第一章 家禽繁殖员的职业操守和岗位要求 1
第一节 家禽繁殖员的职业操守 1
一、职业道德 1
二、职业守则 2
第二节 家禽繁殖员的岗位职责及基本要求 2
一、家禽繁殖员的岗位职责 2
二、家禽繁殖员基本要求 2
第二章 家禽繁殖的基础知识 4
第一节 生殖器官及其功能 4
一、公禽的生殖器官 4
二、母禽的生殖器官 8
第二节 生殖激素 11
一、家禽的主要生殖激素 11
二、生殖激素的调节机制 12
三、母禽主要生殖激素的相互关系 13
第三节 家禽的生殖生理 14
一、公禽的生殖生理 14
二、母禽的生殖生理 16
第四节 种蛋的构造和形成 19
一、种蛋构造 19
二、种蛋的形成 21
三、产生各种畸形蛋的原因 24
第三章 家禽的繁育方法 26
第一节 纯种繁育 26
第二节 杂交繁育 27
一、育种性杂交 27
二、经济（配套）杂交 28
三、远缘杂交 30
第三节 良种繁育体系 30
一、良种繁育体系的作用 30
二、良种繁育体系的结构 31
第四章 家禽的配种和人工授精技术 32
第一节 家禽的配种 32
一、配种方法 32
二、配种比例 34
三、配种年龄及利用年限 34
第二节 家禽的人工授精技术 35
一、人工授精的意义 35
二、人工授精前的准备 36
三、采精技术 38
四、精液品质检查 42
五、精液的稀释 49
六、输精技术 50
第五章 家禽的孵化技术 54
第一节 种蛋管理 54
一、种蛋的选择 54
二、种蛋的消毒 56
三、种蛋的保存 57
四、种蛋的运输 58
第二节 胚胎发育 58
一、孵化期 58
二、胚胎发育 59
三、胚外胎膜的发育 59
四、胚胎血液循环的主要路线 61
第三节 孵化条件 61
一、温度 61
二、湿度 65
三、通风 66
四、转蛋 66
五、凉蛋 67
六、卫生 68
第四节 孵化管理技术 69
一、孵化前的准备 69
二、上蛋操作 70
三、温度、湿度调节 70
四、通风换气 71
五、转蛋 71
六、照蛋 71
七、移盘 71
八、拣雏和人工助产 72
九、清扫与消毒 72
十、停电时的应急措施 72
十一、孵化工作记录 73
第五节 孵化效果检查与分析 75
一、照蛋（验蛋）检查和分析 75
二、胚蛋失重检查 78
三、出雏检查与分析 79
第六节 影响孵化成绩的因素及改善措施 81
一、影响的因素 81
二、改善措施 82
第七节 初生雏禽的处理 85
一、分级 85
二、雌性鉴别 85
三、雏禽的运输管理 91
第六章 家禽繁殖力 93
第一节 家禽繁殖力评定指标和计算方法 93
一、繁殖性能指标及计算方法 93
二、产蛋性能指标 94
第二节 提高家禽繁殖力的措施 96
一、严格选择种禽 96
二、满足营养需要 96
三、加强种禽管理 96
四、合理搭配公母，适时公母混群 96
五、维持禽群健康 97
六、熟练掌握人工授精技术 97
第七章 家禽繁殖疾病的控制 98
第一节 产科疾病 98
一、难产 98
二、卵黄性腹膜炎 98
三、输卵管炎 99
第二节 孵化疾病 100
一、营养性病害 100
二、传染性胚胎病 101
三、脐部感染 101
附录 102
一、中华人民共和国畜牧法 102
二、种畜禽管理条例 115
三、种畜禽管理条例实施细则 119
四、畜禽标志和养殖档案管理办法 124
五、中华人民共和国动物防疫法 128
六、家禽胚胎发育及特征图 143
参考文献 150