一、冬枣的类型及结果习性 1
二、适宜栽培冬枣的区域 4
（一）冬枣对环境条件的要求 4
（二）确定冬枣栽培区域应考虑的因素 6
三、冬枣优质壮苗培育 7
（一）嫁接育苗 7
（二）扦插育苗 22
（三）组织培养工厂化育苗 24
（四）苗木出圃 26
四、冬枣建园 29
（一）园地选择 29
（二）冬枣园的类型及特点 29
（三）冬枣苗木栽植方法 30
（四）冬枣苗栽后管理 31
五、冬枣园的整形修剪 33
（一）冬枣的枝芽特点 33
（二）整形修剪与冬枣生长发育特性的关系 36
（三）冬枣树修剪时期和方法 37
（四）冬枣园常用树形及修剪技术要点 45
（五）冬枣密植丰产园的整形修剪技术 48
（六）不同年龄时期的普通冬枣园及枣粮间作园修剪方法 50
六、冬枣园的土、肥、水管理 57
（一）冬枣的根系特点与肥水管理的关系 57
（二）冬枣园的土壤管理 57
（三）施肥管理 61
（四）水分管理 69
七、冬枣的花果管理 72
（一）冬枣落花落果的原因 72
（二）冬枣保花保果的综合技术措施 72
（三）大雪枣果实“核外核”现象形成原因和防止方法 75
（四）冬枣果实的采收 76
八、冬枣的延后栽培 78
（一）冬枣的延后栽培的意义 78
（二）延后栽培的关键技术 78
九、冬枣果实的贮藏保鲜 80
（一）冬枣的贮藏特性 80
（二）影响冬枣贮藏保鲜寿命的因素 80
（三）冬枣果实的分级与包装 82
（四）冬枣保鲜贮藏应注意的几个问题 82
（五）冬枣果实贮藏保鲜方法 84
十、冬枣园病虫害防治 87
（一）病害 87
1．枣缩果病 87
2．枣锈病 89
3．枣疯病 90
4．炭疽病 92
5．枣褐斑病 94
6．缺铁症 95
7．裂果病 96
（二）虫害 97
1．枣桃小食心虫 97
2．枣瘿蚊 100
3．枣龟蜡蚧 101
4．枣尺蠖 102
5．枣食芽象甲 104
6．枣粘虫 105
7．大青叶蝉 107
8．黄刺蛾 108
9．枣叶壁虱 110
10．棉红蜘蛛 111
（三）冬枣病虫害综合防治措施 112
附录 117
（一）冬枣园周年管理历 117
（二）常用农药分类 121
（三）波尔多液的配制与使用 122
（四）石硫合剂的配制与使用 123
（五）常用肥料混合使用表 125
（六）常用农药混合使用表 125
（七）枣园允许使用的主要杀菌剂 126
（八）枣园禁止使用的主要农药和植物激素品种 127
（九）枣园限制使用的主要农药品种 128
（十）枣园允许使用的杀虫杀螨剂 128
主要参考文献 129