一、肉羊的品种 1
1．绵羊品种的分布情况是怎样的？ 1
2．山羊品种的分布情况是怎样的？ 1
3．杜泊羊有何特性？ 2
4．萨福克羊有何特性？ 3
5．阿勒泰肉用细毛羊有何特性？ 3
6．夏洛来羊有何特性？ 4
7．小尾寒羊有何特性？ 5
8．大尾寒羊有何特性？ 5
9．多浪羊有何特性？ 6
10．中国美利奴羊有何特性？ 7
11．无角陶赛特羊有何特性？ 8
12．波尔山羊有何特性？ 8
13．南江黄羊有何特性？ 9
14．马头山羊有何特性？ 10
15．雷州山羊有何特性？ 11
16．鲁山“牛腿”山羊有何特性？ 12
17．成都麻羊有何特性？ 12
二、羊场的建设和环境控制 14
18．良好的羊场应具备哪些条件？ 14
19．羊场的建设位置该如何确定？ 14
20．水质卫生标准是什么？ 15
21．羊场场地如何规划？ 16
22．羊舍的建筑面积多大合适？ 16
23．羊舍的跨度和高度多大合适？ 16
24．适宜的羊舍的温度、湿度和通风是多少？ 17
25．羊舍建筑有何要求？ 17
26．羊舍地面有哪些类型？ 18
27．塑料暖棚在设计时应考虑哪些参数？ 19
28．如何把棚舍式羊舍改建为塑料大棚式羊舍？ 20
29．对暖棚用塑料薄膜有何要求？ 20
30．如何覆盖塑料暖棚薄膜？ 21
31．怎样才能把塑料暖棚管理好？ 21
32．羊舍饲槽有哪些参数？ 21
33．羊舍建筑朝向有标准吗？ 22
34．入射角和透光角的含义是什么？ 24
35．羊舍采光怎样才算合理？ 25
36．羊粪如何加工处理？ 25
37．腐熟堆肥法的原理是什么？ 26
38．羊粪如何进行腐熟堆肥？ 27
39．堆肥法的评价指标有哪些？ 28
40．除了腐熟堆肥法外，羊粪还有哪些加工处理方法？ 29
41．羊场污水如何处理？ 30
42．如何搞好羊舍的消毒？ 30
43．如何搞好皮毛的消毒？ 31
44．如何搞好羊舍地面土壤的消毒？ 31
三、肉羊的饲养管理 33
45．羊对气温的适应性如何？ 33
46．羊有哪些生活习性特点？ 34
47．为什么羊适合在野外放牧饲养？ 34
48．羊喜欢潮湿的环境还是干燥的环境？为什么？ 35
49．头羊与羊群是如何交流的？它们在羊群中的领导地位是如何来确定的？ 35
50．羊群的组成是怎样的？ 35
51．羊群的规模多大适合？ 37
52．如何进行羊的编号？ 37
53．使用耳标法给羊编号时，应注意哪些问题？ 40
54．羔羊何时断尾？采用哪些方法断尾？ 40
55．采用哪些方法给羔羊去角？ 41
56．如何给羊进行驱虫？ 42
57．给羊驱虫时，应注意哪些问题？ 43
58．给羊剪毛的时间和次数如何安排？ 43
59．剪毛前需要有哪些准备？ 43
60．剪毛的方法有哪些？ 44
61．剪毛时应注意哪些问题？ 46
62．什么时间给山羊抓绒最适宜？ 47
63．如何给山羊抓绒？ 47
64．抓绒时应注意哪些问题？ 47
65．如何给羊进行修蹄？ 48
66．如何驯养肉羊？ 48
67．羊进行药浴时，应注意哪些问题？ 49
68．羊的喂盐量为多少？ 50
69．羊只什么时间放牧最合适？ 50
70．羊群全年管理工作如何安排？ 52
71．羊的个体发育规律是怎样的？ 52
72．育肥羊的饲养标准是怎样的？ 54
73．种公羊如何饲养管理？ 55
74．繁殖母羊如何饲养管理？ 57
75．育成羊如何饲养管理？ 57
76．肉羊如何补饲？ 57
77．羔羊何时断奶适宜？ 58
78．羊的日需水量为多少？ 58
79．冬季肉羊养殖应注意哪些技术环节？ 59
四、羊的繁殖 60
80．母羊发情周期有何特点？ 60
81．绵羊和山羊的发情征兆一样吗？ 60
82．羊常用的发情鉴定方法有哪些？ 61
83．如何选择试情公羊？ 61
84．公羊试情时应注意哪些问题？ 61
85．羊何时配种合适？ 62
86．采精器械如何消毒？ 63
87．羊发情的生理阶段如何划分？ 63
88．正常成年公羊采精及其精液有哪些参数？ 64
89．鉴定精液品质的方法和指标有哪些？ 65
90．精液为什么要稀释呢？ 66
91．精液稀释液如何配制？ 66
92．精液如何保存？ 67
93．如何运送精液？ 68
94．羊人工授精站需要哪些仪器、设备和物品？ 68
95．羊人工授精站需要哪些药品和试剂？ 71
96．人工授精的技术要点有哪些？ 71
97．使用液氮容器应注意哪些问题？ 72
98．冷冻精液如何解冻？ 73
99．羊的预产期如何推算？ 74
100．母羊临产状态如何判断？ 74
