《五谷滋补养生粥》PDF下载

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  • 作  者:李波主编
  • 出 版 社:北京:北京联合出版公司
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787550238220
  • 页数:305 页
图书介绍:本书通过八章内容,从不同的层面介绍了五谷养生粥制作及食谱:一、五谷杂粮最养人,让您了解五谷养生的“前世今生”;二、五谷杂粮煲好粥,介绍五谷、豆薯、杂粮粥的制作及养生功效;三、根据体质喝对粥,帮您了解您的体质,制定科学的养生方案;四、日常保健美味粥,精心挑选粥品,按养生功效分别为您呈现五谷杂粮粥;五、呵护全家滋补粥,老人、婴幼儿、孕产妇……对粥品的需要是不同的,帮助您为您的家人做上一碗贴心的养生粥;六、防治疾病强身粥,为您介绍选用中药制成的粥膳,用来防治疾病,强身健体;七、四季养生调养粥,按季节变化喝粥养生。八、“食”尚新宠:五谷汁·米浆·粉糊·糖水·茶,为您提供多一种健康饮食方式的选择。此外,在本书的附录,我们还介绍了佐粥菜点,让您喝粥更有滋味。

第1章 五谷杂粮最养人 2

五谷杂粮的“前世今生” 2

五谷为养,《黄帝内经》中的养生之道 2

四性五味,用古老智慧“解析”你的食物 3

五谷杂粮的五色养生论 4

五谷杂粮的营养透视 5

五谷杂粮的最佳健康吃法 6

五谷杂粮的选购与储存 8

第2章 五谷杂粮煲好粥 10

好粥之道 10

粥膳的养生功效 10

选好米才能煮好粥 11

选好煮粥工具有门道 12

煮好粥,有妙方 13

煮粥禁忌要清楚 14

喝粥有讲究 15

五谷养生粥 16

大米 16

大米栗子粥 17

皮蛋瘦肉粥 17

大米银耳粥 18

大米茅根冰糖粥 18

黄米 19

黄米苹果葡萄粥 20

黄米海参粥 20

黑米 21

黑米莲子粥 22

黑米燕麦粥 22

黑米花生大枣粥 22

糯米 23

糯米鲫鱼粥 24

糯米虾仁韭菜粥 25

糯米香芹粥 25

高粱米 26

高粱米薏米车前草粥 27

高粱米花生仁粥 27

高粱米紫薯粥 28

高粱米羊肉萝卜粥 28

小米 29

小米南瓜粥 30

小米双豆粥 30

小米海参蔬菜粥 30

玉米 31

玉米山药粥 32

玉米鸡丝粥 32

玉米香蕉粥 32

薏米 33

薏米红豆粥 34

薏米牛肚粥 34

薏米冬瓜粥 35

薏米扁豆粥 35

紫米 36

紫米大枣核桃粥 37

紫米裙带粥 37

紫米桂圆粥 37

大麦 38

大麦绿豆粥 39

大麦鸡肉粥 39

荞麦 40

荞麦冰糖菠萝粥 41

荞麦鸡肉香菜粥 41

小麦 42

小麦粥 43

小麦陈皮粥 43

燕麦 44

燕麦芋头粥 45

燕麦绿豆粥 45

莜麦 46

莜麦草莓粥 47

莜麦山药粥 47

芡实 48

芡实粥 49

芡实白果粥 49

芡实老鸭粥 49

青稞 50

青稞养生粥 51

青稞杏仁粥 51

青稞大米粥 51

豆薯养生粥 52

扁豆 52

扁豆淮山粥 53

扁豆猪蹄粥 53

蚕豆 54

蚕豆花生粥 55

蚕豆蔬菜粥 55

红豆 56

红豆玉米粥 57

红豆银杏粥 57

红豆糯米枸杞子粥 58

红豆绿豆粥 58

黄豆 59

黄豆芝麻粥 60

黄豆红枣粥 60

黑豆 61

黑豆枸杞子粥 62

黑豆糯米粥 62

黑豆鸡蛋粥 62

花豆 63

花豆小米粥 64

