第一章 认识化学 1
大千世界的物质 1
不断变化的物质 2
看不见的空气 4
“懒惰”的气体 5
“化学大厦”—元素周期表 7
分子量和原子量 8
1摩尔中含有多少分子 9
质量守恒与物质不灭 10
微型“太阳系”——原子结构 11
化学语言中的“字母”——元素符号 12
化学语言中的“词汇”——分子式 13
化学王国的“语句”——方程式 14
元素组合中的化合价 15
晶体结构让物质变软变硬 16
“同父异母”的金刚石与石墨 18
元素的“孪生兄弟”——同位素 19
奇妙的“建筑物”——有机分子结构 21
化学王国的“孙悟空”——乙烯 22
有机界的“骡子”——液晶 23
能“驯服”橡胶的硫 25
能杀菌的金属——银 26
能测知年代的同位素——碳—14 27
第二章 化学奇迹 29
神奇的树皮 29
第一座水晶宫 34
闪光的花粉 36
可口可乐配方之谜 38
价值百万法郎的搅拌 39
威力无比的核变 40
明察秋毫的传感器 44
神奇的电刷 47
“点”汞成金 49
“水”中闪火花 50
掉不下来的木板 51
牛奶制成的塑料 52
用玻璃棒点酒精灯 53
会变色的纸 54
第三章 化学之最 56
地壳中最多的元素——氧 56
最普遍的化学元素——氢 58
最小的的物质——分子 59
化学变化中最小的微粒——原子 60
在大气里最多的元素——氮 61
最重的锇与最轻的氢 62
熔点最低的金属——铯 64
酸性最强的化合物——高氯酸 65
溶解度最大的气体——氨气 66
最易吸收气体的金属——钯 67
最活泼的非金属——氟 68
星际空间中最重的有机分子 69
最硬的金属——铬 70
最早合成的有机化合物——尿素 71
最甜的有机化合物 72
海水中储量最大的放射性元素——铀 73
第四章 人造新物质 75
化学创造的“世界” 75
无所不在的合成橡胶 77
尼龙与的确良 78
耐热耐磨的塑料 79
家俱的保护神 80
染出五颜六色 81
治病延寿的药品 83
不可缺少的化肥 84
威风八面的农药 85
白色血液 86
黏合剂粘飞机 87
大放异彩的异形纤维 88
塑料磁铁 89
臭石油的“子女”——香料 90
神奇的合成纸 92
不是森林出产的木材 95
第五章 化学与人类 97
头发的研究 97
过目不忘之谜 99
怎样使大脑更聪明 102
怎样才能更聪明 104
看不见的手套 106
奇异的颗粒 108
含有矿物质的矿泉水 111
能当汽油烧的水 112
鲜牛奶与酸牛奶 113
快速治伤的氯乙烷 114
看不见的消毒剂——伽玛射线 115
五彩缤纷的焰火 116
铁和血液 117
生命元素锌 118
软骨病的克星——钙 119