101．产羔时如何接产？ 74
102．假死羔羊如何处理？ 76
103．如何辅助羔羊吃上初乳？ 76
104．产后母羊如何护理？ 77
105．母子群如何管理？ 77
106．如何人工控制分娩？ 78
五、羊的选育与改良 79
107．羊体表各部位名称及体尺测量方法是什么？ 79
108．观察羊的体形外貌时，应该从哪些方位看哪些部位？ 82
109．种羊如何进行年龄鉴定？ 82
110．山羊肥度如何鉴定？ 83
111．在粗放条件下如何对山羊个体进行评等定级？ 84
112．如何进行绵羊的鉴定？ 85
113．理想肉用型羊应该是怎样的？ 86
114．如何鉴别小尾寒羊的真假优劣？ 87
115．小尾寒羊与同羊如何区别？ 87
116．小尾寒羊与同羊多胎高产类型如何区别？ 87
117．小尾寒羊与湖羊如何区别？ 88
118．小尾寒羊与滩羊如何区别？ 88
119．如何区别去牙羊与正常换牙羊？ 88
120．羊的年龄如何识别？ 89
121．引种方式有哪些？ 89
122．引入活体羊如何运输？ 90
123．引种款如何筹措？ 92
124．如何建立肉羊繁育体系？ 94
125．销售种羊应遵循哪些原则？ 95
126．销售种羊的渠道有哪些？ 96
127．如何售后服务？ 97
128．如何进行地方良种选育？ 97
六、羊的饲料及其加工调制 99
129．羊常用饲料种类有哪些？ 99
130．给羊饲喂青绿饲料时，应注意哪些问题？ 100
131．给羊饲喂青贮饲料时，应注意哪些问题？ 100
132．给羊饲喂谷实类饲料时，应注意哪些问题？ 100
133．给羊饲喂饼粕类饲料时，应注意哪些问题？ 101
134．给羊饲喂酒糟时，应注意哪些问题？ 101
135．给羊饲喂糠麸类饲料时，应注意哪些问题？ 101
136．高营养饲草的含义是什么？ 101
137．蛋白草的营养价值是怎样的？ 102
138．饲用玉米的营养价值是怎样的？ 102
139．氨基酸草的营养价值是怎样的？ 102
140．苜蓿茎叶分离技术是怎样的？ 103
141．苜蓿叶蛋白的营养价值如何？ 103
142．苜蓿叶蛋白的提取工艺是怎样的？ 104
143．秸秆饲料加工调制的物理方法有哪些？ 105
144．秸秆饲料加工调制的化学方法有哪些？ 105
145．秸秆氨化处理是怎样的？ 106
146．秸秆如何进行窖（壕）氨化法处理？ 107
147．影响氨化处理秸秆质量的因素有哪些？ 107
148．制做青贮饲料的原料如何选择？ 109
149．青贮饲料的种类有哪些？ 110
150．半干青贮指的是什么？ 111
151．青贮时，添加甲酸有什么作用？如何添加？ 111
152．青贮时，添加尿素有什么作用？如何添加？ 111
153．制做青贮饲料的主要技术环节是什么？ 112
154．青贮饲料的品质如何鉴定？ 113
155．牧草适时刈割的一般原则是什么？ 114
156．有哪些方法可以加快牧草干燥速度？ 116
157．青干草的等级评价标准是什么？ 117
158．饲料作物干燥过程中含水量如何估计？ 118
159．青干草如何贮藏？ 119
160．青草干燥过程中应注意哪些问题？ 119
161．微干贮饲料有什么优点？ 120
162．秸秆微贮饲料的品质如何鉴定？ 121
163．饲喂秸秆微贮饲料应注意哪些问题？ 121
164．谷实类饲料的营养价值是怎样的？ 122
165．谷实类饲料加工调制的物理方法有哪些？ 123
166．谷实类饲料加工调制的生物学方法有哪些？ 125
167．尿素缓释技术是怎样的？ 127
168．尿素喂羊应注意哪些问题？ 128
169．多年生黑麦草如何种植利用？ 129
七、羊肉生产 131
170．如何衡量羊胴体质量？ 131
171．羊肉是如何分级的？ 132
172．胴体是如何进行分割的？ 133
173．羊肉如何贮存？ 133
174．羊肉大理石纹的含义是什么？如何评价？ 134
八、羊病防治 135
175．怎样通过观察羊群及个体情况来发现病羊？ 135
176．怎样通过皮毛、反刍、黏膜、体温、呼吸和心率发现病羊？ 136
177．羊传染病是怎样传播的？ 137
178．养羊场应有的防疫设施和防疫管理制度是什么？ 137
179．羊沙门氏菌病怎么防治？ 137
180．羊亚硝酸盐中毒后如何处理？ 137
181．羊被毒蛇咬伤后如何处理？ 138
182．羊布鲁氏菌病如何预防？ 139
183．如何防治羔羊痢疾？ 139
184．羊群发生传染病时应采取哪些措施？ 140
参考文献 141