花豆黑米粥 64

豇豆 65

豇豆虾皮粥 66

豇豆蔬菜汤 66

绿豆 67

绿豆杨梅糯米粥 68

绿豆红枣粥 68

绿豆海带粥 69

豌豆 70

豌豆腊肉糯米粥 71

豌豆胡萝卜豆腐粥 71

芸豆 72

芸豆玉米渣粥 73

芸豆红花粥 73

红薯 74

红薯小米粥 75

红薯牛奶粥 75

土豆 76

土豆大米粥 77

土豆煲羊肉粥 77

土豆蜂蜜粥 77

山药 78

山药枸杞子粥 79

山药薏米粥 79

山药萝卜粥 79

芋头 80

芋头银耳粥 81

南瓜 82

南瓜黄芪粥 83

南瓜瘦肉蔬菜粥 83

藕 84

莲藕虾仁粥 85

莲藕桂花糖粥 85

杂粮养生粥 86

白果 86

白果腐皮粥 87

白果小米粥 87

白果干贝粥 87

百合 88

百合雪梨粥 89

百合蜜瓜粥 89

杏仁 90

杏仁丝瓜排骨粥 91

杏仁百合枇杷粥 91

荸荠 92

荸荠大米粥 93

荸荠萝卜粥 93

荸荠薏米粥 93

菱角 94

菱角红豆粥 95

菱角薏米粥 95

茯苓 96

茯苓大米粥 97

茯苓海参粥 97

茯苓陈皮粥 97

枸杞子 98

枸杞子桑葚粥 99

莲子 100

莲子薏米粥 101

莲子芡实粥 101

莲子二米粥 101

南瓜子 102

南瓜子山药粥 103

南瓜子小米粥 103

松子 104

松子蜂蜜粥 105

松子大米粥 105

松子紫薯银耳粥 105

榛子 106

榛子枸杞子粥 107

榛子水果燕麦粥 107

榛子蜂蜜粥 107

大枣 108

大枣首乌粥 109

大枣山药粥 110

大枣糯米粥 110

黑枣 111

黑枣糯米粥 112

龙眼 113

龙眼红枣黑豆粥 114

龙眼干粥 114

龙眼栗子粥 114

栗子 115

栗子红枣粥 116

栗子桂花粥 116

栗子淮山粥 116

栗子鸡丝粥 117

花生 118

花生青菜粥 119

花生牛奶粥 119

核桃 120

核桃菊花粥 121

核桃土豆粥 121

核桃芝麻粥 122

腰果 123

腰果百合薏米粥 124

腰果黄鳝粥 124

黑芝麻 125

黑芝麻花生粥 126

黑芝麻粥 126

黑芝麻肉松粥 126

第3章 根据体质喝对粥 128

气虚体质 128

红枣莲子薏米粥 128

驴肉山药红枣粥 129

牛奶燕麦葡萄干粥 129

黑豆黄芪羊肚粥 129

阴虚体质 130

猪蹄花生粥 130

芝麻糯米粥 131

百合绿豆粥 131

阳虚体质 132

大蒜韭菜粥 132

猪肉萝卜粥 133

杨梅糯米粥 133

山药黑枣粥 133

痰湿体质 134

白萝卜牛肉粥 135

香椿大米粥 135

紫菜虾仁粥 136

海参小米粥 136

血瘀体质 137

荠菜大米粥 137

大米玉米粥 138

大枣木耳粥 138

肉丝香菜粥 138

气郁体质 139

黄花鸡蛋粥 140

茼蒿肉丝粥 141

糯米金橘粥 141

湿热体质 142

海蜇荸荠大米粥 143

空心菜粥 143

菊花苦瓜粥 144

特禀体质 145

芝麻蜂蜜粥 146

红枣薏米粥 146

香菇蔬菜粥 146

第4章 日常保健美味粥 148

开胃消食 148

茴香青菜粥 148

香甜苹果粥 148

桂圆糯米粥 148

鸡蛋生菜粥 149

香菜鲇鱼粥 149

桂花鱼糯米粥 149

茶叶消食粥 150

陈皮白糖粥 150

大米竹叶汁粥 150

