不可不知的黄金搭档 4
营养升级搭挡 4
补钙（芝麻小白菜、鱼头豆腐汤） 4
补铁（香菇油菜、炒苋菜） 6
补锌（口磨肉片、松仁酱烧牛舌） 8
补维生素A（田园三脆、羊肝炒菠菜） 10
补B族维生素（金针菇烧肥牛、香椿烘蛋） 12
补维生素C（三丝莴笋、辣蛋菜花） 14
补维生素E（西芹炒杏仁、花生鱿鱼汤） 16
补纤维素（魔芋火烧、爽脆西芹） 18
补蛋白质（香菇黑木耳炒猪肝、芙蓉鳝鱼丝） 20
保健养生搭挡 22
健脑益智（苹果炒鸡柳、养心鸭子） 22
延年益寿（桂圆鸡丁紫米粥、滑熘鱼片） 24
补益气血（胡萝卜烧牛肉、人参炖老鹅） 26
明目润发（玉米胡萝卜煲猪蹄、首乌黑米粥） 28
养颜润肤（酥炸核桃仁、蜜桃苹果汁） 30
减肥塑身（盐水虾、清蒸茶鲫鱼） 32
开胃消食（红枣香菇汤、红烧羊肉） 34
润肠排毒（菠菜猪血汤、芦笋玉米番茄汤） 36
清热润肺（凉拌龙须菜、双耳炖猪脑） 38
滋阴壮阳（红枣党参炖甲鱼、韭菜炒羊肝） 40
防癌抗癌（莲藕香菇汤、草莓奶羹） 42
减压放松（玫瑰枣仁心、莲子百合煨猪肉） 44
缓解疲劳（参枣粥、冰糖鹌鹑蛋、天门冬萝卜汤、丁香火锅） 46
不可不知的饮食禁忌 49
不宜凉吃的食物 49
红薯 49
糯米 50
不宜生吃的食物 51
胡萝卜 51
芋头 52
田螺 53
黄豆 54
不宜多食的食物 55
洋葱 55
李子 56
西瓜 57
樱桃 58
生姜 59
醋 60
不宜空腹吃的食物 61
橙子 61
柿子 62
猪蹄 63
豆浆 64
易致毒的食物 65
发芽土豆 65
鲜黄花菜 66
生木瓜 67
苦杏仁 68
死螃蟹 69
可能致癌的食物 70
隔夜油菜 70
霉变花生 71
发霉玉米 72
需慎食的食物 73
鸡屁股 73
皮蛋 74
新鲜海蜇 75
不可不知的常见病食疗宜忌 76
中老年常见病食疗宜忌 76
高血压（素烩茄子块） 76
高血脂（洋葱牛柳丝） 77
糖尿病（笋尖焖豆腐） 78
骨质疏松（木瓜羊肉汤） 79
冠心病（红烧鲢鱼） 80
胃病（鸡蓉芋泥羹） 81
哮喘（鸡汁丝瓜） 82
小儿常见病食疗宜忌 83
小儿厌食（蒸茄条） 83
小儿贫血（软熘虾仁腰花丁） 84
小儿肺炎（水果麦片粥） 85
男性常见病食疗宜忌 86
阳痿、早泄（三色虾仁） 86
脱发（新西兰生鱼） 87
前列腺病（胡萝卜炒鸡蛋） 88
女性常见病食疗宜忌 89
月经不调（豆豉羊肉汤） 89
痛经（蜜汁鸡脯） 90
更年期综合征（猪心苹果卷） 91
附录 92
附录1 各类人群饮食注意事项 92
附录2 四季保健护理饮食要点 95