第一章 绪论 1
一、何谓医学人类学 1
二、医学人类学的源流与成因 3
三、医学人类学的观点与研究方法 5
四、医学人类学的研究领域 7
五、医学人类学的理论与应用 9
六、医学人类学的发展前景 10
第二章 民族医学 12
一、拟人论医学体系 13
二、自然论医学体系 15
三、综合医学体系 25
四、世界各国的民间养生保健习俗 27
第三章 中国民族医学 37
一、汉族传统医学——中医学 37
二、藏医学 69
三、蒙医学 74
四、维吾尔医学 77
五、彝医学 79
六、壮医学 86
七、傣医学 89
八、小结 90
第四章 民族精神病学 92
一、各种文化对正常和异常的判别 92
二、精神病的定义和症状 93
三、病因观念 94
四、精神病与文化 95
五、与文化相关的精神病 95
第五章 营养人类学 98
一、营养科学基础 98
二、食物的文化意义 118
三、文化与营养不良的关系 127
四、文化变迁引起的营养问题 132
五、食物与文化的相关性 134
第六章 人类的适应性与健康 135
一、生态系统的基本概念 135
二、人类生态系统模型 138
三、医学人类学对人类的适应性与健康问题的研究 146
第七章 人类的生命周期与保健 172
一、人类的生命周期 172
二、胚胎期 173
三、胎儿期和新生儿期 178
四、婴儿期 187
五、儿童期 192
六、青春期与青年期 197
七、中年期 203
八、老年期 207
九、濒死与死亡 211
十、一生的保健计划 218