开篇 肥胖已成为白领阶层健康的公敌 2
一、中年发福，与日俱增——新世纪的“瘟疫”在白领阶层中蔓延 2
二、腰带越长，寿命越短——肥胖将成为社会精英的“杀手” 5
识肥篇 我的皮带长了吗 14
一、肥胖的判断标准 14
二、肥胖的界定方法 19
1．体重指数测定法 19
2．体脂肪百分比测定法 21
3．腰臀围比值测定法 24
4．皮褶厚度测定法 25
5．其他简单估测法 27
三、肥胖的分类 27
1．解剖分类 27
2．根据体脂的分布分类 28
3．按照病因分类 28
寻因篇 我为什么会发福 34
一、父母肥胖我肥胖——遗传与肥胖 34
二、生活步步高，裤带节节长——营养与肥胖 36
1．糖 37
2．脂肪 38
3．蛋白质 39
三、负担重，节奏快——白领族不良的工作习惯 41
1．工作节奏的加快 42
2．饮食规律的变化 43
3．运动量的减少 43
四、肥胖症与肥胖病——肥胖者应关注的内分泌疾病 44
危害篇 白领应知都是肥胖惹的祸 49
一、肥胖与代谢疾病 49
1．肥胖与高脂血症 49
2．糖尿病是肥胖的密友 52
3．痛风钟情白领阶层 55
二、肥胖与肝胆疾病 57
1．肥胖与脂肪肝 57
2．肥胖与胆结石 59
三、肥胖与心血管疾病 62
1．肥胖与高血压病 63
2．肥胖与冠心病 66
四、肥胖与脑血管疾病 69
五、肥胖对肺功能的不良影响 70
六、肥胖危及性能力 73
七、肥胖钟情癌症病魔 75
八、肥胖与心理疾病 78
预防篇 肥胖重在预防 82
一、未胖先防——建立防胖观念 82
二、行为预防——生活有规律 82
三、饮食预防——饮食要均衡 84
1．能量的需要和代谢 84
2．营养素的需要和代谢 86
3．白领阶层均衡饮食指南 97
附 一般常用食物营养成分及热量表 102
四、运动预防——合理运动 104
1．运动强度 105
2．运动时间 107
3．运动频度 108
4．运动进度 108
附 生活动作的热量消耗表（千焦耳／分） 112
附 白领族办公室减肥操 113
附 白领族午休减肥运动 115
附 白领女士减肥操 116
附 白领族瑜伽功 119
治疗篇 走出误区，战胜肥胖 122
一、形形色色的减肥方法 122
二、走出减肥治疗的误区 124
1．心理误区 124
2．运动误区 125
3．饮食误区 132
4．药物误区 135
三、减肥战略与战术 136
1．减肥的黄金原则 136
2．减肥的要领 137
3．减肥的心理调控 139
4．运动减肥 142
5．饮食减肥 154
附 吃蔬菜和水果减肥常识 176
6．喝茶与减肥 179
7．药物减肥 181
8．手术减肥 197
9．针灸减肥 204
10．减肥疗效评定 207
附 按摩减肥常识 209
参考文献 218
后记 219