第1章 都市现代渔业概述 1
1.1 都市现代渔业 1
1.1.1 都市现代渔业的概念 1
1.1.2 都市现代渔业的特征、内涵及外延 3
1.1.3 都市现代渔业的产业定位 4
1.1.4 都市现代渔业在农业现代化中的地位和作用 6
1.2 都市现代渔业的发展现状 8
1.2.1 都市现代渔业的发展概况 8
1.2.2 都市现代渔业的主要类型 8
1.3 都市现代渔业的发展趋势 9
1.4 都市现代渔业的发展路径 11
1.4.1 都市现代渔业的发展目标 11
1.4.2 都市现代渔业的发展思路 11
参考文献 13
第2章 水生经济动植物 14
2.1 养殖鱼类 14
2.1.1 鲤鱼 14
2.1.2 草鱼 15
2.1.3 鲢 16
2.1.4 鳙 18
2.1.5 鲫鱼 19
2.1.6 罗非鱼 22
2.1.7 淡水白鲳 24
2.1.8 斑点叉尾鮰 25
2.1.9 乌鳢 27
2.1.10 团头鲂 28
2.1.11 鳜鱼 29
2.1.12 罗氏沼虾 31
2.1.13 河蟹 32
2.1.14 泥鳅 35
2.1.15 革胡子鲶 36
2.1.16 黄颡鱼 38
2.1.17 黄河鲶 40
2.2 水产品养殖方式 41
2.2.1 池塘养殖 41
2.2.2 湖塘养殖 49
2.2.3 网箱养鱼 52
2.2.4 围网养殖 57
2.3 水产品养殖管理 58
2.3.1 水质管理 58
2.3.2 投喂管理 59
2.4 适宜北方地区养殖的水禽 63
2.4.1 肉用型鸭 63
2.4.2 蛋用型鸭 65
2.4.3 兼用型鸭 67
2.4.4 鹅 68
2.5 北方地区适水经济作物 71
2.5.1 睡莲 71
2.5.2 浮萍 72
2.5.3 芡实 72
2.5.4 荷花 73
2.5.5 荸荠 74
2.5.6 菱角 75
2.5.7 芦苇 76
2.5.8 茭白 76
2.5.9 水芹 77
2.5.10 芦竹 77
2.6 水产养殖可持续发展 78
2.6.1 水产养殖可持续发展面临的问题 78
2.6.2 水产养殖可持续发展的出路 79
第3章 渔业饲料 81
3.1 水产动物的营养物质 81
3.2 水产动物的营养原理 83
3.2.1 蛋白质营养 83
3.2.2 脂类营养 86
3.2.3 碳水化合物营养 89
3.2.4 维生素营养 89
3.2.5 矿物质营养 91
3.2.6 能量营养 92
3.3 水产饲料常用原料及其特点 94
3.3.1 动物性饲料源 94
3.3.2 植物性饲料蛋白源 96
3.3.3 饼粕类饲料源 97
3.3.4 谷实、糠麸、糟渣及食品工业副产品 100
3.3.5 单细胞蛋白类饲料源 101
3.3.6 油脂类饲料源 102
3.4 饲料添加剂 103
3.4.1 营养性添加剂 103
3.4.2 非营养性添加剂 104
3.5 配合饲料 104
3.5.1 配合饲料的种类 104
3.5.2 配合饲料配方设计 106
3.6 青饲料 109
3.6.1 青饲料营养特性 109
3.6.2 主要青饲料的栽培与利用 110
3.7 生物饵料敞池增殖 115
3.7.1 单细胞藻类 115
3.7.2 轮虫 117
3.7.3 枝角类 121
参考文献 123
第4章 观赏渔业 124
4.1 观赏渔业概况 124
4.1.1 世界观赏鱼现状 124
4.1.2 我国观赏鱼现状 125
4.2 金鱼 126
4.2.1 金鱼的外部形态及变异 126
4.2.2 金鱼种类 128
4.2.3 金鱼习性 133
4.2.4 金鱼的养殖管理 136
4.2.5 金鱼繁殖 142
4.2.6 金鱼受精卵孵化 145
4.3 锦鲤 145
4.3.1 锦鲤的外部形态及主要品种特征 146
4.3.2 锦鲤习性 150
4.3.3 锦鲤养殖管理 151
4.3.4 锦鲤繁殖 155
4.4 热带鱼 158
4.4.1 热带鱼的生态条件 158
4.4.2 热带鱼的饲养方式 161
4.4.3 鳉科 162
4.4.4 鲤科 163
4.4.5 脂鲤科 165
4.4.6 鳅科、鲇科 167
4.4.7 攀鲈科 168
4.4.8 慈鲷科 170
4.4.9 其他科 173
参考文献 175
第5章 设施渔业 176
5.1 设施渔业 176
5.1.1 设施渔业的概念 176
5.1.2 设施渔业与传统渔业的区别 176
5.2 工厂化养鱼 177
5.3 超集约循环水养殖系统 180
第6章 渔业常见病害防治 181
6.1 鱼病发生的原因 181
6.1.1 鱼病的外界因素 181
6.1.2 鱼病的内在因素 184
6.2 鱼病诊断 184
6.2.1 现场调查 185
6.2.2 鱼体检查 185
6.2.3 真菌、细菌、病毒诊断 188
6.2.4 不良环境、营养及中毒诊断 188
6.2.5 鱼病诊断注意事项 188
6.3 养殖鱼类常见疾病 189
6.3.1 微生物病原体 189
6.3.2 寄生虫病原体 195
6.3.3 其他病害 199
6.4 水产养殖用药方法及注意事项 205
6.4.1 全池泼洒法 205
6.4.2 内服法 206
6.4.3 浸浴法 208
6.4.4 悬挂法 208
6.4.5 涂抹法 208
6.4.6 注射法 209
第7章 渔业水域修复 210
7.1 渔业水域修复的重要性 210
7.1.1 渔业水域生态环境是水生生物赖以生存和渔业发展的重要基础 210
7.1.2 保护和修复渔业水域生态环境是渔业可持续发展的迫切需要 211
7.1.3 渔业水域环境修复是保证水产品质量的迫切需要 211
7.2 渔业水域生态修复技术 211
7.2.1 生物修复技术 212
7.2.2 生态修复技术 212
7.3 水产养殖系统修复 212
7.3.1 水产养殖概念的延伸 212
7.3.2 自然生态系统的结构和功能 213
7.3.3 水产养殖生态系统的结构和特点 214
7.3.4 目前水产养殖生态系统存在的问题 215
7.3.5 水产养殖生态系统的改善与修复 217
7.4 富营养化湖泊湿地生态修复 220
7.4.1 生态工程 221
7.4.2 营养盐生态控制 223
7.4.3 藻类直接生态控制 226
参考文献 227
第8章 信息渔业 228
8.1 渔业信息化 229
8.1.1 渔业信息化概念 229
8.1.2 信息化推动渔业现代化 229
8.1.3 渔业信息化建设内容 231
8.1.4 渔业信息化建设措施 232
8.2 Internet与Web技术在渔业信息化中的作用 233
8.3 Internet上的水产信息资源分布 234
8.3.1 综合性水产网站 234
8.3.2 水产机构网站 235
附录 236
Ⅰ 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 236
Ⅱ 无公害食品 淡水养殖用水水质 240
Ⅲ 无公害食品 渔用药物使用准则 243
Ⅳ 无公害食品 水产品中渔药残留限量 251
Ⅴ 水产养殖质量安全管理规定 255
Ⅵ 饲料和饲料添加剂管理条例 259