第一章 胃肠知识大讲堂 2
消化系统分解图示 2
胃肠自诊 6
了解胃肠病 11
养护胃肠的8大饮食原则 16
养护胃肠在饮食方面的8大误区 18
养胃肠食物经典推荐 22
第二章 胃肠病怎么吃、怎么养 38
反胃 38
食疗菜谱 40
痰浊阻胃型反胃 40
罗汉果芥菜莲藕汤 40
瘀血内结型反胃 41
银耳肉片煲鲫鱼 41
咸香茄子汤 42
脾胃虚寒型反胃 43
果脯红薯饭 43
胃中积热型反胃 44
朝暮养胃粥 44
对症偏方 45
方1酸醋水 45
方2胡椒姜水 45
方3甘蔗姜汁 45
方4蜂蜜萝卜水 45
方5陈皮茶 45
呕吐 46
食疗菜谱 48
外邪犯胃型呕吐 48
茴香大米粥 48
食滞胃脘型呕吐 49
开胃京糕萝卜条 49
脾胃气虚型呕吐 50
薏米甜橘粥 50
痰饮内阻型呕吐 51
绿豆茯苓薏米粥 51
对症偏方 52
方1生姜红糖萝卜汁 52
方2白萝卜汁 52
方3山楂白糖汁 52
方4姜韭牛奶饮 52
呃逆 53
食疗菜谱 55
胃寒气逆型呃逆 55
益气补血汤 55
椒炒猪肝 56
栗香土鸡煲 56
胃火上逆型呃逆 57
败火水果粥 57
气逆痰阻型呃逆 58
鸡内金汤 58
脾胃虚寒型呃逆 59
三七炖乌鸡 59
胃阴不足型呃逆 60
胡萝卜麦冬粥 60
对症偏方 61
方1陈皮水 61
方2嚼服姜片 61
方3醋麦面丸 61
方4冰糖芦根水 61
消化不良 62
食疗菜谱 64
功能性消化不良 64
陈皮酸梅汤 64
香芋甜粥 65
南瓜玉米粥 65
器质性消化不良 66
茶树菇煲鸡汤 66
对症偏方 67
方1陈皮酒 67
方2绿茶干橘 67
方3槟榔焦三仙 67
方4茶叶红糖水 67
方5西红柿山楂饮 67
食欲不振 68
食疗菜谱 70
寒邪犯胃型食欲不振 70
红豆牛肉汤 70
鲜鱼汤 71
莲藕麦片粥 71
湿浊犯胃型食欲不振 72
花生薏米汤 72
食滞胃脘型食欲不振 73
鲜果燕麦粥 73
西红柿糯米粥 74
山楂粥 74
肝气犯胃型食欲不振 75
鸡蛋香菇韭菜汤 75
湿热内蕴型食欲不振 76
苋菜鲤鱼粥 76
脾胃虚弱型食欲不振 77
莲子田鸡汤 77
胃阴不足型食欲不振 78
大枣糙米粥 78
肾阳虚衰型食欲不振 79
状元及第粥 79
对症偏方 80
方1西红柿绿茶水 80
方2山楂水 80
方3紫苏茶 80
方4曲末粥 80
噎膈 81
食疗菜谱 83
痰气交阻型噎膈 83
香菇茯苓烧豆腐 83
瘀血内结型噎膈 84
姜枣桃仁粥 84
津亏热结型噎膈 85
紫菜虾皮蛋花汤 85
气虚阳微型噎膈 86
虫草海马煲鸡汤 86
鲜藕黄芪老鸭汤 87
腰果虾仁粥 87
对症偏方 88
方1双参川贝汁 88
方2蒜醋汁 88
方3蒜姜糖水 88
方4鲜藕柏叶汁 88
腹泻 89
食疗菜谱 91
寒湿型腹泻 91
葱白神仙粥 91
湿热型腹泻 92
海鲜豆腐汤 92
栗子焖鸭 93
玉米炒鸡蛋 93
食滞型腹泻 94
萝卜牛腩汤 94
虾米炒白萝卜丝 95
萝卜橙香鸽肉汤 95
脾虚型腹泻 96
毛豆糙米饭 96
肾虚型腹泻 97
猪腰山药薏米粥 97
牡蛎平菇汤 98
营养虾米粥 98
肝郁型腹泻 99
清菊粥 99
对症偏方 100
方1番石榴水 100
方2消食止泻方 100
