第一章 商品养护工作的意义 1
一、商品储存的意义 1
二、搞好商品养护是一项光荣而艰巨的政治任务 4
三、商品养护工作是一项重要的综合性科学技术工作 6
四、如何做好商品养护工作 7
第二章 商品储存期间质量的变化 16
第一节 商品储存期间质量的变化形式 17
一、商品的物理、机械变化 17
二、商品的化学变化 26
三、商品的生理生化变化和其他生物引起的变化 33
第二节 影响商品储存期间质量变化的内在因素 37
一、商品的化学成分 38
二、商品的体形结构 47
三、商品的性质 49
第三节 影响商品储存期间质量变化的外界因素 63
一、空气中的氧 64
二、微生物 65
三、空气的相对湿度 65
四、气温 66
五、日光 66
六、卫生条件 67
第三章 仓库温湿度管理 69
第一节 为什么要管理仓库温湿度 69
一、管理仓库温湿度的意义 69
二、仓库温湿度管理的主要任务 71
第二节 温湿度管理的有关基本知识 72
一、空气温度 72
二、空气湿度 74
三、风 82
第三节 空气温湿度的变化及其测定方法 86
一、库外与库内温湿度的变化及其影响因素 86
二、温湿度的测定 101
第四节 怎样管理仓库的温湿度 111
一、密封 113
二、通风 124
三、吸潮 131
四、控制与调节温湿度的其它方法 137
第四章 商品的霉腐与防治 141
第一节 微生物的种类和形态结构 143
一、霉菌 147
二、细菌 151
三、酵母菌 154
第二节 微生物生长繁殖的条件 155
一、微生物的化学组成与基本营养 155
二、外界条件对微生物的影响 160
第三节 微生物的新陈代谢作用与商品的霉烂原理 165
一、酶 165
二、霉腐微生物摄食和排泄方式 167
三、霉腐微生物的呼吸作用 168
四、商品的霉烂原理 170
第四节 商品霉腐的防治 175
一、开展社会主义大协作，把防霉工作做到工厂里去 175
二、加强仓库管理，采取防霉措施 177
三、商品防霉方法 181
四、易腐商品的防腐 190
第五章 仓库害虫的防治 196
第一节 仓库害虫的来源及一般识别方法 196
一、仓库害虫的来源 196
二、仓库害虫的一般识别方法 198
第二节 仓库的主要害虫 207
一、鞘翅目 207
二、鳞翅目 240
三、缨尾目 247
四、啮虫目 248
第三节 仓库害虫的防治 249
一、仓库害虫的预防 249
二、仓库害虫的化学药剂防治 254
第四节 白蚁的防治 272
一、白蚁的基本知识 272
二、白蚁的防治方法 274
第五节 防鼠和灭鼠 286
一、老鼠的种类和习性 286
二、防鼠灭鼠的方法 288
第六章 金属制品的锈蚀与防治 291
第一节 金属在大气条件下的锈蚀 292
一、金属生锈的基本过程 292
二、金属生锈的的原因 294
三、金属在大气条件下常见的电化学腐蚀 302
四、影响金属锈蚀的主要因素 304
第二节 金属制品的防锈 309
一、改善仓库储存条件 310
二、涂油防锈 312
三、气相防锈 331
四、其他防锈方法之——可剥性塑料封存 331
第三节 金属制品的除锈 338
一、手工除锈 339
二、机械除锈 340
三、化学除锈 341
第七章 危险品的安全储存 348
第一节 危险品的分类分级 350
一、危险品分类分级的依据 350
二、铁路运输对危险品的分类 351
三、仓储部门对危险品分类分级的特点 356
第二节 易燃品的安全储存 360
一、什么叫燃烧？易燃品的种类 360
二、易燃品的防护原则 365
三、封口剂与修补剂 366
四、易燃品的消防知识 370
第三节 爆炸品的安全储存 372
一、什么叫爆炸品？爆炸品的种类 372
二、爆炸品发生爆炸的原因 374
三、爆炸品的安全储存 375
四、其他危险品爆炸事故的预防 377
第四节 毒害品的安全储存 381
一、什么叫毒害品？毒害品的分类 381
二、毒害品的毒性 383
三、毒害品的安全储存 385
第五节 腐蚀性物品的安全储存 386
一、什么是腐蚀性物品？腐蚀性物品的分类 386
二、腐蚀性物品的特性 388
三、腐蚀性物品的安全储存 390
第六节 放射性物品 391
一、什么叫放射性物品？放射性物品的种类 391
二、放射线的种类及其特性 393
三、放射线对人体危害的因素 394
四、射线的防护措施 395
附：有关资料 398
附一、统一公制计量单位中文名称 398
附二、常用长度换算表 400
附三、常用重量换算表 400
附四、常用容积、体积换算表 400
附五、灭火原理与灭火材料 401
附六、危险品灭火方法表 408
附七、有关放射性物质的几个问题 410
附八、部分危险货物包装标志图 414