第一篇 有机化学实验基础知识 1
1.1 实验室安全教育 1
1.1.1 实验室的一般注意事项 1
1.1.2 实验室常见事故及其预防和处理方法 1
1.1.3 实验室急救常识 2
1.2 有机化学实验预习、记录和实验报告 3
1.2.1 实验预习 3
1.2.2 实验记录 3
1.2.3 实验报告 5
1.3 有机化学实验常用玻璃仪器简介 6
1.3.1 常用的玻璃仪器 6
1.3.2 常用配件 7
1.4 有机化学实验常用反应装置简介 8
1.4.1 仪器的连接 8
1.4.2 基本反应装置 9
1.4.3 有机实验仪器装置原则 11
1.5 有机化学实验常用文献资源 12
1.5.1 常用工具书 12
1.5.2 常用期刊文献 13
1.5.3 网络资源 13
第二篇 有机化学实验基本技术 15
2.1 有机化学实验基本操作 15
2.1.1 仪器的洗涤和干燥 15
2.1.2 简单玻璃工操作 16
2.1.3 加热、冷却 19
2.1.4 萃取与洗涤 21
2.1.5 有机物的干燥 24
2.2 固体有机化合物的分离和提纯 25
2.2.1 重结晶 25
2.2.2 升华 30
2.3 液体有机化合物的分离与提纯 31
2.3.1 常压蒸馏 31
2.3.2 减压蒸馏 33
2.3.3 水蒸气蒸馏 36
2.3.4 分馏 38
2.4 色谱法 39
2.4.1 薄层色谱 39
2.4.2 柱色谱 42
2.4.3 气相色谱 45
2.5 有机化合物物理常数的测定 47
2.5.1 熔点及其测定 47
2.5.2 沸点及其测定及温度计的校正 48
2.5.3 折射率及其测定 50
2.6 光谱法鉴定有机化合物结构 52
2.6.1 紫外吸收光谱（UV）分析 52
2.6.2 红外吸收光谱 54
2.6.3 核磁共振谱 58
2.7 有机实验基本操作技术训练 61
2.7.1 简单玻璃工操作训练 61
2.7.2 熔点、沸点测定技术训练 61
2.7.3 蒸馏操作训练——工业乙醇的简单蒸馏 62
2.7.4 减压蒸馏操作训练——呋喃甲醛的纯化 64
2.7.5 水蒸气蒸馏操作训练——肉桂醛的提取 65
2.7.6 重结晶操作训练——工业苯甲酸粗品的重结晶 66
2.7.7 薄层色谱操作训练——薄层板的制备和镇痛药片APC组分的分离 67
第三篇 有机化合物制备实验 70
3.1 基础有机合成实验 70
3.1.1 卤代烃的制备 70
实验1 溴乙烷的制备 70
实验2 1-溴丁烷的制备 71
3.1.2 烯、醚的制备 74
实验3 环己烯的制备 74
实验4 正丁醚的制备 75
3.1.3 醇的制备 77
实验5 2-甲基-2-己醇的制备 77
实验6 苯甲醇的制备 79
3.1.4 酮的制备 81
实验7 环己酮的制备 81
实验8 对甲基苯乙酮的制备 82
3.1.5 羧酸的制备 84
实验9 己二酸的制备 84
实验10 肉桂酸的制备 86
3.1.6 羧酸衍生物的制备 87
实验11 乙酸乙酯的制备 87
实验12 乙酸正丁酯的制备 89
实验13 乙酰苯胺的制备 90
3.1.7 芳香族磺酸的制备 92
实验14 对甲苯磺酸的制备 92
实验15 对氨基苯磺酸的制备 93
3.1.8 芳香族化合物的制备 94
实验16 硝基甲苯的制备 94
实验17 甲基橙的制备 96
实验18 对叔丁基苯酚的制备 98
实验19 双酚A的制备 100
3.2 基础有机分离、提取实验 102
实验20 茶叶中提取咖啡因 102
实验21 绿色植物叶中叶绿素的提取和分离 104
实验22 黄连中黄连素的提取及产品的检验 105
实验23 烟叶中提取尼古丁 107
3.3 综合性实验 108
实验24 乙酰水杨酸的合成与产品纯度鉴定 109
实验25 呋喃甲酸和呋喃甲醇的制备及纯度检验 111
实验26 微波辐射促进苯甲酸的合成与其含量的测定 113
实验27 红辣椒中红色素的提取、分离及紫外光谱测定 115
3.4 设计性实验 116
3.4.1 具体实验要求 117
3.4.2 评分标准 117
实验28 多组分混合物的分离 117
实验29 食品香精的研制及纯度检验 118
实验30 取代烷基苯的氧化反应研究——取代苯甲酸的制备 119
3.5 研究性实验 119
实验31 特定取代度羧甲基-β-环糊精制备 120
实验32 蔗糖脂肪酸单酯的制备方法对性能影响 120
实验33 侧链长度对聚羧酸系超塑化剂超塑化性能影响 121
实验34 双丙酮丙烯酰胺的合成研究 122
实验35 烷基糖苷的制备及应用研究 123
实验36 一种笼型倍半硅氧烷的合成研究 124
实验37 纳米金属复合高分子材料的合成与表征 125
附录 危险化学品安全基础知识 127
参考文献 131