方3无花果鲜叶水 100
方4水煮苹果汁 100
腹胀 101
食疗菜谱 104
肝郁气滞型腹胀 104
山药小排鲜汤 104
米荷叶粥 105
胡萝卜炒猪肝 105
脾胃虚弱型腹胀 106
酸甜胭脂藕 106
血瘀内阻型腹胀 107
鲫鱼豆腐汤 107
湿热内蕴型腹胀 108
丸子豆腐汤 108
无油绿豆鸡汤 109
小米面绿豆粥 109
对症偏方 110
方1丝瓜叶水 110
方2荸荠萝卜汁 110
方3陈皮姜水 110
方4陈皮玫瑰茶 110
方5砂仁水 110
胃痛 111
食疗菜谱 113
脾胃虚寒型胃痛 113
土豆烧牛肉 113
红酒烧鸡翅 114
豆腐豆浆粥 114
肝气犯胃型胃痛 115
银耳莲子粥 115
湿热中阻型胃痛 116
金针猪肝汤 116
瘀血停滞型胃痛 117
四色豆腐汤 117
豆腐平菇汤 118
黑豆猪蹄汤 118
对症偏方 119
方1鲜姜葱头 119
方2威灵仙鸡蛋汤 119
方3生土豆汁 119
便秘 120
食疗菜谱 122
胃肠积热型便秘 122
菊花决明粥 122
水果面包粥 123
香油豌豆 123
气机郁滞型便秘 124
清新营养韭菜豆芽 124
陈皮海带大米粥 125
茄汁橙香冬瓜 125
阴寒积滞型便秘 126
甜椒炒兔肉 126
鲜蘑菇炒菠菜 127
陈皮姜片粥 127
气虚型便秘 128
俄罗斯红菜汤 128
党参黑米粥 129
党参乌鸡汤 129
血虚型便秘 130
当归熟地牛骨汤 130
腊八豆煎鸡蛋 131
油菜猪肉饭 131
阴虚型便秘 132
黑木耳扒小油菜 132
阳虚型便秘 133
红参熟地补气汤 133
对症偏方 134
方1麻油拌菠菜 134
方2二仁芝麻丸 134
方3蜜糖金银花饮 134
方4白萝卜蜂蜜汁 134
便血 135
食疗菜谱 137
脾气虚弱型便血 137
爆炒羊肚 137
湿热下注型便血 138
爱心寿司 138
对症偏方 139
方1槐花茶 139
方2地锦草水 139
方3大蓟薏根茶 139
方4豆腐渣红糖水 139
方5僵蚕莲藕汤 139
痢疾 140
食疗菜谱 142
湿热痢 142
绿豆汤 142
疫毒痢 143
白菜烧小丸子 143
寒湿痢 144
熟地当归羊肉汤 144
胡萝卜粥 144
虚寒痢 145
补肾固精鸭肉汤 145
花生奶露 146
桂圆鹌鹑蛋汤 146
休息痢 147
豌豆炒香菇 147
对症偏方 148
方1马齿苋绿豆汤 148
方2醋煮鸡蛋 148
方3乌梅蜂蜜饮 148
方4鸡内金萝卜水 148
方5槟榔马齿苋水 148
痔疮 149
食疗菜谱 151
内痔 151
决明子苋菜鸡肝汤 151
外痔 152
蛤蜊粥 152
粉丝冻豆腐汤 153
鸡汁小油菜 153
内外痔 154
鲜蔬炒螺片 154
味噌汤 155
马蹄紫菜汤 155
对症偏方 156
方1菠菜猪血汤 156
方2胡萝卜蜂蜜方 156
方3无花果方 156
肠痈 157
食疗菜谱 159
瘀滞型肠痈 159
芹菜紫菜粥 159
湿热型肠痈 160
芡实莲子薏米汤 160
对症偏方 161
方1紫花地丁方 161
方2薏米汤 161
方3紫花地丁水 161
方4菊花水 161
慢性胃炎 162
食疗菜谱 164
脾胃气虚型慢性胃炎 164
五谷饭 164