大米神曲粥 151

橘皮粥 151

豌豆高粱粥 151

山楂粥 152

花生杏仁粥 152

粳米姜粥 152

锅巴粥 153

荞麦粥 153

刺儿菜粥 153

菠菜山楂粥 154

冬瓜瘦肉枸杞粥 154

菠菜瘦肉粥 154

提神健脑 155

陈皮核桃粥 155

红豆花生红枣粥 155

虾仁蜜桃粥 155

花生鱼粥 156

桂圆莲芡粥 156

猪脑粥 156

鸡腿瘦肉粥 157

花生蛋糊粥 157

胡萝卜蛋黄粥 157

螃蟹豆腐粥 158

银耳双豆玉米粥 158

状元及第粥 158

蟹肉蛋花粥 159

虾肉粥 159

生滚鳝鱼粥 159

保肝护肾 160

美味蟹肉粥 160

红枣首乌芝麻粥 160

百合桂圆薏米粥 160

甜瓜西米粥 161

黄花菜瘦肉枸杞粥 161

板栗花生猪腰粥 161

猪腰枸杞大米粥 162

猪肉鸡肝粥 162

虾米包菜粥 162

刺五加粥 163

当归桂枝红参粥 163

鹿茸粥 163

天冬米粥 164

泽泻枸杞粥 164

双豆麦片粥 164

黑米黑豆莲子粥 165

黑米红豆茉莉粥 165

生滚猪肝粥 165

枸杞猪肝粥 166

猪肉紫菜粥 166

羊肉山药粥 166

养心润肺 167

甜瓜西米粥 167

雪梨双瓜粥 167

青菜罗汉果粥 167

小白菜萝卜粥 168

莲藕糯米甜粥 168

糯米银耳粥 168

柿饼菜粥 169

肉丸香粥 169

枸杞牛肉莲子粥 169

鸭肉菇杞粥 170

白菜鸡蛋大米粥 170

柏仁大米粥 170

茯苓莲子粥 171

枸杞麦冬花生粥 171

红豆枇杷粥 171

银耳枸杞粥 172

核桃莲子黑米粥 172

贡梨粥 172

白果鸡丝粥 173

萝卜糯米燕麦粥 173

双瓜糯米粥 173

补血养颜 174

木耳枣杞粥 174

枸杞木瓜粥 174

桂圆枸杞红枣粥 174

猪肝毛豆粥 175

猪肝菠菜粥 175

糯米猪肚粥 175

猪腰香菇粥 176

猪血腐竹粥 176

红枣羊肉糯米粥 176

鹌鹑蛋羊肉粥 177

鸡心红枣粥 177

鲤鱼薏米粥 177

鲫鱼玉米粥 178

白术内金红枣粥 178

当归红花补血粥 178

首乌红枣粥 179

益母红枣粥 179

花生红豆陈皮粥 179

核桃仁红米粥 180

黑枣高粱粥 180

红枣红米补血粥 180

明目粥 181

水果粥 181

香蕉粥 181

花生粥 182

红枣小米粥 182

莲枣淮山粥 182

第5章 呵护全家滋补粥 184

婴幼儿 184

肉末菜心粥 184

苹果泥粥 185

蛋黄稀粥 185

甜枣木耳粥 185

鸡胗粉粥 186

蛋黄菠菜粥 186

苹果大枣粥 186

豆腐鱼泥粥 187

山药虾仁粥 188

牛奶蛋黄米汤粥 188

青少年儿童 189

杏仁苹果粥 189

牛奶水果粥 190

南瓜鸡肉粥 190

菊花枸杞子猪肝粥 191

柴鱼花生粥 191

鸡蛋木耳粥 192

蛋花牛肉粥 192

孕产妇 193

香菇猪肉粥 193

桑葚枸杞子粥 194

芝麻山药粥 194

豆腐皮粥 194

中老年人 195

豆浆大米粥 195

鱼蓉油条粥 196

海参肉皮粥 197

桂圆粟米粥 197

桑葚枸杞子红枣粥 198

龙眼银耳大枣粥 198

豆腐蛋黄粥 198

燕麦黑芝麻枸杞子粥 199

猪骨菜心粥 199

女性 200

菠菜瘦肉粥 200

大枣生姜粥 201

