BⅠ第一部分 总报告 3
B.1中国茶产业发展总报告 3
BⅡ第二部分 主题报告 46
B.2中国茶业高端市场发展报告——以金骏眉为例 46
B.3中国企业低端茶叶市场发展报告——以厦门“海堤”企业为例 55
BⅢ第三部分 茶类报告 67
B.4中国红茶产业研究报告 67
B.5中国乌龙茶产业研究报告 73
B.6中国绿茶产业研究报告 82
B.7中国黑茶与普洱茶产业研究报告 88
B.8中国花茶产业研究报告 98
B.9中国白茶产业研究报告 105
BⅣ第四部分 区域报告 117
B.10福建省茶产业发展报告 117
B.11云南省茶产业发展报告 130
B.12浙江省茶产业发展报告 152
B.13湖北省茶产业发展报告 177
B.14湖南省茶产业发展报告 195
B.15广东省茶产业发展报告 215
B.16河南省茶产业发展报告 242
B.17重庆市茶产业发展报告 257
B.18山东省茶产业发展报告 283
B.19贵州省茶产业发展报告 294
B.20陕西省茶产业发展报告 308
B.21江苏省茶产业发展报告 320
B.22安徽省茶产业发展报告 333
BⅤ第五部分 专题报告 341
B.23世博会与中国茶叶产业 341
B.24中国茶叶质量与标准化建设 353
B.25台湾茶产业回顾与前瞻 367
B.26福鼎白茶，中国茶之白雪公主 378
B.272010茶文化大事记 399
图 17
图1-1安溪铁观音2009～2010年价格指数 17
图1-2大佛龙井2009～2010年价格指数 18
图1-3中国茶叶出口市场分布 21
图1-4 2005～2010年中国各茶类出口数量 22
图1-5 2005～2010年中国各茶类出口金额 22
图1-6 2005～2010年中国各茶类出口平均单价 23
图6-1 2010年1～12月份中国绿茶出口情况 84
图7-1 2004～2010年云南省普洱茶加工所占比重 94
图8-1 2011年中国茉莉花种植面积分布图 99
图8-2 2010与2009年1～7月茉莉花茶国际贸易现状比较图 100
图11-1 2010年云南茶叶生产结构 132
图12-1 2009～2010年新昌中国茶市1～12月茶叶交易量 156
图12-2 2009～2010年新昌中国茶市1～12月大佛龙井茶价格指数 170
图15-1 市场流通与销售渠道 222
表 4
表1-1 2001～2010年全国茶叶产量和种植面积 4
表1-2 2001～2010年中国绿茶产量 4
表1-3 2001～2010年乌龙茶产量 5
表1-4 2001～2010年红茶产量 5
表1-51990～2010年普洱茶产量 6
表1-6 2005～2010年中国茶叶出口统计 20
表1-7 2010年中国茶叶分洲出口统计 20
表1-8 2010年中国茶叶出口金额前10位的国家和地区 21
表1-9 2005～2010年红茶出口统计 23
表1-10 2005～2010年绿茶出口统计 24
表1-11 2005～2010年特种茶出口统计 24
表1-12中国2011～2012年茶叶产量、消费量和出口量预测值 35
表3-1中国低端茶叶企业商业模式设计四部曲 62
表4-1 2001～2010年中国红茶产量 67
表4-2 2010年中国红茶出口海关统计分国别和地区前20位 69
表5-1乌龙茶十二强企业名单 75
表6-1 2009年全国绿茶加工主要企业（销售额前十位） 83
表6-2 2010年中国各茶类出口量及比重 84
表6-3 2009年中国绿茶出口企业十强 85
表6-4中国绿茶地理标志产品国家标准及生产地域 86
表7-1 2004～2010年云南省茶叶产量和普洱茶产量 93
表7-2 2007～2010年中国普洱茶出口统计 95
表8-1 2010与2009年4～8月茉莉花茶消费比较表 100
表8-2已注册中国地理标志花茶企业名单 103
