序言 1
第一章 机体的基本生理过程 4
第一节 稳态与机体机能活动的调节 4
一、生命的基本特征 4
二、内环境与稳态 5
三、机体机能活动的调节 6
第二节 细胞的基本功能 8
一、细胞膜结构及物质转运功能 8
二、细胞的兴奋性与生物电现象 14
三、兴奋的细胞间传递 19
第二章 血液 23
第一节 血液的组成与特性 23
一、体液 23
二、血液的组成 23
三、血量 24
四、血液的理化特性 25
第二节 血浆 28
一、血浆化学成分及其作用 28
二、血浆的主要功能 30
第三节 红细胞 30
一、红细胞的形态和数目 30
二、红细胞的功能与血红蛋白 31
三、红细胞的生成与破坏 31
第四节 白细胞 33
一、白细胞的形态与数目 33
二、白细胞的免疫功能 34
三、白细胞的生成和破坏 37
四、脾脏的功能 38
第五节 生理止血机制 38
一、血小板 39
二、血液凝固 40
三、抗凝血系统与纤维蛋白溶解 43
四、促进和延缓血液凝固 45
第六节 血型 46
一、有关血型的几个概念 46
二、红细胞血型 47
三、蛋白质型 47
四、血型的应用 48
第三章 血液循环 50
第一节 心脏的生理活动 51
一、心肌细胞的生物电现象 51
二、心肌的生理特性 56
三、心动周期及其中的各种变化 62
第二节 血管的生理活动 68
一、血压的概念 70
二、动脉血压与动脉脉搏 71
三、静脉血压、静脉血流及静脉脉搏 73
四、血流速度与阻力 75
第三节 微循环、组织液与淋巴液 76
一、微循环与毛细血管血压 76
二、组织液的生成及其影响因素 79
三、淋巴的生成和回流 81
第四节 心血管活动的调节 82
一、心血管活动的神经调节 82
三、心血管活动的体液调节 88
第五节 器官循环的特点 91
一、冠状循环 91
二、肺循环 92
三、脑循环 93
四、肝循环 94
第四章 呼吸生理 95
第一节 肺通气 95
一、肺通气的结构基础和功能 95
二、肺通气原理 97
三、肺容量与肺通气量 102
第二节 气体交换及运输 104
一、气体交换 104
二、气体运输 106
第三节 呼吸运动的调节 110
一、神经调节 110
二、化学因素对呼吸的调节 112
三、高原对呼吸的影响 113
第四节 肺的非呼吸功能 114
第五章 消化与吸收 115
第一节 概述 115
一、消化的方式 115
二、消化道平滑肌的特性 115
三、胃肠道功能的调节 118
第二节 口腔的消化 121
一、采食和饮水 121
二、唾液分泌 123
三、咀嚼 124
四、吞咽 125
第三节 单胃内的消化 125
一、胃的分泌 125
二、胃的运动 129
第四节 复胃内的消化 132
一、瘤胃和网胃内的消化 133
二、前胃运动及其调节 138
三、皱胃内消化 142
第五节 小肠内的消化 142
一、胰液 142
二、胆汁 144
三、小肠液 146
四、小肠运动 147
第六节 大肠消化 149
一、大肠液的分泌 149
二、大肠的运动和排粪 149
三、大肠内的生物学消化 150
第七节 吸收 152
一、吸收的部位 152
二、吸收的原理 154
三、主要营养物质的吸收 154
第六章 能量代谢和体温调节 160
第一节 能量代谢 160
一、能量代谢的测定方法 160
二、影响能量代谢的儿个因素 164
三、基础代谢和静止能量代谢 165
第二节 体温及其调节 167
一、动物的体温及其正常变动 167
二、机体的产热和散热过程 168
三、体温恒定的调节 170
四、外界温度对动物体温的影响 174
第七章 泌尿 177
第一节 尿的理化性质及组成 177
一、尿的组成 177
二、尿的理化性质 177
第二节 尿的生成 178
一、肾脏的结构特点 178
二、肾脏血液循环的特点 179
三、尿的生成过程 180
第三节 尿的浓缩和稀释 184
一、逆流交换和逆流倍增 185
二、肾髓质渗透梯度的维持-直小血管的作用 186
三、尿液的浓缩和稀释过程 186
第四节 尿生成的调节 186
一、影响肾小球滤过的因素 186
二、影响肾小管和集合管重吸收及分泌作用的因素 187
第五节 排尿 189
一、膀胱与尿道的神经支配 189
二、排尿反射 189
第八章 肌肉生理 191
第一节 骨骼肌的特性 191
一、骨骼肌的物理特性 191
二、骨骼肌的生理特性 191
第二节 骨骼肌的收缩 192
一、骨骼肌的收缩形式 192
二、神经肌肉间的兴奋传递 193
三、骨骼肌的收缩机理 195
第三节 躯体运动 198
一、运动的力学装置 199
二、躯体运动的类型 199
三、运动时机体的生理变化 200
四、疲劳 201
第九章 神经系统 203
第一节 神经元活动的一般规律 203
一、神经纤维 203
二、突触 205
三、神经递质 209
第二节 反射中枢活动的一般规律 213
一、中枢兴奋 213
二、中枢抑制 215
第三节、神经系统的感觉功能 217
