图书介绍：“蕨麻”是青藏高原特有的资源植物，历史上一直将它作为药食两用的保健品。近年来，随着市场对“绿色食品”的亲睐，蕨麻的价格节节攀升，对野生蕨麻资源的无序采挖也越演越烈，从而造成了生态破坏、资源量减少、品质下降。对蕨麻进行系统研究，为其人工栽培及产业化开发奠定了基础。本书针对青海省野生资源植物——蕨麻的地理分布、民间应用历史、自然资源概况、生物学及生态学特性、栽培技术、品种选育、生态价值、经济价值等进行了系统的、全面的试验研究，提出了蕨麻综合开发的途径，从而为资源植物合理高效的开发提供了理论基础。