概述 1
一、养鸡的历史 1
二、发展养鸡生产的意义 1
三、我国养鸡业发展的历程及成就 2
四、十几年来我国养鸡技术的进步 3
第一章 鸡的品种 7
一、地方品种 7
二、引进品种 13
三、优质肉鸡品种 19
第二章 鸡体的结构及其功能 22
一、外貌特征 22
二、骨骼 25
三、肌肉 27
四、消化系统 28
五、生殖泌尿系统 31
六、循环系统 33
七、其他系统 33
第三章 鸡的繁殖 35
一、公鸡精子的产生 35
二、母鸡卵子的产生和蛋的形成 36
三、蛋的结构及化学成分 38
四、畸形蛋 40
第四章 鸡的性状遗传 42
一、色素性状 42
二、形态性状的遗传 44
三、产蛋性状 44
四、产肉性状 46
五、生理性状 47
第五章 鸡的选择 51
一、体型外貌选择 51
二、生理特征选择 52
三、个体选择 55
四、家系选择 56
五、家系内选择 56
六、综合选择 57
七、血型选择 57
第六章 鸡的选配及配种方法 59
一、选配 59
二、配种方法 60
第七章 鸡的繁育方法及良种繁育体系 62
一、繁育方法 62
二、良种繁育体系 64
第八章 鸡的育种 66
一、常用的几种育种方法 66
二、优质肉鸡的育种方法 69
第九章 鸡舍建造及设备用具 74
一、场址选择 74
二、养鸡场总体布局 76
三、鸡舍的类型和基本要求 77
四、各类鸡舍建筑 80
五、设备与用具 85
第十章 鸡的营养需要 92
一、能量 92
二、蛋白质 93
三、矿物质 95
四、维生素 100
五、水 103
第十一章 鸡的饲料 106
一、能量饲料 106
二、蛋白质饲料 107
三、矿物质饲料 112
四、维生素饲料 114
第十二章 饲料添加剂 125
一、氨基酸添加剂 125
二、甜菜碱 126
三、抗生素添加剂 127
四、抗球虫药物添加剂 127
五、抗氧化剂 128
六、防霉剂 129
七、着色剂 130
八、饲用酶制剂 131
九、油脂 133
第十三章 饲养标准及饲料配方 135
一、饲养标准 135
二、饲料配方 146
第十四章 种蛋孵化 152
一、孵化房 152
二、种蛋的选择、保存、运输和消毒 153
三、孵化条件 156
四、胚胎发育 158
五、孵化和管理方法 161
六、孵化效果的检查和分析 168
第十五章 育雏期的饲养管理 171
一、雏鸡的生理特点 171
二、育雏条件 172
三、育雏前的准备 178
四、雏鸡的选择和运输 179
五、育雏方式和保温设备 180
六、饲养管理技术 182
第十六章 蛋用鸡育成期的饲养管理 187
一、转群 187
二、营养需要 188
三、标准体重和饲料消耗 188
四、饮水量 189
五、限制饲养 190
六、随机称重 193
七、光照 193
八、密度 194
九、接种疫苗 194
十、适时转群 196
第十七章 蛋用鸡产蛋期的饲养管理 198
一、饲养方式 198
二、饲养密度 199
三、鸡舍准备和转群后的饲养管理 200
四、产蛋期的营养需要 200
五、饲料消耗量 203
六、产蛋鸡阶段饲养 205
七、光照管理 209
八、四季管理方法 209
九、生产标准 213
十、日常管理工作 213
第十八章 肉用型种鸡的饲养管理 216
一、育成期的饲养管理 216
二、产蛋期的饲养管理 230
三、其他类型种鸡 235
第十九章 优质肉鸡的饲养管理 236
一、优质肉鸡的类型 236
二、我国优质肉鸡生产及发展趋势 237
三、优质肉鸡的特点与饲养管理 238
第二十章 肉用仔鸡的饲养管理 243
一、现代肉用仔鸡的概念和特点 243
二、饲养方式及密度 244
三、肉用仔鸡的饲养阶段及营养需要 244
四、肉用仔鸡的生产性能 247
五、采食量及饮水量 248
六、公、母分开饲养 249
七、全进全出制 249
八、温、湿度的控制 250
九、通风换气 251
十、光照管理 252
十一、接种疫苗 252
第二十一章 种鸡的人工授精技术 254
一、人工授精的优越性 254
二、种公鸡的饲养管理 255
三、采精技术 257
四、输精技术 259
五、人工授精的注意事项 260
第二十二章 养鸡场的综合卫生防疫 262
一、养鸡场的选址 262
二、养鸡场的卫生防疫布局 262
三、人员消毒 263
四、运输工具消毒 263
五、生产区清洁卫生制度 264
六、废弃物的处理 264
七、孵化房清洁卫生 265
八、制定适宜的免疫程序 265
九、净化疾病 266
十、突发疫情的紧急防治措施 266
十一、常用环境消毒药 266
十二、种草植树，净化环境 267
第二十三章 鸡病防治 268
一、鸡新城疫 268
二、马立克氏病 270
三、传染性法氏囊病 272
四、鸡痘 274
五、传染性支气管炎 276
六、传染性喉气管炎 278
七、产蛋下降综合症 280
八、禽霍乱 282
九、鸡白痢 283
十、大肠杆菌病 286
十一、球虫病 288
十二、脂肪肝综合症 290
十三、胸囊肿 291
参考文献 293