目录 1
上篇 橡胶 3
第一章 栽培橡胶的发展 3
第一节 橡胶在国民经济中的意义 3
第二节 我国橡胶栽培史 4
第二章 橡胶树的形态、生长习性和对环境条件的要求 6
第一节 橡胶树的形态和生长习性 6
一、橡胶树的器官及其习性 6
一、胶园间作的意义 14
二、橡胶树的生长发育规律 16
第二节 橡胶树对环境条件的要求 21
一、橡胶树对温度的适应性 21
二、橡胶树对水分条件的要求 22
三、橡胶树对光照的要求 22
四、橡胶树对风的适应 22
五、橡胶树生长、产胶与土壤条件的关系 23
第三章 橡胶环境类型区的划分及品种配置 24
第一节 中小类型区的划分及品种的对口配置 24
一、橡胶环境类型中区的划分 24
二、植胶环境类型小区的划分 26
第二节 我国植胶区主要推广品种简介 32
一、大规模推广级品种 33
二、中等规模推广级品种 41
第四章 胶园的基本建设 52
第一节 林段的规划设计 52
一、林段划分的原则与步骤 52
二、种植密度与形式 53
三、梯田的修建 56
第二节 林地开垦 59
一、林地开垦程序和方法 59
二、定标 60
三、修梯田、挖穴 61
第三节 防护林的营造 62
一、防护林的防风效能 63
二、防护林设计的原则 64
三、营林技术 65
第五章 橡胶育苗和定植 71
一、苗圃地的选择和规划 71
第一节 育苗 71
二、播种、移床 73
三、苗圃管理 75
第二节 芽接 76
一、芽接用具和芽眼识别 76
二、几种芽接法 77
三、芽接成活的过程和提高芽接成活的要点 82
一、各种种植材料的特点 83
第三节 定植 83
二、定植季节和天气 85
三、定植技术 86
第六章 胶园管理 89
第一节 幼树初期管理 89
一、淋水抗旱 89
二、修枝抹芽 89
三、护芽保苗和处理残桩 90
四、补换植 90
五、盖草 90
第二节 胶园覆盖 91
一、主要覆盖植物种类及特性 91
二、豆科覆盖作物对土壤和胶树的影响 93
三、豆科覆盖作物的种植与管理 95
第三节 胶园的杂草防除 96
一、胶园杂草的危害 96
二、胶园杂草的类型和特点 97
三、胶园主要杂草的生物学习性 98
四、胶园杂草的防除 102
第四节 胶园耕作 110
一、松土 110
二、深翻改土 111
三、水肥沟 112
四、深沟培肥 113
第五节 胶园间作 114
二、主要的间作类型 115
第六节 胶树施肥 118
一、营养元素对胶树生长产胶的关系及元素的缺乏症状 118
二、橡胶树的施肥效应 122
三、营养诊断指导施肥 126
四、配方施肥与施肥制度 133
第七章 采胶及产胶生理 139
第一节 产胶组织 139
一、乳管 139
二、筛管、髓射线、薄壁组织 140
第二节 产胶及排胶生理 142
一、产胶生理 142
二、排胶 152
第三节 采胶技术 155
一、开割标准和割面设计 155
二、割胶工具与割胶技术 158
三、割胶制度 161
四、刺激割胶 172
五、针刺采胶与导胶技术 184
六、割线（面）干涸及褐皮病的防治 190
七、胶乳的早期保存和收胶 193
第八章 橡胶树的选育种 197
第一节 选育种的目标和途径 197
一、目标 197
二、途径 198
第二节 有性育种 200
一、种质资源的搜集、保存、研究和利用 200
二、有性系的特点 202
三、主要经济性状在有性杂交中的遗传 203
四、杂交亲本的选配 205
五、人工杂交的方法 207
六、杂交后代的鉴定与选择 209
七、隔离种子园的建立 210
一、无性系的选择 212
第三节 无性选种 212
二、杂交苗产量和抗寒性的早期预测方法 220
三、系比区的建立和无性系鉴定 226
四、品种推广和良种繁育 230
第四节 其它育种技术的应用 232
一、组织培养技术的应用 232
二、多倍体育种 236
第九章 橡胶树的病虫害及其防治 239
第一节 胶树病害 239
一、叶面病害 239
二、茎、枝干病害 255
三、根病 261
第二节 虫害及动物害 265
一、金龟甲类害虫 265
二、大蟋蟀 267
三、黄褐树螽 268
四、小蠹虫类 269
五、螨害 271
六、双线嗜粘液蛞蝓 272
七、鼠害 272
第十章 胶树的风害及寒害 275
第一节 风害 275
一、我国沿海植胶区的台风特点 275
二、橡胶树的风害症状、分级标准和灾情调查统计 276
三、影响橡胶树风害的因素 277
四、抗风栽培措施 279
五、风害胶树的善后处理 280
第二节 寒害 281
一、橡胶树寒害类型和症状 282
二、寒害的成因和机制 283
三、橡胶树的寒害级别 284
四、抗寒栽培措施 285
五、寒害树的调查和处理 285
第十一章 胶园更新和木材利用 287
第一节 胶园更新的意义及步骤 287
一、更新的意义和要求 287
二、更新的步骤及措施 288
第二节 橡胶木材的防腐和利用 290
