单元一 连锁经营概述 1
项目一 连锁经营及其本质 2
任务1认识连锁经营的概念与特征 2
任务2认识连锁经营的本质 3
任务3认识连锁经营的基本原则 3
项目二 连锁经营的发展历史 5
任务1了解连锁经营的起源 5
任务2了解世界连锁经营的发展阶段 5
任务3回顾我国连锁经营的发展历史 7
任务4认识我国连锁经营现状及问题 8
项目三 连锁经营的类型及体系分析 9
任务1区分连锁经营的类型 9
任务2分析连锁经营的优势 11
任务3形成连锁经营体系 12
项目四 连锁经营行业分布与业态分类 13
任务1了解连锁经营业态概念 13
任务2认识连锁经营行业分布及业种 14
任务3区分三大零售行业连锁经营业态类型 14
单元二 连锁经营战略管理 22
项目一 连锁经营战略管理概念及过程 23
任务1认识战略及企业战略管理的概念 23
任务2明晰连锁经营企业的战略管理过程 23
项目二 连锁企业的运营战略 28
任务1认识连锁企业的运营战略 28
任务2掌握连锁经营的运营战略类型 28
项目三 连锁企业的发展战略 30
任务1认识连锁企业的发展战略 30
任务2掌握连锁企业的发展战略类型 31
项目四 连锁企业竞争战略 33
任务1识别连锁企业市场竞争的表现形式 33
任务2学习连锁企业竞争战略及其指定步骤 33
任务3选择连锁经营竞争战略 34
单元三 连锁经营组织管理 41
项目一 连锁经营组织结构设计 42
任务1明确连锁企业组织结构设计的原则 42
任务2掌握连锁企业组织结构设计流程 43
任务3认识连锁企业组织结构的类型 46
项目二 连锁经营组织管理职能 48
任务1认识连锁经营企业总部的组织管理职能 48
任务2认识连锁经营企业分店的组织管理职能 51
项目三 连锁经营组织文化管理 54
任务1认识组织文化及其作用 54
任务2分析连锁企业组织文化的层次及分类 55
任务3建设连锁企业组织文化 58
单元四 连锁经营网店布局与选址 62
项目一 连锁经营网店布局 63
任务1理解连锁企业的网点布局及意义 63
任务2明确连锁企业进行网点布局的原则 63
任务3掌握连锁经营网店布局要点 64
任务4区分不同的商业形态 65
项目二 连锁经营商圈分析 67
任务1理解商圈及商圈的形成 67
任务2划定连锁门店的商圈 68
任务3进行全面商圈调查与分析 71
项目三 连锁经营选址方法 73
任务1理解连锁经营选址工作 73
任务2明确连锁经营选址具体工作 74
任务3运用两种具体选址评估方法 76
单元五 连锁经营店铺设计与布局 82
项目一 连锁店铺外观设计 83
任务1理解连锁店铺总体设计的原则 83
任务2设计连锁店的标识系统 83
任务3设计连锁店铺的招牌 87
任务4设计连锁店铺的店门 88
项目二 连锁店铺营业现场环境设计 89
任务1理解连锁店铺营业现场环境设计的意义 89
任务2设计连锁店铺营业现场色彩 89
任务3设计连锁店铺营业现场辅助设施 91
项目三 商品零售连锁店商品布局与陈列 94
任务1掌握商品布局重要理论 94
任务2进行商品零售连锁店的商品布局 95
任务3进行零售连锁店的商品陈列 98
单元六 连锁经营营销管理 103
项目一 连锁经营目标市场选择与市场定位 104
任务1选择连锁经营企业目标市场 104
任务2进行连锁经营企业的市场定位 107
项目二 连锁企业的价格管理 108
任务1明确连锁企业定价影响因素 108
任务2实施连锁企业的定价策略 110
任务3运用连锁企业的定价方法 111
项目三 连锁企业的促销管理 112
任务1连锁企业的促销组合及目标 113
任务2连锁企业的广告促销 113
任务3连锁企业的销售促进 115
项目四 商品零售连锁企业的商品管理 117
任务1商品零售连锁企业的品类及品种组合 117
任务2商品零售连锁企业的新产品引进 119
任务3商品零售连锁企业的自有品牌开发 120
单元七 连锁经营服务管理 126
项目一 连锁经营服务的作用与类型 127
任务1认识连锁企业的服务及作用 127
任务2区分连锁企业服务的类型 127
项目二 连锁经营服务设计 129
任务1认识顾客对服务的期望 129
任务2设计连锁企业的服务项目 131
任务3常见的连锁店服务项目 133
任务4形成连锁企业的服务蓝图 134
项目三 连锁经营服务质量管理 136
任务1认识服务质量及服务质量构成要素 136
任务2服务质量差距管理 137
单元八 连锁经营采购与物流管理 143
项目一 连锁经营采购管理 144
任务1明确连锁经营采购方式 144
任务2领会连锁经营采购流程 145
任务3管理连锁经营供应商 145
项目二 连锁经营物流系统 149
任务1认识物流的概念 149
任务2认识物流对连锁经营的重要性 149
任务3认识连锁经营物流结构形式 150
任务4领会连锁经营物流系统及运作 152
项目三 连锁经营物流配送中心 154
任务1明确连锁企业配送中心及分类 154
任务2熟悉连锁企业配送中心运作流程 155
任务3建设连锁企业配送中心 157
单元九 连锁经营内部管理 163
项目一 连锁经营人力资源管理 164
任务1配置连锁企业人力资源 164
任务2招聘与培训连锁企业员工 165
任务3考核连锁经营企业员工绩效 168
项目二 连锁经营信息系统管理 170
任务1认识连锁经营信息管理系统构成 170
任务2区分前台销售时点管理系统（POS系统） 171
任务3区分后台计算机信息系统 174
任务4区分外部信息交换与结算 176
项目三 连锁经营财务管理 177
任务1明确连锁企业财务管理的特点 177
任务2连锁企业财务管理的主要内容 177
任务3连锁企业财务经营活动分析 180
单元十 特许连锁经营 184
项目一 特许连锁经营分类 185
任务1理解特许连锁经营特征 185
任务2明晰特许连锁经营分类 186
任务3分析开展特许经营优势与劣势 187
项目二 特许经营业务流程 189
项目三 特许人与受许人的关系 197
任务1特许经营关系的四个阶段 197
任务2维持特许人与受许人之间的良好关系 199
参考文献 206