第1章 多摄取海带就不会生病 11
对东方人急增的成人病有预防功效的长寿食品——首推海带&北里大学教授 山本一郎 12
每天早上喝上一杯海带水会降低血液中的糖份，糖尿病自然会好转&筑波大学名誉教授 大塚正八郎 17
海带不仅能降低血压也是低盐分的食物，是真正的天然降血压剂&医事评论家 进藤一郎 22
海带中引入注目的强心物质，可以预防狭心症，对不整脉也有显著的效果&大田芳夫 26
海带是补给钙质的最佳食品，可以强化老年人的骨骼，并预防动脉硬化&日本女子大学教授 江泽郁子 30
海带里含有抑制癌症的发生率降到五分之一的特效物质&山本一郎 35
海带的黏稠物质里，对于防止胆固醇过高有意想不到的效果&东京教育大学名誉教授 西泽一俊 40
第2章 传说海带的根部有很大的药效，如今已经得到证实 45
海带的根是现代人营养素的宝库，因为海带的成分浓缩在此&西泽一俊 46
很多为高血压苦恼的人，服用海带根粉末能奇妙地使血压下降，并维持正常&近畿大学助教授 久保道德 50
海带根粉末有令人惊讶的显著效果，所以我也爱用海带来消除便秘&久保道德 54
海带根对治疗心脏衰弱、心悸及喘息有效&久保道德 59
对于很难治癒的十二指肠溃疡，如能持续食用海带根粉末，三个月后就会见效&八福田养生所所长 近藤树枝英 64
营养丰富却硬而不好吃的海带根，如用压力锅来煮，可变成好吃的点心&西泽一俊 69
喝海带根的水，可使日渐严重的脱毛现象，两个月后就停止&职员 富冈忠信 73
由于家人对海带根水的喜爱，所以今年全家没有一个人感冒&主妇 长浜纹子 78
早晚暍海带根粉末，一个月血压就可降下二〇米厘以下，头重感及肩膀僵硬等现象也消失了&自营业 西野高秀 83
每天有恒的饮用海带根，对令人痛苦的胃溃疡只要一个月就能治癒&职员 塚本道夫 87
早晚服用海带根不仅可治便秘和失眠，同时只要四天我的情况就好转了&主妇 饭田 92
第3章 裙带菜里含有不亚于药品的效用 97
裙带菜的生殖器（胞子叶）里，含有良好的抗癌效果&山本一郎 98
裙带菜的胞子叶内含有很多的优良物质，能预防动脉硬化并促进血液循环&西泽一俊 102
在味噌汤内加入裙带棻，经过一个星期后便秘就能完全消除了&大塚正八郎 107
连续吃两星期的裙带菜，会使苍白的皮肤变得有活力，也会增加头发的光泽&近藤树枝英 112
裙带菜是最好的减肥食品，充分摄取的话，不会变眫还能摄取到充分的营养&日本体育大学女子短期大学讲师 本多京子 116
裙带菜有降低胆固醇值的显著效果，应该多多摄取&西泽一俊 121
如果不知道裙带菜的处理方法，养分将会流失&日本农产工业中央研究所 关本邦敏 125
每日吃裙带菜，对于头痛、火气上升等女性特有的不快症状会很快的消失&近藤树枝英 130
容易缺乏却能防止老化的碘，可从好吃的裙带菜中充分的摄取&关本邦敏 134
现代人的体内不知不觉积聚了有害物质，裙带菜可以消除它&进藤一郎 139
东方人的弱点（脆弱的黏膜）以油炒的裙带菜来弥补最适当&元东北大学教授 小柳达男 143
第4章 海苔是既便宜又能治病的有效食品 149
国产海苔价钱便宜又比舶来品药效强，为治疗成人病的理想食物&西泽一俊 150
海苔中含有大量防止血液凝固、脑中风和心脏病的成份&西泽一俊 154
实验证明每天食用海苔对预防大肠癌、乳癌非常有效&山本一郎 158
海苔含有大量强化肝脏和保护饮酒人士肝脏的物质&三重大学教授 野田宏行 163
每天吃海苔可因其中富於强化脑神经之维他命而预防脑衰弱&西泽一俊 167
海苔不仅含有良质蛋白质且有利于消化吸收，对中老年人有益&新崎辉子 171
海苔所含之维他命C较蔬菜还多，但需贮放在冰箱中以免坏掉&新崎辉子 175