第一章 动物与饲料 1
第二章 蛋白质与氨基酸的营养 4
第三章 碳水化合物的营养 9
第四章 脂类的营养 13
第五章 能量营养 16
第六章 水的营养 18
第七章 矿物质营养 20
第八章 维生素营养 29
第九章 各类营养物质之间的相互关系 37
第十章 动物营养需要的研究方法 41
第十一章 维持的营养需要 43
第十二章 生长肥育的营养需要 46
第十三章 繁殖的营养需要 51
第十四章 泌乳的营养需要 54
第十五章 产蛋的营养需要 57
第十六章 役畜工作的营养需要 60
第十七章 产毛的营养需要 61
第十八章 饲养标准及其应用 62
第十九章 动物的采食量 64
第二十章 动物营养与环境 66
第二十一章 动物营养与免疫 68
模拟试题一 69
模拟试题二 74
模拟试题三 79
模拟试题四 84