一、橡胶木材的性质 290
二、橡胶木材的防腐 291
三、橡胶木材的大气干燥和人工干燥 295
四、橡胶木材利用 299
二、两类初制品的生产比例 301
一、橡胶初制品的分类 301
三、我国制胶工业发展概况 301
第十二章 橡胶初制品的加工 301
第一节 概述 301
四、制胶工业的发展趋势 302
第二节 商品胶乳的生产 302
一、通用胶乳 302
二、特种胶乳 304
第三节 生胶的制造 306
一、片状生胶（烟胶片）的生产 306
二、标准橡胶 308
三、特种生胶 311
第四节 橡胶加工废水的处理和利用 312
一、废水的性质 312
二、废水的处理 313
三、废水的和用 314
第一节 概述 323
一、椰子业在国民经济中的意义 323
第十三章 椰子 323
中篇 其它热带作物 323
二、起源、分布、栽培历史和产销情况 324
第二节 椰子的生物学特性 325
一、生物学特性 325
二、对环境条件的要求 330
第三节 椰子的变种（品种）及类型 332
一、椰子种内分类体系研究概况 332
二、椰子变种（品种）和类型介绍 337
第四节 椰子选育种 344
一、高产母树选择和高产种群选择 345
二、椰子杂交育种 345
三、椰子种果生产 352
四、椰子的组织培养 353
五、其它性状改良和研究动向 353
二、育苗 354
第五节 椰子的栽培管理 354
一、宜林地选择 354
三、定植 358
四、椰园管理 360
五、椰子施肥 361
六、椰果的采收 369
第六节 椰园的间作、多层栽培及放牧 369
一、椰园间作及多层栽培的依据和实践 369
二、实行椰园间作和多层栽培的条件 371
三、椰园间作物的选择 371
四、椰园多层栽培时作物搭配原则 372
五、椰园间作方式和多层栽培的结构模式 372
六、椰园放牧 374
第七节 椰子的病虫害及其防治 374
一、病害 374
二、虫害 380
第八节 椰子产品加工及综合利用 388
一、椰干（Copra）加工 388
二、椰油加工 391
三、椰麸成分和用途 393
四、食品椰干的加工及产品用途 393
五、椰子湿法加工及产品 393
六、椰花汁、椰花酒 396
七、椰水成分和用途 397
八、椰子副产品加工利用 397
第十四章 香茅 399
第一节 概述 399
一、经济价值及用途 399
二、栽培历史 399
三、分布 400
一、植物学特征 401
第二节 香茅的生物学特性 401
二、生长发育习性 404
三、对环境条件的要求 407
第三节 香茅的种类 407
第四节 香茅的栽培管理 408
一、选地和整地 408
二、繁殖与育苗 409
三、种植时期、种植密度和方法 411
四、中耕与培土 413
五、施肥 414
六、水土保持和覆盖 418
七、间作 420
八、收获与更新 420
一、种植材料的复壮 423
第五节 留种与选种 423
二、选育种 424
第六节 香茅的病虫害及其防治 425
一、香茅叶枯病 425
二、虫害 426
第七节 加工 427
一、香茅油的一般性状及化学成分 427
二、香茅的蒸馏 428
三、蒸馏的方法 429
四、蒸馏的设备 431
五、香茅加工中的经验 432
六、香茅油醛与醇的提取 433
第十五章 咖啡 436
第一节 概述 436
第二节 咖啡栽培简史及在我国的分布 436
一、阿拉伯种咖啡 437
第三节 咖啡的种和品种 437
二、甘弗拉种咖啡 438
三、利比里亚种咖啡 439
四、埃塞尔萨种咖啡 439
第四节 咖啡生物学特性 440
一、植物学特征 440
二、生长与开花习性 443
三、对环境条件要求 447
第五节 咖啡的栽培管理 448
一、繁殖 448
二、咖啡园的建立 452
三、荫蔽 453
四、整型和修剪 454
五、土壤管理 461
一、国外咖啡选育种情况 469
第六节 咖啡的选育种 469
二、我国选育种现状 470
三、咖啡选育种方法 471
四、组织培养 474
五、人工诱变 475
第七节 咖啡病虫害及其防治 475
一、病害 475
二、虫害 482
第八节 收获、加工和综合利用 489
一、收获 489
二、商品咖啡豆的加工方法 489
三、咖啡饮料的加工 490
四、咖啡的综合利用 492
一、世界胡椒栽培史和分布区域 493
第二节 胡椒栽培史和分布区域 493
第十六章 胡椒 493
第一节 概述 493
二、我国胡椒栽培史和分布区域 494
第三节 胡椒的生物学特性 494
一、植物学特征 494
二、生长习性 498
三、对环境条件的要求 502
第四节 主要类型和品种 503
一、主要类型 503
二、主要品种 504
第五节 繁殖技术 506
一、插条繁殖 506
二、种子繁殖 508
第六节 胡椒的栽培管理 509
一、胡椒园的建立 509
三、建立增殖苗圃，加速繁殖插条 509
