第一章 体验过大蒜奇迹的人们 4
我战胜了晚期膀胱癌 4
与2期胃癌的战斗 13
治疗高血压的好帮手 20
与霍奇金淋巴瘤的抗争 24
第二章 大蒜的神奇功能 35
抵御癌症 35
软化血管，远离血管疾病 52
扩张血管，稳定血压 61
保持血糖平稳 63
增强肝功能 66
帮助消化，促进胃溃疡愈合 70
对感冒、脚气、皮肤病也有好处 72
第三章 大蒜，最熟悉的“陌生人” 76
像杰纳斯一样有两面的大蒜 76
非常神奇的大蒜功效 78
大蒜的营养 80
碱性食物大蒜 90
大蒜是拯救肠道的食物 91
深受人们喜爱的大蒜 92
抛开这些有关大蒜的误解 97
第四章 大蒜应该这么吃 103
发挥大蒜最大功效的烹饪法 103
营养多多的大蒜营养饭 106
刺激性小、功效大的腌制大蒜 108
保护身体健康的醋腌大蒜 110
最能表现食物味道的大蒜活用法 111
第五章 提高大蒜功效的美食 115
清理血管里的废旧物，防治动脉硬化 115
含量丰富的钾，帮助高血压患者稳定血压 117
促进胰岛素分泌，保持血糖平稳 119
预防前列腺癌的好食物 122
有助排出废物，预防大肠癌 123
抑制幽门螺杆菌，降低胃癌复发率 125
修复肝脏损伤的大蒜美食 127
保护胃黏膜，防治胃炎、胃溃疡 130
治疗感冒的特效药 132
增强食欲、消除疲劳的食物 135
减少压力的生活守则和食物 137
防止过敏的美食 140
增强记忆力，远离老年痴呆 142
第六章 学会坚持，才能更好地管理身体 147
名人成功的关键——立刻行动起来，并且坚持下去 147
生成意志力的大脑 149
附录 身边的营养宝库——大蒜 156
大蒜中的常见营养成分 156
大蒜中的特殊营养成分 158
食会伤人，食亦养人 160