” 102
2.话题新闻装肚中，酒桌之上最拉风 105
3.别只顾自己过嘴瘾，也要顾及别人想不想听 107
4.举杯巧交流，酒友变朋友 109
5.用幽默给酒席加点“料” 112
6.及时接过话题，避免中途冷场 114
7.注意忌讳，酒桌上也最易说错话 116
8.听得懂酒桌上的“弦外之音” 119
9.酒桌上的经典“段子” 121
10.没有话题就找话题 125
11.酒席上不妨玩玩绕口令 127
第五章 喝酒是职场公认的一项能力 132
1.面对酒局，职场“菜鸟”如何应对 132
2.跟领导喝酒不能没有规矩 136
3.解酒十招为你多加半斤酒量 140
4.酒桌上的生意经 142
5.女白领也要懂的“酒桌之道” 143
6.喝酒是手段，生意是关键 146
7.赶不完的应酬，喝不完的酒 148
8.怎样敬酒领导才肯喝 150
9.如何应对酒桌上的故意刁难 151
10.不能不知的酒桌规矩与禁忌 154
11.喝酒能力也是一项业务水平 156
第六章 不懂这些酒俗你可就惨了 160
1.婚宴上的习俗与规矩 160
2.白事酒席的种种禁忌 163
3.了解各族酒俗，结交天下朋友 166
4.外国酒俗知多少 172
5.节日里的酒文化 175
6.日常酒俗面面观 178
7.婚宴上的敬酒礼仪 181
8.新郎官的挡酒绝招 182
9.时下酒吧最流行的酒令 184
10.吃西餐必须懂点“洋讲究” 186
第七章 应酬中不得不注意的健康禁忌 190
1.不能与酒同食的食物 190
2.你究竟适不适宜喝啤酒？ 192
3.千万不要边抽烟边喝酒 196
4.茶能解酒？不一定！ 197
5.酒局归来，不要立即洗澡 198
6.服这些药期间，还是拒绝饮酒吧！ 199
7.为朋友销愁，还是不必用酒的好 201
8.酒与咖啡同饮，是不明智的 202
9.有打鼾的毛病？少喝！ 204
10.夏日聚会，喝冰啤酒好吗？ 205
11.千万别空腹饮酒 207
12.要生宝宝？喝还是不喝？ 208
13.饮酒时吃柿子等于服毒 209
14.酒桌上少吃凉粉 210
15.应酬聚会，喝多少为好？ 211
16.喝高了？保暖最重要！ 213
17.给女性朋友的体己话 215
18.酒后忌性生活 216
19.二锅头和汽水是不般配的 217
20.不要在酒后喷农药 218
21.上午最好不要饮酒 219
22.少饮雄黄酒 220
第八章 应酬达人必懂的饮酒常识 222
1.不同人酒量大小的奥秘 222
2.脸红和脸白，哪个酒量大？ 224
3.啤酒应该这样喝 226
4.你适合喝哪类啤酒 228
5.绅士应该学会品尝葡萄酒 229
6.点黄酒，体现你的健康关怀 231
7.喝黄酒，有讲究！ 233
8.你不可不知的解酒要点 234
9.喝高了可以吃些解酒水果 236
10.冬季，怎样饮酒有益进补 240
11.你要知道的饮酒四佳 242
12.温酒更健康 244
13.真的不必滴酒不沾 246
14.到底多少才适量 248
15应酬多多，更要了解最佳间隔时间 250
附录一 浅尝细品酒文化 251
附录二天南海北酒桌游戏大全 281
附录三酒局“三十六计” 289