表9-1 2010年福鼎市部分茶叶企业白茶生产概况 106
表9-2 2010年政和县部分茶叶企业白茶生产概况 106
表10-1福建省主要茶叶加工企业 118
表11-1 2004～2010年云南省茶园总面积和投产面积 131
表12-1 2005～2010年浙江省茶叶产量、茶园面积及单产统计 152
表12-2 2005～2010年浙江省茶叶出口情况统计 154
表12-3 2009年浙江省主要茶叶批发市场的统计数据 155
表12-4 2010年浙江省国家自然科学基金立项的茶业相关项目 162
表12-5 2010年浙江省自然科学基金茶业相关项目 163
表14-1湖南省主要栽培茶树品种 196
表14-2 2010年湖南茶叶产业基本情况 197
表14-3 2010年湖南茶叶主产县（区、县级市）现状 198
表14-4湖南茶叶加工企业情况 199
表14-5 2010年湖南茶业十强企业 199
表14-6湖南省茶品牌 201
表14-7湖南十大茶品牌现状 202
表14-8湖南四大茶叶公共品牌现状 202
表14-9湖南茶文化旅游产品品牌项目 204
表14-10湖南农业大学茶学学科目前正承担的主要科研项目 205
表14-11湖南省农科院茶叶研究所目前正承担的主要科研项目 207
表15-1 2000～2010年广东省茶叶种植面积和产量 217
表15-2 2010年广东省各类茶叶生产情况 217
表15-3 广东省茶产业区域分布情况 218
表15-4 2010年广东茶叶行业十强企业名单（以竞争力评估分析产生） 221
表16-1河南省2010年主要茶叶加工企业 243
表17-1重庆市茶叶基本情况 259
表17-2重庆市茶叶主产区县 261
表17-3重庆市茶叶加工业情况 267
表17-4重庆市茶叶加工十强企业 268
表17-5重庆市茶叶贸易及出口企业 268
表19-1贵州省主要茶叶加工企业 296
表20-1 2010年陕西省茶叶种植业发展现状 309
表20-2 2010年陕西省茶业加工业发展现状 310
表20-3 2010年陕西省茶业十强企业 310
表20-4 2010年陕西省茶业科研发展 315
表20-5 2010年陕西省茶业教学情况表 315
表21-1 2006～2010年江苏省茶叶生产概况 321
表24-1 GB 2762-2005食品中污染物限量的茶叶指标 357
表24-2 GB 2763-2005中茶叶农药残留指标 358
表24-3 GB 19965-2005中砖茶含氟量指标 358
表24-4 NY 5244-2004无公害茶叶指标 358
表24-5 NY 659-2003中茶叶重金属指标 359
表24-6 NY 660-2003中茶叶农药残留指标 359
表24-7 NY 661-2003中茶叶农药残留指标 359
表24-8 NY 1500.1.1-1500.30.4-2007农产品中农药最大残留限量的茶叶标准 359
表24-9 NY 1500.41.3-1500.41.9-2009和NY1500.50-1500.92-2009的茶叶指标 360
表24-10 NY／T288-2002绿色食品茶叶标准的质量安全指标 360
表24-11 NY5196-2002有机茶标准的质量安全指标 360
表24-12 GB／T8321农药合理使用准则中涉及茶叶指标 361
专栏1-1云南普洱茶的深加工及综合利用 12
专栏1-2御海湾观光茶园，打造日照茶文化旅游新名片 29
专栏9-1福鼎白茶制作技艺正式列入国家级非物质文化遗产名录 110
专栏12-1浙江茶叶集团转型升级之路 165
专栏15-1广州两大茶博会复婚成就茶人心愿 225
专栏15-2开创中国岭南十大佳茗 236
专栏17-1前进中的重庆茶业集团和重庆云岭茶业科技有限责任公司 261
专栏18-1“三品一化”模式，带动崂山茶飞速发展 291
专栏23-1世博茶之华祥苑 344