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《油料类食品加工技术》PDF下载
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作 者：曾洁编
出 版 社：北京：科学技术文献出版社
出版年份：2011
ISBN：9787502369194
页数：362 页
图书介绍：本书介绍了油料类食品的贮藏技术、加工技术等知识，将传统工艺与现代工艺相结合，内容全面具体，实用性及可操作性强，可供食品加工企业人员及相关专业工作者参阅。
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