脾胃虚寒型慢性胃炎 165
芡实牛肉煲 165
食滞伤胃型慢性胃炎 166
玫瑰山楂粥 166
肝气犯胃型慢性胃炎 167
猪肝粥 167
肝胃郁热型慢性胃炎 168
清火薏米粥 168
胃阴亏虚型慢性胃炎 169
百合西蓝花 169
血瘀胃络型慢性胃炎 170
蒸鳕鱼 170
对症偏方 171
方1陈皮水 171
方2蒲公英煎剂 171
方3陈皮芝麻水 171
方4柿子松子水 171
急性胃炎 172
食疗菜谱 174
暑湿犯胃型急性胃炎 174
红枣莲子粥 174
食滞胃脘型急性胃炎 175
苦瓜炒胡萝卜 175
甜脆银耳盅 176
木瓜银耳糖水 176
肝郁气滞型急性胃炎 177
盐水猪肝 177
胃热炽盛型急性胃炎 178
燕麦糙米粥 178
寒邪犯胃型急性胃炎 179
红薯煮姜汤 179
海参鸡肉汤 180
茶树菇大枣炖土鸡 180
对症偏方 181
方1桂圆核水 181
方2红糖枣树皮水 181
方3罗汉果茶 181
方4莱菔鸡内金 181
胃及十二指肠溃疡 182
食疗菜谱 184
脾胃虚寒型胃及十二指肠溃疡 184
猪排粥 184
肝胃气滞型胃及十二指肠溃疡 185
青花鱼片寿司 185
大枣茯苓粥 186
皮蛋瘦肉粥 186
胃中郁热型胃及十二指肠溃疡 187
苦瓜焖猪肉 187
瘀血停滞型胃及十二指肠溃疡 188
当归杂粮糙米饭 188
胃阴亏虚型胃及十二指肠溃疡 189
大枣木耳瘦肉汤 189
豆浆鲜菇汤 190
冰糖鲜百合 190
气滞血虚型胃及十二指肠溃疡 191
五色素粥 191
对症偏方 192
方1鸡内金饮 192
方2牛奶花生仁汤 192
方3旱莲大枣饮 192
胃下垂 193
食疗菜谱 196
肝胃不和型胃下垂 196
胡萝卜燕麦粥 196
痰湿中阻型胃下垂 197
刀豆炖排骨 197
胃阴亏虚型胃下垂 198
乌鸡汤 198
脾胃阳虚型胃下垂 199
牡蛎海鲜粥 199
鸡丝粥 200
四神桂圆汤 200
中气下陷型胃下垂 201
小米山药粥 201
对症偏方 202
方1五倍子外敷 202
方2猪肚白胡椒汤 202
方3蒸鸡蛋桂圆方 202
方4芦荟汁 202
肠易激综合征 203
食疗菜谱 205
肝气乘脾型肠易激综合征 205
醉八仙 205
寒热夹杂型肠易激综合征 206
党参淮山炖老鸽 206
肝郁气滞型肠易激综合征 207
良姜鸡肉炒饭 207
大肠燥热型肠易激综合征 208
金菇丝瓜粥 208
脾胃虚弱型肠易激综合征 209
松仁粥 209
对症偏方 210
方1大半夏汤 210
方2大料茴香汤 210
方3党参汤 210
慢性肠炎 211
食疗菜谱 213
脾胃虚弱型慢性肠炎 213
三鲜粥 213
肝气乘脾型慢性肠炎 214
什锦海鲜羹 214
脾肾阳虚型慢性肠炎 215
虾仁粥 215
党参墨鱼煲 216
海鲜粥 216
瘀阻肠络型慢性肠炎 217
清汤鱼肚 217
对症偏方 218
方1石榴叶方 218
方2茯苓药茶 218
方3车前子水 218
方4老姜糖醋酒方 218
急性肠炎 219
食疗菜谱 221
肠胃湿热型急性肠炎 221
牛蒡排骨汤 221
寒湿阻滞型急性肠炎 222
海带豆腐羊肉汤 222
食滞胃肠型急性肠炎 223
芝麻包菜 223
脾胃虚弱型急性肠炎 224
