一、概述 1
（一）饲料配方设计原则 1
1．设计饲料配方要讲究科学 1
2．要从实际情况出发 1
3．要兼顾价格和生产性能的平衡 2
4．要注意饲料卫生 2
（二）饲料配方设计的依据 3
1．家禽饲养标准的使用 3
2．饲料营养成分及营养价值表的使用 4
（三）饲料配方设计的方法 4
1．图解法 5
2．试差法 7
（四）配合饲料原料 8
1．能量饲料 8
2．青绿饲料和草粉 9
3．蛋白质饲料 10
大豆饼（粕） 11
花生饼（粕） 12
棉籽饼（粕） 13
菜籽饼（粕） 13
葵花籽饼（粕） 14
亚麻籽饼（粕） 14
动物性蛋白质饲料 15
4．无机盐 15
5．维生素 16
6．饲料添加剂 16
二、鸡的饲养标准、鸡饲料营养成分及鸡配合饲料的设计（一）鸡的饲养标准 17
（二）鸡配合饲料的设计 28
1．蛋鸡育成期配合饲料的设计 28
2．产蛋鸡配合饲料的设计 29
3．种鸡配合饲料的设计 30
4．肉用仔鸡饲料配方设计 30
三、鸡的饲料配方实例 32
（一）蛋鸡育成期的饲料配方 32
1．幼雏的饲料配方 32
以玉米、豆饼、鱼粉为主要原料的饲料配方 32
用其他能量饲料代替玉米的饲料配方 36
无鱼粉或只用少量鱼粉的饲料配方 39
以饼粕类为主要蛋白质来源的饲料配方 45
低蛋白饲料添加氨基酸的饲料配方 49
2．中雏的饲料配方 50
以玉米、豆饼、鱼粉为主的饲料配方 50
用其他能量饲料代替玉米的饲料配方 56
用其他饼粕类代替豆饼的饲料配方 57
无鱼粉饲料饲料配方 59
用地方饲料的配方 65
国外饲料配方 65
3．大雏的饲料配方 67
以玉米、豆饼、鱼粉为主的饲料配方 67
用其他能量饲料部分或全部代替玉米的饲料配方 75
用其他饼粕类代替豆饼的饲料配方 77
无鱼粉的饲料配方 79
（二）蛋鸡产蛋期饲料配方 86
1．蛋鸡产蛋期以玉米、豆饼、鱼粉为主的饲料配方 86
产蛋率小于65％的蛋鸡以玉米、豆饼、鱼粉为主的饲料配方 92
产蛋率65～80％的蛋鸡以玉米、豆饼、鱼粉为主的饲料配方 94
产蛋率大于80％的蛋鸡以玉米、豆饼、鱼粉为主的饲料配方 96
各种产蛋率的蛋鸡以玉米、豆饼、鱼粉为主的饲料配方 99
蛋鸡产蛋期按周龄划分阶段的饲料配方 101
2．蛋鸡产蛋期用其他能量饲料代替玉米的饲料配方 103
3．各种产蛋率的蛋鸡用其他能量饲料代替玉米的饲料配方 103
4．蛋鸡产蛋期用其他饼粕类代替豆饼的饲料配方 107
5．蛋鸡产蛋期无鱼粉饲料配方 113
6．蛋鸡产蛋期利用地方饲料资源的饲料配方 123
（三）肉用种鸡的饲料配方 127
1．肉用种鸡的饲料配方 127
2．肉用种母鸡的外国饲料配方 129
（四）肉用鸡的饲料配方 131
1．肉用鸡以玉米、豆饼、鱼粉为主的饲料配方 131
0～4周龄肉用仔鸡以玉米、豆饼、鱼粉为主的饲料配方 131
4～8周龄肉用仔鸡以玉米、豆饼、鱼粉为主的饲料配方 137
2．肉用仔鸡用其他饼粕类代替豆饼的饲料配方 143
3．肉用仔鸡无鱼粉饲料配方 146
4．肉用仔鸡用地方饲料资源的饲料配方 150
5．肉用仔鸡其他类型饲料配方 158
6．地方品种肉用鸡的饲料配方 159
四、鸡的饲料添加剂 163
（一）鸡饲料添加剂的概念 163
1．营养添加剂 164
氨基酸添加剂 164
无机盐添加剂 166
维生素添加剂 169
2．保健助长添加剂 175
抗生素添加剂 176
酶制剂和镇静剂等饲料添加剂 178
药用保健添加剂 178
3．饲料保藏添加剂 178
抗氧化剂 178
防霉剂 179
4．食欲增进和品质改良添加剂 179
食欲增进添加剂 179
品质改良添加剂 179
（二）饲料添加剂配方 180
1．设计饲料添加剂配方的原则 180
目的明确 180
确定合理的用量 180
载体的选择 180
维生素与无机盐不宜混配 180
抗氧化剂用量要适宜 180
2．鸡的饲料添加剂配方实例 181
与特定的基础饲料配方配合的饲料添加剂配方 181
通用的饲料添加剂配方 189