一、梨优良品种 2
（一）秋子梨系统 2
（二）白梨系统 7
（三）沙梨系统 14
（四）洋梨系统 16
二、适合梨树生长的环境条件 21
（一）温度 21
（二）光 23
（三）水分 24
（四）土壤 25
（五）其他环境因素 26
三、梨树的生长习性 28
（一）根系 28
（二）树冠 30
四、梨树的结果习性 34
五、梨树育苗 39
（一）苗圃的建立 40
（二）实生苗的培育 41
（三）嫁接苗的培育 44
（四）苗木出圃 49
六、建梨园 51
（一）园地的选择 51
（二）梨园的规划 53
（三）品种的选择和授粉树的配置 55
（四）栽植 56
七、梨树的栽培管理 59
（一）幼树防寒 59
（二）土壤管理 60
（三）施肥 66
（四）灌溉与排水 79
（五）果园间作 81
（六）整形修剪 83
（七）人工授粉 90
（八）疏花疏果 92
（九）采收与贮藏 93