川七蒜粥 224
对症偏方 225
方1石榴皮水 225
方2蒜泥米醋 225
方3姜茶叶水 225
方4鱼腥草方 225
溃疡性结肠炎 226
食疗菜谱 228
肝脾不和型溃疡性结肠炎 228
薏米菱角粥 228
湿热下注型溃疡性结肠炎 229
芡实瘦肉粥 229
脾肾阳虚型溃疡性结肠炎 230
大枣干贝粥 230
茯苓薏米粥 231
福圆粥 231
脾胃虚弱型溃疡性结肠炎 232
香菜肚丝 232
对症偏方 233
方1紫苋菜粥 233
方2金银花水 233
方3石榴皮水 233
方4金银花栗壳水 233
方5珍珠母粉 233
食管癌 234
食疗菜谱 236
津亏热结型食管癌 236
南瓜百合粥 236
痰气交阻型食管癌 237
川贝雪梨 237
瘀痰内结型食管癌 238
杂果冰糖粥 238
阳虚水停型食管癌 239
西红柿炖排骨 239
气阴两虚型食管癌 240
美白水果粥 240
脾胃气虚型食管癌 241
山药枸杞粥 241
对症偏方 242
方1韭菜牛奶汁 242
方2菊花鸡蛋藕汁 242
方3紫苏醋水 242
大肠癌 243
食疗菜谱 245
湿热瘀毒型大肠癌 245
腐竹炒西蓝花 245
气滞血瘀型大肠癌 246
金瓜枸杞粥 246
脾胃气虚型大肠癌 247
桂圆大枣粥 247
气血亏虚型大肠癌 248
苹果大枣炖子鸡 248
肝肾阴虚型大肠癌 249
花豆炖猪蹄 249
脾胃阳虚型大肠癌 250
桂圆百合鹌鹑煲 250
对症偏方 251
方1夏枯草饮 251
胃癌 252
食疗菜谱 254
脾胃虚寒型胃癌 254
牛肉虾球粥 254
气血两亏型胃癌 255
枸杞子粥 255
胃热伤阴型胃癌 256
梅干莲子粥 256
痰湿阻滞型胃癌 257
茯苓白果粥 257
气滞痰结型胃癌 258
陈皮萝卜汤 258
对症偏方 259
方1牛奶鲜藕方 259
方2蒜鳝鱼煲 259
第三章 不同族群巧护胃肠 262
孩子巧护胃肠 262
莲枣燕麦粥 263
奶汤花生藕块 263
中老年人巧护胃肠 264
糙米排骨粥 266
冬瓜鲫鱼汤 266
什锦蔬菜牛肉锅 267
山药木耳鸡汤 267
“夜猫族”巧护胃肠 268
荞麦粥 269
羊肉粥 269
“零食族”巧护胃肠 270
蛋卷寿司 271
红枣苹果汤 271
“电脑族”巧护胃肠 272
滑蛋牛肉粥 273
火腿玉米粥 273
“食肉族”巧护胃肠 274
木瓜牛奶冻 275
香芋百合芡实煲 275
“精食族”巧护胃肠 276
美颜大米粥 277
肚片圆白菜汤 277
南瓜炒虾米 278
鲜贝炒腰果 278
清炒鲢鱼 279
韭黄炒肉丝 279
不吃早餐者巧护胃肠 280
台式咸粥 281
鸡肉皮蛋粥 281
饮食不规律者巧护胃肠 282
鱼片肉丸粥 283
红豆排骨汤 283
第四章 外出养护胃肠妙招 286
不可不知的外食秘诀 286
巧吃早餐 288
巧吃西式料理 289
巧吃中式自助餐 290
附录 292
健胃肠奇效方剂 292
温脾汤 292
补中益气汤 292
四逆散 293
归脾汤 293
小建中汤 294
四君子汤 294
香砂六君子汤 295
平胃散 295
加味逍遥散 296
参苓白术散 296
黄连汤 297
半夏泻心汤 297
保和丸 298
代赭旋覆汤 298