前言 1
苹果园的建立 1
一、苹果树对环境的要求 1
（一）对气候的要求 1
（二）对水分与风、光的要求 1
目录 1
（三）对土壤的要求 2
二、果园规划 2
（一）小区的划分 3
（二）道路与排灌系统的设计 3
（三）防护林 4
（四）建筑用地及田间辅助设施规划 5
三、品种选配 5
（一）如何选配良种 6
（二）适合于河南省生产上发展的品种组合 6
（一）栽植形式 7
（三）授粉树的配置 7
四、栽植技术 7
（二）栽植时期 9
（三）栽植方法 9
苹果栽培品种 11
一、优良品种介绍 12
（一）早熟品种 12
（二）中熟品种 13
（三）中晚熟品种 15
（四）晚熟品种 17
二、品种的更新 21
（一）高接换种的方法 21
（二）高接时期 22
（三）注意事项 22
一、土壤改良与耕作 25
（一）排涝除草，深翻改土 25
苹果园的土壤管理 25
（二）生草、清耕、因地制宜 27
（三）除草防荒 29
（四）合理间作 29
二、施肥 31
（一）苹果需肥特点 31
（二）肥料种类 33
（三）施肥时期与方法 38
（四）微量元素的施用 45
（五）果园绿肥与掩青 48
三、灌溉与排水 50
（一）苹果的需水特点 51
（二）灌木时期 52
（三）灌溉方法 53
（四）果园排水 54
苹果树的整形与修剪 55
（二）生命周期的规律性 56
一、苹果树的生长和结果特性 56
（一）树体的群体性 56
（三）花芽形成特性 57
（四）芽的异质性 57
（五）顶端优势 57
（六）萌芽力与成枝力 58
（七）干性和尖削度 58
二、修剪的作用 59
（一）调节生长与结果矛盾 59
（二）改善树冠光照状况，加强叶片光合作用 59
（三）改善树体营养和水分状况 59
三、修剪方法和运用 60
（一）冬季修剪（缓放、短截、疏剪、回缩等） 60
（二）生长季节修剪（抹芽、摘心、扭梢、环剥、开张角度、疏枝、拿枝等） 61
（三）整形修剪技术操作应注意事项 63
（一）整形修剪原则 64
四、整形修剪技术现场判断 64
（二）现场判断的依据 65
五、幼树早成形、早结果的整形修剪技术 66
（一）树形 66
（二）几种适用树形整形修剪简介 66
（三）整形修剪方法 67
（四）幼树早结果、早丰产整形修剪技术要点 78
六、盛果期的修剪 83
（一）丰产、稳产树主要形态标志 83
（二）盛果期树的修剪 85
七、衰老期的修剪 89
（一）衰老期树的表现 89
（二）更新复壮 89
八、不结果树的整形修剪 89
（一）苹果不结果的一般原因 89
（二）修剪不当的分析 90
九、分品种修剪 91
（一）祝光类品种特性与修剪特点 91
（二）黄香蕉类品种特性与修剪特点 92
（三）元帅类品种特性与修剪特点 93
（四）国光类品种特性与修剪特点 94
（五）富士类品种特性与修剪特点 95
苹果矮化栽培与乔砧密植 97
一、苹果的矮化栽培 97
（一）矮化苹果树的优点 97
（二）苹果矮化途径 99
（三）矮化砧的种类及特性 101
（四）矮化砧苹果苗的繁殖 103
（五）矮砧苹果建园及管理技术 109
二、苹果树乔砧密植技术要点 112
（二）加强土壤管理，促进树体健壮生长 113
（三）注重修剪，控制生长，促进成花 113
（一）选用适于密植的苹果品种 113
（四）施用生长抑制剂 114
（五）合理密植，保证树体生育良好 114
苹果的病虫防治 115
一、主要病害及防治 115
（一）炭疽病 115
（二）轮纹病 118
（三）早期落叶病 120
（四）白粉病 123
（五）腐烂病 125
（六）干腐病 127
（七）其它病害 129
二、主要虫害及防治 132
（一）山楂红蜘蛛 132
（二）食心虫类 135
（三）顶梢卷叶蛾 140
（四）梨园蚧壳虫 141
（五）梨潜皮蛾 143
（六）旋纹潜叶蛾 145
（七）黄刺蛾 146
（八）苹果黄蚜 148
（九）桑天牛 149
（十）金龟子类 150
三、病虫预测预报 153
（一）病虫测报判断依据 153
（二）测报方法 154
四、苹果树病虫综合防治 156
（一）苹果树病虫防治的特点 156
（二）苹果树病虫害综合防治的概念和内容 157
（三）主要病虫害综合防治月历 159
五、几种常用农药配制法 162
（一）波尔多液 162
（二）石灰硫黄合剂 163