第一章 牛品种历史 1
第一节 牛总论 1
一、物种来源 2
二、生物学特性 4
三、分布 4
四、分类 4
五、生长繁殖 9
六、药用价值 10
七、物种人文 11
第二节 短角牛 15
一、育种历史 15
二、体型外貌 15
三、生产性能 16
四、评价与展望 17
第三节 蒙古牛 18
一、原产地 18
二、品种特征 19
三、品种性能 19
第四节 利木赞牛 20
一、产地、地理分布及环境 21
二、品种特征 21
三、品种性能 22
第五节 中国草原红牛品种资源现状 22
一、产地与分布 22
二、品种形成 23
三、体型外貌 24
四、生长发育 25
五、生产性能 26
六、繁殖性能 27
七、适应性能 28
八、草原红牛养殖技术 28
九、评价与展望 31
十、草原红牛育种历史 31
第六节 中国草原红牛之乡通榆：草原红牛发展现状 35
第二章 遗传标记文献综述 39
第一节 分子遗传标记发展历史及进展 39
一、基于Southern杂交技术的分子标记 39
二、以PCR（聚合酶链式反应）为基础的分子标记 40
第二节 微卫星标记技术的研究历史、原理及进展 43
一、微卫星标记概念 43
二、微卫星DNA的发现及命名 45
三、微卫星DNA多态性及其机理 46
四、微卫星标记在牛的遗传育种中的研究进展和历史 50
第三章 实验部分 56
第一节 草原红牛微卫星DNA多态性研究 56
一、仪器与材料 56
二、实验方法 57
三、数据分析 63
四、结果与讨论 65
第二节 草原红牛生长发育和肉用性能微卫星标记的研究 89
一、仪器与材料 90
二、方法 90
三、数据分析 90
四、结果与讨论 92
五、结语 101
参考文献 102
附录 108
附录1 主要试剂的配制 108
附录2 中国草原红牛（执行标准DB22/958-2002） 110
附录3 英文缩写词表 117