第一章 无公害果品生产概述 1
第一节 无公害果品的含义 1
第二节 生产无公害果品的意义 3
一、保证人民身体健康的需要 3
二、保护生态环境的需要 4
三、高效农业发展，增加出口创汇，提高经济效益的需要 5
四、有利于推动果品生产科技进步 5
第三节 我国无公害农产品生产现状与发展前景 6
一、无公害农产品的生产现状 6
二、发展无公害果品生产的前景 7
第四节 发展无公害果品的指导思想及其途径 8
一、发展无公害果品的指导思想 8
二、发展无公害果品生产的途径 9
第二章 无公害果园的选择与认证 13
第一节 无公害果品产地的环境质量要求 13
一、产地大气环境质量要求 14
二、产地灌溉水质量要求 14
三、产地土壤环境质量要求 15
四、产地环境质量检测 15
第二节 无公害果园的选择与规划 17
一、无公害果园的选择 18
二、无公害果园的规划与设计 20
第三节 无公害果品产地认定和产品认证 26
一、申请认证的主体 27
二、无公害果品产地认定及程序 28
三、无公害果品的认证 29
四、复查换证 30
五、使用无公害农产品标志 30
第三章 无公害果品生产栽培技术 31
第一节 苹果无公害果品生产技术 31
一、品种的选择 31
二、果园的建立 34
三、土、肥、水管理 37
四、整形修剪 40
五、花果管理 42
六、采收与分级 45
第二节 梨无公害果品生产技术 47
一、品种的选择 47
二、果园的建立 52
三、土、肥、水管理 53
四、整形修剪 57
五、花果管理 59
六、果实采收与分级 60
第三节 葡萄无公害果品生产技术 62
一、品种的选择 62
二、果园的建立 66
三、土、肥、水管理 68
四、整形修剪 70
五、花果管理 76
六、采收与分级 78
第四节 桃无公害果品生产技术 79
一、品种的选择 79
二、果园的建立 84
三、土、肥、水管理 85
四、整形修剪 87
五、花果管理 89
六、采收与分级 91
第五节 李、杏无公害果品生产技术 92
一、品种的选择 92
二、果园的建立 95
三、土、肥、水管理 96
四、整形修剪 97
五、花果管理 100
六、采收与分级 103
第六节 草莓无公害果品生产技术 104
一、品种的选择 104
二、果园的建立 106
三、土、肥、水管理 109
四、植株与棚室环境管理 111
五、采收、包装 113
第七节 石榴无公害果品生产技术 114
一、品种的选择 114
二、果园的建立 116
三、土、肥、水管理 118
四、整形修剪 120
五、花果管理 122
六、采收与分级 124
第八节 猕猴桃无公害果品生产技术 125
一、品种的选择 125
二、果园的建立 128
三、土、肥、水管理 128
四、整形修剪 129
五、花果管理 131
六、采收与分级 132
第九节 枣无公害果品生产技术 134
一、品种的选择 134
二、果园的建立 137
三、土、肥、水管理 138
四、整形修剪 140
五、花果管理 142
六、采收与分级 144
第十节 核桃无公害果品生产技术 147
一、品种的选择 147
二、果园的建立 151
三、土、肥、水管理 153
四、整形修剪 155
五、花果管理 157
六、采收与分级 158
第四章 无公害果品生产的病虫害防治 161
第一节 无公害果品病虫害综合防治原则 161
一、无公害果品病虫害综合防治的原则 161
二、无公害果品病虫害综合防治的指导思想 161
第二节 无公害果品病虫害综合防治途径 162
一、农业防治 162
二、生物防治 163
三、物理防治 164
四、化学农药防治病虫害 165
第三节 无公害果品生产禁用和限用的农药 166
第四节 无公害果品生产农药使用准则 166
一、对症用药 167
二、适时用药 167
三、科学用药 167
第五节 北方主要无公害果品病虫害防治技术 168
一、苹果主要病虫害的防治 168
二、梨病虫害防治 173
三、桃病虫害防治 175
四、杏、李的病虫害防治 178
五、葡萄病虫害防治 180
六、石榴病虫害防治 182
七、猕猴桃病虫害防治 184
八、草莓病虫害防治 185
九、枣病虫害防治 187
十、核桃病虫害防治 188
第五章 无公害果品的市场营销 191
第一节 无公害果品的市场营销特点 191
一、无公害果品的生产管理特点 191
二、无公害果品营销的特点 193
三、果品营销的意义和方法 194
第二节 无公害果品的市场与流通 197
一、无公害果品市场与市场营销观念 197
二、无公害果品流通渠道 198
三、果品流通的特点 202
四、果品流通形式 202
第三节 无公害果品的价格 205
一、价格的形式与差价 205
二、价格的构成与表示方法 207
三、无公害果品价格特点 207
四、影响无公害果品定价的因素 208
五、无公害果品的定价方法 209
六、无公害果品定价策略 212
第四节 开拓无公害果品市场的策略 213
一、无公害果品品质对营销的影响 213
二、果品的品牌策略与商标设计 215
参考文献 221