一、大棚草莓的栽培、经营特点 1
（一）草莓鲜果色、香、味均佳，营养丰富，深受消费者喜爱，市场潜力大 1
（二）大棚栽培草莓收获期长达6个月，正是其他新鲜果品上市的淡季 3
（三）草莓鲜果不耐贮运，适宜地产地消，采用直销流通方式 4
（四）长江中下游地区是草莓大棚栽培最佳气候生态适生区 6
（五）大棚设施要较多的投入，但回收也快 6
（六）家庭经营夫妻俩种植大棚草莓3亩，年可获利3万元 7
（七）大棚草莓的各项管理作业比较精细、费工，但苦中有乐 8
（八）大量施用腐熟有机肥，培养地力，确保草莓持续高产、优质、高效 9
二、育苗期 10
（一）育苗期的生育特征及观察、诊断 10
1．草莓的茎与一般植物不同 10
2．草莓一般都是每年育苗移栽 12
3．为什么草莓的匍匐茎在夏初开始出生呢？ 12
4．草莓母株的营养状况影响匍匐茎的出生和生长 13
5．母株开花、结果影响匍匐茎的出生和生长 13
6．感染病虫害影响匍匐茎的出生和生长 13
7．匍匐茎子苗的生长发育 14
8．匍匐茎子苗的生长发育与育苗期气候的关系 14
9．秋天临近了，草莓花芽分化也就快要开始了 15
10．草莓花芽分化开始期还与植株的氮素营养水平有关 16
11．什么样的苗才是适合大棚栽培的优质苗？ 17
（二）育苗关键技术 18
1．专用育苗田 18
2．母株选择 20
3．母株种植密度 20
4．母株栽植 22
5．育苗田的施肥 22
6．匍匐茎的整理 24
7．育苗田的水管理 24
8．促进花芽分化提早开始的栽培措施 25
9．夜冷育苗，采收期提早1个月 26
三、定植—保温开始期 27
（一）定植—保温开始期的生育特征及观察、诊断 27
1．花芽分化开始早迟与定植期的关系 27
2．花芽的发育 27
3．花芽的发育要求适当的较高温度和较长的日照时间 28
4．花芽发育要求较高的氮素营养水平和较高的碳水化合物含量 29
5．草莓能陆续开出第二、第三批花 30
6．新茎还能开花结果 30
7．各批花序之间的养分、水分竞争关系 32
8．草莓的休眠特性 32
9．定植后到保温开始期的草莓植株生长 33
（二）定植关键技术 34
1．定植期安排 34
2．做垄 35
3．施基肥 37
4．起苗 39
5．定植密度 40
6．栽苗方法 40
7．定植期的水管理 42
（三）定植后—保温开始的管理 42
1．勤浇水，补浇稀水粪 42
2．盖地膜 43
3．摘叶 43
4．摘新茎 45
5．保温开始期的决定 46
6．连栋温室种植草莓要增加风扇装置 46
四、现蕾、开花期 48
（一）现蕾、开花期的生育特征及观察、诊断 48
1．草莓的现蕾、开花 48
2．草莓开花的顺序（花序） 50
3．为什么会出现畸形果？ 52
4．为什么草莓果的大小差异很大？ 53
（二）现蕾、开花期的管理关键技术 54
1．保温初期的温度管理 54
2．现蕾、开花期的温度管理 55
3．棚内放蜂 56
4．摘叶和摘新茎 56
五、结实、收获期 57
（一）结实、收获期的生育特征及观察、诊断 57
1．随着种子成熟，果实膨大 57
2．草莓果的膨大 58
3．草莓果的色泽 59
4．草莓果的口味 60
5．草莓果的硬度 63
6．草莓果的香气 64
7．草莓果的成熟 64
8．结实、收获是一个连续的、重复多次的过程 66
（二）结实、收获期的管理关键技术 68
1．大棚温度管理 68
2．追肥 70
3．水管理 70
4．采收 71
5．包装 72
六、土壤管理 74
（一）几种不同产量水平的草莓栽培类型 74
（二）土壤地力培养 75
1．怎样培养、提高土壤的地力呢？ 75
2．示范推广“农牧结合家庭经营”的意义 79
（三）土壤病害及连作障碍的防止 80
1．大棚草莓面临着连作障碍和土壤病害的严重问题 80
2．日光高温消毒 81
3．草莓—水稻一年两作 83
七、病虫害防治 85
（一）炭疽病 85
1．症状 85
2．容易发生的条件 86
3．关键对策 87
（二）黄萎病 88
1．症状 88
2．容易发生的条件 89
3．关键对策 89
（三）病毒病 89
1．症状 89
2．容易发生的条件 90
3．关键对策 90
（四）白粉病 91
1．症状 91
2．容易发生的条件 92
3．关键对策 92
（五）灰霉病 93
1．症状 93
2．容易发生的条件 94
3．关键对策 94
（六）芽线虫 95
1．症状 95
2．容易发生的条件 96
3．关键对策 97
（七）蛴螬 97
1．症状 97
2．容易发生的条件 98
3．关键对策 99
（八）蚜虫 99
1．症状 99
2．容易发生的条件 99
3．关键对策 100
（九）红蜘蛛 101
1．症状 101
2．容易发生的条件 102
3．关键对策 102
（十）斜纹夜蛾 102
1．症状 102
2．容易发生的条件 103
3．关键对策 103
（十一）蓟马 104
1．症状 104
2．容易发生的条件 105
3．关键对策 105
八、品种选用 106
（一）草莓的几种栽培方式 106
1．露地栽培 106
2．小棚栽培 107
3．大棚栽培 107
（二）不同栽培方式的品种选用 108
1．适合露地栽培的品种 108
2．适合大棚栽培的品种 109
（三）主栽品种介绍 109
1．明宝 109
2．丰香 110
（四）几个新品种介绍 112
1．幸香 112
2．？木少女 112
3．章姬 113
4．益香 113
九、大棚的搭建 115
（一）大棚的结构类型 115
1．竹结构大棚 115
2．钢管结构大棚 116
（二）钢管结构大棚的构造 117
1．大棚骨架 117
2．连接卡具 117
3．棚门及缓冲门 117
4．摇膜机构 117
5．压膜线张紧机构 117
（三）大棚的安装 117
1．安装前的准备 118
2．棚头安装 118
3．拱杆的安装 118
4．拉杆安装 119
5．卡槽的安装 119
6．斜拉撑的安装 119
7．薄膜安装 120
8．摇膜机安装 121
9．压膜线安装 121
（四）大棚的使用维护 121
参考文献 123