一 概述 1
二 鳜鱼的生物学特性 4
（一）鳜（翘嘴鳜）与大眼鳜的区别 4
（二）鳜鱼的生物学特性 5
三 鳜鱼苗种繁育场的建设 18
（一）繁育场的基本条件 18
（二）基本设施的设计及要求 20
（三）鳜鱼苗种繁育用水的处理 25
四 鳜鱼人工繁殖技术 28
（一）鳜鱼亲鱼培育 28
（二）催情产卵 31
（三）孵化 40
（四）鳜鱼苗种的运输 43
五 鳜鱼苗种培育 45
（一）鳜鱼苗种的有关生物学特性 45
（二）鳜鱼苗种适口饵料鱼的生产 50
（三）鳜鱼苗种培育方式、方法及注意事项 52
（四）鳜鱼种的培育 56
六 鳜鱼成鱼养殖 61
（一）鳜鱼成鱼养殖特点 61
（二）池塘养殖技术 62
（三）网箱养殖技术 68
（四）围网养鳜 72
（五）湖泊放养鳜鱼 73
七 人工饲料养殖鳜鱼 75
（一）驯食人工饲料原理与技术 75
（二）冰鲜饲料网箱养殖商品鳜 78
（三）配合饲料网箱养殖商品鳜 82
八 鳜鱼病害防治的基本方法 88
（一）常见鳜鱼病发生的原因 88
（二）怎样预防鳜鱼疾病 91
（三）常见鳜鱼疾病防治方法 95
参考文献 105