第一章 蔬菜无公害生产控制技术 1
一、概述 1
二、蔬菜无公害栽培的必要性 3
(一)蔬菜无公害栽培能促进我国社会经济的发展 4
(二)蔬菜无公害栽培是实现蔬菜绿色生产的必由之路 5
(三)蔬菜无公害栽培是实现农业高效的重要途径 6
(四)蔬菜无公害栽培能较好地协调环保与经济发展的关系 7
(五)蔬菜无公害栽培是促使农民思想观念转变的推进器 8
三、蔬菜无公害栽培的基本要求 9
(一)蔬菜无公害栽培的基本原则 9
(二)影响蔬菜无公害栽培的主要因素 10
(三)蔬菜无公害栽培的基本要求与对策 13
(四)组织实施 19
四、蔬菜无公害栽培的施肥原则 21
(一)无公害蔬菜施肥准则 21
(二)施肥存在的问题 23
(三)施肥技术对策与要求 25
五、蔬菜无公害栽培病虫防治技术 30
(一)农药使用准则 30
(二)化学农药施用存在的问题 31
(三)技术对策与要求 33
(二)引用灌溉水存在的问题 48
六、无公害蔬菜灌水技术 48
(一)无公害蔬菜灌水准则 48
(三)灌水技术对策与要求 49
七、无公害蔬菜质量标准及检测方法 51
(一)无公害蔬菜卫生标准 51
(二)检测方法 53
(三)无公害商品蔬菜的商品标准 55
第二章 黑扁豆无公害栽培技术 65
一、黑扁豆的起源及生产概况 65
二、生物学特性 67
(一)植物学特性 67
(二)生长周期 68
(三)对环境条件的要求 69
三、品种与类型 71
(一)品种类型 71
(二)品种简介 72
四、栽培技术 76
(一)扁豆栽培季节 76
(二)栽培技术要点 77
五、扁豆的病虫防治技术 134
(一)扁豆的病害防治 134
(二)扁豆的虫害防治 141
(一)提纯复壮技术 152
六、扁豆的提纯复壮及杂交技术 152
(二)杂交技术 155
(三)换种 156
(四)扁豆品种选育存在的问题与对策 157
七、扁豆的引种规律及品种搭配 159
(一)引种规律 159
(二)品种搭配 160
八、微肥与气肥的使用 160
(二)钼肥 161
(三)二氧化碳气肥 161
(一)硼肥 161
九、扁豆的食用与加工 164
十、黑扁豆的药用效果 166
第三章 黑豇豆无公害栽培技术 169
一、概述 169
二、生物学特性 170
(一)植物学特性 170
(二)生育周期 173
(三)对环境条件的要求 174
三、品种与类型 176
(一)品种类型 176
(二)品种简介 177
四、栽培技术 178
(一)栽培季节 179
(二)栽培技术要点 180
五、豇豆病虫害防治 200
(一)豇豆病害防治 201
(二)豇豆虫害防治 208
六、豇豆留种技术 212
七、豇豆的贮藏及加工技术 214
(一)贮藏保鲜 214
(二)加工技术 215
八、黑豇豆的药用效果 218
一、概述 219
第四章 无公害蚕豆栽培技术 219
二、植物学特性 220
(一)生物学特性 220
(二)对环境条件的要求 221
三、品种与类型 223
(一)品种类型 223
(二)品种简介 224
四、栽培技术 225
(一)栽培季节 226
(二)栽培技术要点 226
五、蚕豆的病虫害防治 235
(一)蚕豆的病害防治 235
(二)蚕豆虫害防治 239
(一)合理密植 243
(二)建立隔离区 243
六、蚕豆的留种技术 243
(三)去杂去劣 244
(四)留种位置 244
(五)采收 245
七、蚕豆的贮藏与加工技术 245
(一)贮藏保鲜 245
(二)加工技术 246
八、黑蚕豆的药用效果 247
一、概述 248
第五章 黑毛豆无公害栽培技术 248
二、生物学特性 250
(一)植物学特性 250
(二)对环境条件的要求 250
三、品种与类型 253
(一)品种类型 253
(二)品种简介 253
四、栽培技术 254
(一)栽培季节 255
(二)栽培技术要点 255
(一)黑毛豆病害防治 267
五、黑毛豆病虫害防治 267
(二)黑毛豆虫害防治 270
六、黑毛豆的留种技术 271
(一)适合留种时期 272
(二)合理密植 272
(三)建隔离区 272
(四)去杂去劣 272
(五)留种位置 273
(六)采收 273
(一)贮藏保鲜 274
(二)加工技术 274
七、黑毛豆的贮藏与加工技术 274
八、黑毛豆的药用效果 277
第六章 黑豌豆无公害栽培技术 279
一、概述 279
二、植物学特性 280
(一)生物学特性 280
(二)对环境条件的要求 281
三、品种与类型 283
(一)品种类型 283
(二)品种简介 283
四、栽培技术 284
(一)栽培季节 284
(二)栽培技术要点 285
(一)豌豆病害防治 298
五、豌豆病虫害防治 298
(二)豌豆虫害防治 300
六、豌豆生产留种技术 302
七、豌豆的贮藏与加工技术 304
(一)贮藏保鲜 304
(二)加工技术 305
八、豌豆的保健效果 306
第七章 黑刀豆无公害栽培技术 307
一、概述 307
(一)生物学特性 308
二、植物学特性 308
(二)对环境条件的要求 309
三、品种与类型 310
(一)品种类型 310
(二)品种简介 311
四、栽培技术 312
(一)栽培季节 312
(二)栽培技术要点 312
五、刀豆病虫害防治 316
(一)刀豆病害防治 316
(二)刀豆虫害防治 317
六、刀豆的留种技术 319
七、刀豆的加工利用技术 320
八、黑刀豆的药用效果 321
第八章 黑菜豆无公害栽培技术 322
一、概述 322
二、生物学特性 323
(一)植物学特性 323
(二)对环境条件的要求 325
三、品种与类型 328
(一)品种类型 328
(二)品种简介 328
(一)栽培季节 331
四、栽培技术 331
(二)栽培技术要点 332
五、病虫害防治 349
(一)菜豆病害防治 349
(二)菜豆虫害防治 352
六、菜豆留种技术 359
七、菜豆贮藏保鲜及加工技术 361
(一)贮藏保鲜 361
(二)加工技术 362
八、黑菜豆的药用效果 364
参考文献 365