一、感受器 218
二、脊髓的感觉传导通路 219
三、丘脑及其感觉投射系统 220
四、大脑皮质的感觉分析功能 222
五、痛觉 223
第四节 神经系统对躯体运动的调节 225
一、脊髓对躯体运动的调节 225
二、脑干对肌紧张的调节 227
三、基底神经节对躯体运动的调节 229
四、小脑对躯体运动的调节 230
五、大脑皮质对躯体运动的调节 231
第五节 神经系统对内脏活动的调节 232
一、交感和副交感神经的特征 232
二、交感和副交感神经的功能 233
三、内脏活动的中枢性调节 235
第六节 神经免疫调节 236
一、神经和内分泌系统对免疫功能的调节 236
二、免疫系统对神经内分泌系统的调节作用 238
三、神经内分泌与免疫系统之相互作用的途径 240
第七节 脑的高级神经活动 241
一、条件反射 241
二、动力定型 243
三、神经活动的类型 243
第十章 内分泌 246
第一节 概述 246
一、内分泌器官和内分泌细胞 246
二、激素 246
三、激素作用的机制 251
四、激素分泌的调控 254
第二节 下丘脑的内分泌功能 254
一、下丘脑的神经内分泌细胞 255
二、下丘脑与垂体的功能关系 255
三、下丘脑分泌的激素（因子）及生理作用 255
四、下丘脑调节肽分泌的调节 257
第三节 垂体 257
一、腺垂体 258
二、神经垂体 260
第四节 甲状腺 261
一、甲状腺激素的化学 261
二、甲状腺激素的合成、分泌、转运和代谢 262
三、甲状腺激素的生理作用 263
四、甲状腺激素分泌的调节 265
第五节 甲状旁腺、维生素D3和甲状腺C细胞 265
一、甲状旁腺 265
二、维生素D3 266
三、甲状腺C细胞 267
第六节 肾上腺 267
一、肾上腺皮质 267
二、肾上腺髓质 270
第七节 胰岛 271
一、胰岛素 271
二、胰高血糖素 272
第八节 其他内分泌腺和内分泌物质 273
一、胸腺 273
二、松果腺（松果体） 274
三、胎盘及其激素 274
四、前列腺素 275
五、细胞生长、分化的有关因子 275
第十一章 生殖 277
第一节 一般概念 277
一、生殖器官和副性征 277
二、性成熟和体成熟 277
三、性季节（繁殖季节） 278
第二节 雄性生殖生理 278
一、睾丸的功能 278
二、睾丸活动的调节 280
三、附睾及副性腺的主要功能 281
四、精液 281
第三节 雌性生殖生理 283
一、卵巢的功能 283
二、性周期 287
三、附性器官的功能 289
四、受精和授精 290
五、妊娠 293
六、分娩 295
第十二章 泌乳 299
第一节 乳腺的结构 299
第二节 乳腺的发育及其调节 301
一、乳腺的发育 301
二、乳腺发育的调节 301
第三节 乳的分泌 302
一、乳汁 302
二、乳的生成过程 303
三、乳分泌的发动和维持 305
第四节 乳的排出 306
一、排乳过程 306
二、排乳的神经-体液调节 306
三、乳导管系统内压与泌乳和排乳的关系 308
第十三章 感觉器官及皮肤生理 309
第一节 视觉 309
一、眼球的结构 309
二、眼的折光功能 310
三、眼的感光功能 311
四、双眼视觉 312
第二节 听觉 313
一、外耳 313
二、中耳 314
三、内耳 315
第三节 平衡感觉 316
一、前庭器官的结构 316
二、前庭器官的适宜刺激 317
三、前庭器官的反射 318
第四节 嗅觉和味觉 318
一、嗅觉 318
二、味觉 319
第五节 皮肤生理 319
一、被毛 319
二、皮肤的感觉功能 321
三、皮肤的分泌及排泄机能 322
第十四章 家禽的生理特点 324
第一节 血液生理 324
一、血液的理化特性 324
二、血细胞 325
三、血液凝固 327
第二节 循环生理 327
一、心脏生理 327
二、血管生理 328
三、心血管活动的调节 329
第三节 呼吸生理 329
一、呼吸运动 330
二、气体交换与运输 331
三、呼吸运动的调节 331
第四节 消化 332
一、口腔和嗉囊内的消化 332
二、胃内的消化 333
三、小肠内的消化 334
四、大肠内的消化 335
五、吸收 336
第五节 能量代谢和体温 337
一、能量代谢及其影响因素 337
二、体温 338
第六节 排泄 339
一、尿生成的特点 340
二、尿的理化特性、组成和尿量 340
三、鼻腺的排盐功能 340
第七节 神经系统 341
一、脊髓 341
二、延髓 341
三、小脑 341
四、中脑 341
五、间脑 342
六、前脑 342
第八节 内分泌 342
一、垂体 342
二、甲状腺 343
三、甲状旁腺 344
四、腮后腺 344
五、肾上腺 345
六、胰腺 345
七、性腺 346
八、松果腺 346
第九节 生殖 347
一、雌禽的生殖 347
二、雄禽的生殖 351
生理学常用词汇英汉对照表 353