麦仁胡萝卜粥 201

小米红糖粥 202

水果什锦粥 202

猪肉紫菜粥 202

男性 203

淡菜松花蛋粥 203

胡椒狗肉粥 204

韭菜羊肉粥 204

荔枝山药莲子粥 204

生姜羊肉粥 205

鸭肉海参粥 206

羊肾粥 206

第6章 防治疾病强身粥 208

降糖 208

萝卜干肉末粥 208

生姜猪肚粥 208

冬瓜银杏姜粥 208

南瓜菠菜粥 209

南瓜山药粥 209

南瓜木耳粥 209

豆豉葱姜粥 210

高粱胡萝卜粥 210

山药鸡蛋南瓜粥 210

山药芝麻小米粥 211

生姜红枣粥 211

生姜辣椒粥 211

双菌姜丝粥 212

土豆芦荟粥 212

苹果萝卜牛奶粥 212

瘦肉虾米冬笋粥 213

枸杞山药瘦肉粥 213

猪肝南瓜粥 213

萝卜猪肚粥 214

牛肉菠菜粥 214

羊肉生姜粥 214

火腿泥鳅粥 215

香葱虾米粥 215

大米高良姜粥 215

党参百合冰糖粥 216

肉桂米粥 216

莲子山药粥 216

竹叶地黄粥 217

洋参红枣玉米粥 217

陈皮蚌肉粥 217

豌豆绿豆粥 218

桃花粥 218

猪肉玉米粥 218

降压降脂 219

猪肺毛豆粥 219

鸡肉香菇干贝粥 219

鸡蛋洋葱粥 219

燕麦核桃仁粥 220

香菇枸杞养生粥 220

雪里蕻红枣粥 220

芋头芝麻粥 221

桂圆核桃青菜粥 221

瘦肉西红柿粥 221

苦瓜西红柿瘦肉粥 222

玉米火腿粥 222

皮蛋火腿鸡肉粥 222

鹌鹑瘦肉粥 223

淡菜芹菜鸡蛋粥 223

田螺芹菜咸蛋粥 223

陈皮黄芪粥 224

红枣杏仁粥 224

薏米豌豆粥 224

黑枣红豆糯米粥 225

虾仁干贝粥 225

菠菜山楂粥 225

香葱冬瓜粥 226

豆芽玉米粥 226

萝卜包菜酸奶粥 226

香菇燕麦粥 227

香菇红豆粥 227

洋葱大蒜粥 227

梅肉山楂青菜粥 228

猕猴桃樱桃粥 228

桂圆胡萝卜大米粥 228

肉末紫菜豌豆粥 229

猪肉玉米粥 229

生菜肉丸粥 229

防癌抗癌 230

萝卜豌豆山药粥 230

胡萝卜山药大米粥 230

花菜香菇粥 230

芋头红枣蜂蜜粥 231

金针菇猪肉粥 231

鸡心香菇粥 231

香菇双蛋粥 232

茯苓大米粥 232

茉莉高粱粥 232

银耳玉米沙参粥 233

香菜杂粮粥 233

红豆腰果燕麦粥 233

高粱豌豆玉米粥 234

南瓜粥 234

香菇牛肉粥 234

排毒瘦身 235

竹荪玉笋粥 235

黄瓜胡萝卜粥 235

皮蛋瘦肉粥 235

胡萝卜玉米粥 236

鸡蛋红枣醪糟粥 236

白菜玉米粥 236

芹菜红枣粥 237

胡萝卜菠菜粥 237

绿茶乌梅粥 237

五色冰糖粥 238

银耳山楂粥 238

香蕉玉米粥 238

哈密瓜玉米粥 239

萝卜橄榄粥 239

白菜紫菜猪肉粥 239

玉米鸡蛋猪肉粥 240

鸡蛋玉米瘦肉粥 240

薏米瘦肉冬瓜粥 240

皮蛋瘦肉薏米粥 241

香菇鸡肉包菜粥 241

鸡丁玉米粥 241

蘑菇墨鱼粥 242

莱菔子大米粥 242

麻仁葡萄粥 242

枸杞茉莉花粥 243

雪梨枸杞粥 243

百合粥 243

免疫力增强 244

红枣桂圆粥 244

豆豉枸杞叶粥 244

毛豆糙米粥 244

瘦肉豌豆粥 245

猪骨稠粥 245

猪骨菜干粥 245

猪肚槟榔粥 246

