第一章 旅游文化与文化旅游 1
第一节 旅游、文化及其相互关系 1
一、旅游 1
二、文化 9
三、旅游和文化的关系 13
第二节 旅游文化、文化旅游及其相互关系 17
一、旅游文化 17
二、文化旅游 30
三、旅游文化和文化旅游的关系 33
第二章 山岳文化 35
第一节 名山起源和发展 36
一、名山的起源 38
二、名山的发展 41
三、名山的衰落 48
四、名山的复兴 49
第二节 名山的价值和作用 50
一、名山的价值 50
二、名山的作用 51
第三节 山岳美欣赏原理 52
一、山岳自然美欣赏原理 53
二、山岳人文美欣赏原理 60
第四节 名山类型 65
一、花岗岩名山 66
二、岩溶名山 68
三、丹霞名山 71
四、其他名山 74
第三章 水文化 79
第一节 水文化的内涵和分类 79
一、水文化的内涵 79
二、水文化的分类 81
第二节 水景欣赏 82
一、水的自然美 82
二、水的人文美 91
第三节 水与人文精神 98
一、水与人们的观游心态 98
二、水与文学艺术 103
三、水与信仰崇拜 103
四、水与风水 104
第四章 传统民居文化 106
第一节 民居的起源和发展 107
一、民居的起源 107
二、民居的发展 109
第二节 传统民居的类型和代表性传统民居 113
一、传统民居的类型 114
二、代表性传统民居 116
第三节 传统民居的特点和价值 132
一、传统民居的特点 132
二、传统民居的价值 135
第五章 园林文化 138
第一节 概述 139
一、中国古典园林发展历程 139
二、中国园林的基本构成要素 142
三、中国园林造景 146
第二节 中国古典园林的类型和特征 149
一、北方皇家园林 149
二、江南私家园林 150
三、岭南园林 151
四、寺庙园林 152
第三节 中国古典园林的文化内涵 153
一、崇尚自然，追求自然 153
二、讲究和谐，追求含蓄 155
三、注重形式美，追求意境美 156
第六章 牌坊文化 160
第一节 牌坊的起源和分类 160
一、牌坊概述 160
二、牌坊的起源和发展 161
三、坊的分类 164
第二节 牌坊的功能和内涵 171
一、牌坊的功能 171
二、牌坊的内涵 175
第三节 著名牌坊欣赏 178
一、列入国保中的牌坊 178
二、牌坊园 180
三、牌坊群 180
四、牌坊城 181
五、牌坊之乡 182
第七章 饮食文化 185
第一节 食文化 185
一、中国菜系 186
二、其他特色风味 189
三、中西食文化比较 193
第二节 酒文化 200
一、酒 200
二、饮酒 204
三、酒与诗 208
第三节 茶文化 211
一、名茶与品茶 212
二、茶具与茶馆 223
三、茶道与茶艺 228
四、茶与儒道释 231
第八章 宗教文化 234
第一节 概述 235
一、宗教的起源 235
二、中国宗教的特点 236
第二节 道教文化 238
一、概述 238
二、道教文化景观 246
第三节 佛教文化 256
一、概述 256
二、佛教文化景观 269
第九章 戏曲文化 289
第一节 概述 290
一、戏曲简史 290
二、戏曲的地理特征 294
三、戏曲的功能 297
第二节 戏曲景观欣赏 304
一、戏曲的美学特征 304
二、戏曲景观欣赏 305
致谢 322