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一、概述 1
二、鳜鱼的生物学特性 1
1．形态特征 1
2．生活习性 2
3．生长 3
4．生殖习性 3
5．鳜鱼的种类及其分布 7
三、鳜鱼的人工繁殖 8
1．亲鱼的培育和雌、雄鱼的鉴别 8
2．人工催产 9
3．孵化 10
4．鱼苗的培育 11
四、成鱼养殖 13
1．普通鱼池（土池）纯养 13
2．混养 16
3．网箱养殖 17
五、鳜鱼的病害防治 18
1．水霉病 18
2．斜管虫病 18
3．车轮虫病 19
4．小瓜虫病 19
5．锚头蚤病和鱼虱病 19