第一章 概述 1
第二章 加州鲈的养殖技术 5
一、生物学特性 6
二、繁殖技术 7
三、苗种培育 18
三、成鱼养殖 23
四、病害防治 34
五、收获 44
第三章 花鲈的养殖技术 46
一、生物学特性 47
二、人工繁殖 50
三、苗种培育 52
四、淡化养殖技术 53
第四章 松江鲈的养殖技术 59
一、生物学特性 61
二、人工繁殖 62
三、成鱼养殖 63
第五章 河鲈的养殖技术 67
一、人工繁殖 68
二、苗种培育 69
三、成鱼养殖 70
四、病害防治 71
第六章 梭鲈的养殖技术 72
一、生物学特性 73
二、人工繁殖 74
三、苗种培育 76
四、成鱼养殖 77
第七章 宝石鲈的养殖技术 79
一、大规格苗种培育 80
二、成鱼养殖 81
三、病害防治 82
第八章 长丝鲈的养殖技术 85
一、苗种放养 86
二、饲养管理 86
第九章 蓝腮太阳鱼的养殖技术 88
一、生物学特性 89
二、人工繁殖 90
三、养殖技术 91
第十章 攀鲈的养殖技术 93
一、生物学特性 93
二、池塘养殖技术 94
第十一章 大眼？鲈的养殖技术 96
一、生物学特性 96
二、人工养殖 97
第十二章 澳洲银鲈的养殖技术 99
一、生物学特性 100
二、人工繁殖 101
三、苗种培育 102
四、成鱼养殖 103
第十三章 尖吻鲈的养殖技术 105
一、生活习性 105
二、人工繁殖 106
三、苗种培育 107
四、成鱼养殖 107
五、捕捞收获和经济效益 109
第十四章 条纹鲈的养殖技术 110
一、生物学特性 110
二、人工养殖 111
第十五章 杂交条纹鲈的养殖技术 113
一、苗种培育 113
二、成鱼养殖 115
三、病害防治 116
参考文献 118
附件一 松江鲈鱼佳话——莼鲈之思 120
附件二 鲈鱼药用价值 123