引言 1
一 山河与阳光的交汇 5
（一）普洱：地以茶闻茶以地名 7
（二）茶源：宽叶木兰化石与茶属的起源 13
（三）茶园：天地之灵孕育普洱 15
二 人生草木间 31
（一）普洱茶：从农耕到产业 33
（二）普洱茶：药食同源康体益寿 45
（三）普洱茶：信仰所寄情感所托 47
三 多彩的生命王国 55
（一）多样性：以生命的共荣诠释和谐的真谛 56
（二）生态价值：那些我们难以计算的人类福祉 64
四 真与美的代言 73
（一）对茶而思：向着自然的回归 75
（二）对茶而歌：美景与生命的吟诵 82
（三）从来佳茗似佳人：普洱茶美学价值的多种表现 86
五 土地和手掌的温度 91
（一）茶园管理：土地对人的教导 92
（二）从叶到茶：手心中的艺术 95
（三）生态茶园：传统智慧的创造性实践 104
六 从远古走向明天 107
（一）变迁之痛：茶园的危机 110
（二）大巧若拙：以农业文化遗产应对危机 113
附录 123
附录1 旅游资讯 124
附录2 大事记 138
附录3 全球／中国重要农业文化遗产名录 143