概述 1
第一章 柿主要优良品种 4
一、甜柿品种 4
二、名优涩柿品种 7
第二章 生物学特性 13
一、根 13
二、枝条与叶片 14
三、开花结果 16
四、果实 17
五、物候期 18
第三章 柿繁殖技术 19
一、砧木苗的培育 19
二、嫁接苗培育 24
三、苗木出圃 28
第四章 柿园建立 30
一、柿树对环境条件的要求 30
二、园地的选择 33
三、柿园栽植技术 36
第五章 柿园土、肥、水管理 38
一、柿园土壤管理 38
二、柿园科学施肥 39
三、柿园的地膜覆盖穴贮肥水技术 43
第六章 柿树整形与修剪技术 46
一、柿树特性与修剪 46
二、与修剪有关的名称和基本技法 49
三、柿树整形 52
四、柿树的修剪 56
第七章 花果管理技术 61
一、生理落果原因 61
二、保花保果措施 62
三、疏花疏果 63
第八章 柿果采收贮藏及加工 65
一、采收、分级与包装 65
二、脱涩 67
三、贮藏保鲜 69
四、加工 71
第九章 柿主要病虫害防治 77
一、主要病害 77
二、主要害虫 88
附录 柿树周年栽培管理农事历 104
主要参考文献 107