陈皮猪肚粥 246

香菇猪蹄粥 246

牛筋三蔬粥 247

鸡肉枸杞萝卜粥 247

鸡肉红枣粥 247

薏米鸡肉粥 248

香菇鸡翅粥 248

家常鸡腿粥 248

蛋黄鸡肝粥 249

枸杞鸽粥 249

猪血黄鱼粥 249

鸡肉鲍鱼粥 250

枣参茯苓粥 250

人参枸杞粥 250

细辛枸杞粥 251

元气粥 251

西米猕猴桃粥 251

山药糯米粥 252

麦片蛋花粥 252

美味八宝粥 252

延年益寿 253

黑豆牡蛎粥 253

黄芪牛肉粥 253

当归乌鸡粥 253

兔肉粥 254

银耳鸽蛋粥 254

鸽肉粥 254

第7章 四季养生调养粥 256

春季调养粥 256

荠菜大米粥 256

牛肉胡萝卜粥 257

鹌鹑蛋粥 258

春韭大米粥 258

鸭血瘦肉粥 259

油菜猪肝粥 260

黄花粥 261

豆芽山药粥 261

夏季调养粥 262

菜花猪肉粥 262

绿豆荷叶冰糖粥 263

冬瓜玉米粥 263

雪梨菊花粥 264

荷叶莲藕粥 265

丝瓜粥 265

荷花粥 266

秋季调养粥 267

海带鱼肉粥 267

花生小米粥 268

黄鳝姜丝粥 268

冰糖柚子粥 268

秋梨冰糖润燥粥 269

白果萝卜粥 269

木耳大米粥 270

贝母冰糖粥 270

黄豆大米粥 270

冬季调养粥 271

白菜粥 271

冬菇鸭肉粥 272

八宝粥 272

鲫鱼猪血粥 273

辣椒羊肉粥 273

红糖肉桂大米粥 274

萝卜羊肉粥 274

生姜大枣粥 275

樱桃橘子粥 275

香芋蚝仔粥 276

第8章 “食”尚新宠:五谷汁·米浆·粉糊·糖水·茶 278

养生五谷汁 278

二黑汁 278

玉米冰糖汁 278

百合薏米汁 279

糯米大枣汁 279

红豆小米汁 279

栗子燕麦汁 280

黄豆玉米汁 280

红豆酸奶汁 280

养生米浆 281

大米糙米浆 281

杏仁米浆 281

小米胡萝卜浆 282

花生南瓜玉米浆 282

紫米浆 282

十谷米浆 283

腰果核桃米浆 283

黑芝麻杏仁米浆 283

五谷杂粮粉糊 284

薏米核桃米糊 284

蛋黄米糊 284

红枣生姜米糊 285

红豆莲子糊 285

芝麻花生冰糖糊 285

小米芝麻糊 286

桑葚黑芝麻糊 286

香蕉牛奶米糊 286

五谷杂粮健康糖水 287

银耳玉米糖水 287

姜汁红糖水 287

海带绿豆糖水 288

燕麦花生糖水 288

玉米南瓜露 288

山药番薯糖水 289

五谷杂粮养生茶 290

荷叶薏米茶 290

黑芝麻杏仁茶 291

红豆花生茶 291

山药茶 291

杏仁芝麻糊茶 292

红枣绿茶 292

白果茉莉花茶 292

附录 营养加倍的佐粥菜点 294

小菜 294

腌黄瓜 294

蔬菜沙拉 295

青椒拌干丝 295

凉拌魔芋丝 295

凉拌海带丝 296

糖醋木耳 296

菠菜拌花生 296

热炒 297

木须肉 297

豆豉豆腐 298

香菇油菜 298

韭菜炒鸡蛋 298

豆角炒肉 299

竹笋炒三丝 299

地三鲜 299

蒸卤 300

咸蛋碎肉蒸娃娃菜 300

风味卤豆干 301

卤鸭肉 301

剁椒蒸金针菇 301

南瓜粉蒸肉 302

餐点 303

春饼 303

糯米糕 304

玉米饼 304

葡萄燕麦饼 304

黏豆包 305

荞麦面 305

青稞饼 305