馆长序 2
绪论 8
《州厅建设篇》 13
台南州厅 国立台湾文学馆 14
盐水港厅 21
台南测候所 22
台南地方法院 司法博物馆 23
台南邮便局 25
吴园 台南公馆 台南公会堂 台南中山堂 省立台南社会教育馆 吴园艺文馆 27
知事官邸 贵宾馆 台南行馆 32
警察会馆 消防诘所 33
演武场 武德殿 34
台南台湾步兵第二联队 35
《旧迹城门篇》 37
奥伦治城（Orange） 热兰遮城（Zeeland） 王城 赤嵌城 台湾城 安平城 安平古堡 38
普罗岷西亚城 普罗岷遮城（Provlntia） 赤崁（嵌）楼 台南市立历史馆 45
亿载金城 安平大礮台 二鲲鯓西洋礮台 56
台南城门 58
大北门 59
东安门 台东门 大东门 59
小东门 60
宁南门 大南门 南大门 60
《市区街町篇》 65
大正道路（中山路） 66
打石街 锦町（民生路一段） 67
末广町 银座（中正路） 68
竹仔街 本町（民权路二段） 72
白金町 白银町（忠义路） 75
下横街通 大宫町（永福路二段北段） 76
东、西辕门街 末广町（忠义路二段、永福路二段南段） 79
小东门街 旭町 台南市街步兵第五大队前通 80
安平街（安平老街） 81
《医疗卫生篇》 83
台南县台南医院 台湾总督府台南医院 行政院卫生署立台南医院 84
卫戍病院 86
《教育文化篇》 87
孔子庙 孔庙文化园区 88
奎楼书院 98
台南图书馆 99
两广会馆 台南博物馆 台南公馆 100
台南商品陈列馆 台湾高等法院台南分院检察署 102
台湾总督府台南中学校 台南州立台南第一中学校 国立台南第二高级中学 103
台南第二中学校 国立台南第一高级中学 104
台湾总督府台南高等女学校 国立台南女子高级中学 106
台南盲哑学校 台南州立台南盲哑学校 国立台南大学特殊教育实验学校 107
台南长老教中学校 私立长荣高级中学 110
台南师范学校 国立台南大学 111
台南师范学校附属公学校 台南大学附属实验小学 118
《交通传播篇》 119
竹筏 120
安平港 125
台南运可 125
戎克船 126
台南火车站 130
君代桥 133
台澎日报 台南新报 台湾日报 134
《民生水利篇》 135
西市场 浅草商场 136
台南水道水源地（山仔顶庄） 139
嘉南大圳 珊瑚潭 乌山头水库 140
《工商产业篇》 153
盐田 154
北门盐田 156
安顺盐田 安平盐田 156
台湾制盐株式会社 161
台湾的糖业 162
临时台湾糖务局 民政部殖产局糖务课 163
大目降糖业试验场 糖业试验场 农业部糖业科 糖业试验所 台糖研究所 163
台湾总督府检糖所 164
制糖工场 166
旧式糖廍与甘蔗园 166
台湾制糖株式会社本工场（桥仔头）、车路墘工场 湾里工场 后壁林制糖所 174
台南制糖会社 191
昭和制糖株式会社 193
盐水港制糖会社 新营工场 194
明治制糖株式会社（萧壠 佳里糖厂） 第三工场（蔴豆庄 总爷糖厂） 196
台东制糖株式会社 明治制糖株式会社 台东糖厂 200
大日本制糖株式会社 201
东洋制糖株式会社 203
银行 204
台湾银行台南支店 204
日本劝业银行台南支店 土地银行 206
旅馆 208
四春园 208
近江屋 211
养殖豚舍 212
《宗教寺庙篇》 213
五妃庙 214
弥陀庙 216
法华寺 217
开元寺 开元禅寺 218
延平郡王祠 开山神社 220
妈祖宫 大妈祖庙 天后宫 223
台南神社 北白川遗迹 224
《娱乐名胜篇》 231
台南剧场 南座 232
新游廊 233
三界坛街 大正公园 民生绿园 汤德章纪念公园 234
台南公园 236
唯吧哖 玉井 244
新化虎头埤 245
关仔嶺温泉 洗心馆 公共浴场 讲习所 警察官疗养所 听水庵 248
《生活习俗篇》 259
摇篮 260
浣衣妇人 261
祭典 祝典 263
编后记 265
《附表》日治时期台南州厅大事年表 266
参考书目 267