序一 7
序二 9
导言 11
一、麻涌地：沙田与围田 11
二、麻涌人：开基与定居 15
三、记忆中的断片：麻涌家园 19
第一章 麻涌的生产民俗 27
第一节 概述 27
第二节 水稻种植 28
第三节 香蕉生产与贸易 36
第二章 麻涌的饮食民俗 49
第一节 概述 49
第二节 厨房与厨具 50
第三节 日常饮食 55
第四节 特殊饮食 74
第三章 麻涌的服饰民俗 84
第一节 概述 84
第二节 男式服装 85
第三节 女式服装 90
第四节 儿童服装 96
第五节 配饰等 97
第六节 服装衣料与制作 101
第四章 麻涌的婚姻与家庭 105
第一节 概述 105
第二节 麻涌的婚姻 106
第三节 麻涌的家庭 122
第五章 麻涌的民居、村落与凉棚 147
第一节 概述 147
第二节 麻涌的民居 148
第三节 麻涌的村落 166
第四节 麻涌的凉棚 179
第六章 麻涌的宗族与祠堂 193
第一节 概述 193
第二节 麻涌的宗族 194
第三节 麻涌的祠堂 205
第七章 麻涌的岁时节日与人生礼仪 228
第一节 概述 228
第二节 麻涌的岁时节日 229
第三节 麻涌的人生礼仪 245
第八章 麻涌的民间信仰 260
第一节 概述 260
第二节 信仰体系 261
第三节 仪式过程 272
第四节 信仰活动 276
第五节 麻涌分村庙宇部分描述 288
第九章 麻涌的民间休闲 295
第一节 概述 295
第二节 扒龙舟 296
第三节 粤剧 301
第四节 粤曲 306
第五节 醒狮 311
第十章 麻涌的地名 317
第一节 概述 317
第二节 村落地名 318
第三节 自然地名 327
第四节 麻涌地名的构造方式与特征 336
第十一章 麻涌的渔民 342
第一节 概述 342
第二节 水产种类 344
第三节 生产工具和技术 346
第四节 水产品销售 354
第五节 相关手工业 356
第六节 渔民日常习俗 359
参考文献 369
后记 370