第一章 制革发达史 1
第二章 皮之组织及其性质 6
第三章 发酵作用之研究 15
第四章 生皮（原料皮） 20
第五章 水 28
第六章 浸水工程 34
第七章 脱毛工程 40
第八章 脱灰工程 60
第九章 浸酸工程 72
第十章 丹宁 74
第十一章 植物丹宁材料 82
第十二章 丹宁浸出法及植物丹宁鞣皮之原理 100
第十三章 底革制作法 118
第十四章 带革马具革及鞋面革鞣制法 129
第十五章 铬盐鞣皮法 140
第十六章 铬盐鞣皮实用法 170
第十七章 明矾鞣革法 181
第十八章 油脂及醛质鞣皮法 188
第十九章 铁盐及其他鞣皮法 195
第二十章 乾燥及湿匀工程 200
第二十一章 底革及带革整理法 204
第二十二章 饰革整理法 218
第二十三章 皮革染色法 228
第二十四章 加脂工程 252
第二十五章 揉软工程 257
第二十六章 各种皮革整理法 260
第二十七章 植物鞣轻革整理法 270
第二十八章 铬盐鞣轻革整理法 275
第二十九章 明矾鞣革整理法 285
第三十章 油脂鞣革整理法 290
第三十一章 漆皮革制造法 294
第三十二章 毛皮制法及染色 297
第三十三章 分析法 308
参考书 341
英汉名词对照表 343