二、支柱种类和竖立 513
三、胡椒的种植方式 515
四、整型修剪 516
五、绑蔓、摘花、摘叶 519
六、胡椒的营养和施肥 520
七、排水和灌溉 524
八、土壤管理 525
九、寒害和防寒 526
第七节 胡椒选育种 526
一、国内外选育种概况 526
二、选育种方法 527
第八节 胡椒病虫害及其防治 530
一、病害 530
二、虫害 537
一、收获 539
第九节 收获和加工 539
二、加工 540
第十七章 可可 543
第一节 概述 543
一、国民经济意义 543
二、可可栽培简史 544
第二节 可可的类别和品种 545
一、类别 545
二、主要的栽培品种 546
第三节 可可生物学特性 547
一、植物学特征 547
二、生长习性 549
三、开花结果习性 549
四、对环境条件的要求 552
一、有性繁殖 556
第四节 可可的繁殖 556
二、无性繁殖 559
第五节 可可的栽培管理 560
一、可可园的建立 560
二、田间管理 562
第六节 可可病虫害及其防治 565
一、病害 565
二、虫害 571
第七节 可可选育种 572
第八节 收获与加工 573
一、收获 573
二、初加工 573
三、品质与分级标准 574
四、综合利用 575
二、杧果的国际贸易及发展前景 576
一、杧果的营养价值与经济价值 576
第一节 概述 576
第十八章 杧果 576
三、杧果的栽培简史及分布 577
第二节 杧果的生物学特性 578
一、植物学特征 578
二、枝梢生长习性 581
三、开花结果习性 581
四、对环境条件的要求 583
第三节 类型和品种 584
一、杧果的类型 584
二、商业栽培品种 585
第四节 繁殖技术 590
一、播种 590
二、嫁接 592
五、出圃 594
六、接穗快速增殖技术 594
四、嫁接苗管理 594
三、袋装苗的培育 594
第五节 果园建立 595
一、园地规划与开垦 595
二、种植密度 595
三、定植 596
第六节 杧果的栽培管理 596
一、土壤管理 596
二、施肥 597
三、间作 599
四、整形修剪 599
五、套袋护果 602
六、应用生长调节剂保果或调节花期 602
二、杧果种质资源及其收集保存方法 603
第七节 杧果选育种 603
一、世界杧果选育种概况 603
三、选育种方法 606
第八节 杧果的病虫害及其防治 609
一、病害 609
二、虫害 614
第九节 收获、贮运及加工 618
一、收获 618
二、果实处理与分级包装 619
三、贮藏 619
四、加工与利用 620
第十九章 油梨 621
第一节 概述 621
一、油梨的营养成分和经济价值 621
二、油梨原产地及栽培历史 621
第二节 油梨的生物学特性 622
三、我国油梨栽培简史及栽培区域 622
一、植物学特征 623
二、生物学特性 625
三、对环境条件的要求 627
第三节 种类、品种及选育种 628
一、世界主要油梨种类及品种 628
二、油梨生产国主要栽培品种 631
三、油梨的选育种 632
第四节 繁殖育苗 634
一、有性繁殖 634
二、无性繁殖 635
第五节 果园建立 637
一、园地选择、规划与开垦 637
二、苗木定植 638
一、施肥 639
三、品种配置 639
第六节 果园管理 639
二、灌溉 642
三、除草、覆盖和间作 642
四、整形、修剪 642
第七节 油梨病虫害及其防治 643
一、病害 643
二、虫害 649
第八节 采收、贮藏和利用 651
一、采收 651
二、贮藏和保鲜 653
三、果实利用 653
第二十章 腰果 655
第一节 概述 655
一、腰果的用途及经济意义 655
二、腰果分布和产销概况 657
第二节 植物学特征和生物学习性 658
一、植物学特征 658
二、生长与发育 660
三、对环境条件的要求 663
第三节 种质和选育种 665
一、腰果属内及种的基本情况 665
二、腰果选育种的基本方法 665
三、我国腰果的种质资源及选育种概况 666
第四节 繁殖技术 668
一、种子繁殖 668
二、无性繁殖 670
三、增殖苗圃建立和嫁接苗管理及出圃 673
第五节 腰果的栽培管理 674
一、园地的建立 674
二、土壤管理 676
三、整形修剪 679
四、疏伐和高接换冠 680
第六节 腰果病虫害及其防治 681
一、病害 681
二、虫害 684
第七节 收获和加工 688
一、收获 688
二、加工 688
第二十一章 木薯 690
第一节 概述 690
一、木薯在国民经济中的意义 690
二、木薯的栽培历史 690
一、木薯的形态特征和生理特点 692
第二节 木薯的生物学特性 692
二、木薯的生物学特点及其适应性 696
第三节 木薯的种质资源、栽培品种和选育种 698
一、木薯的种类和种质资源 698
二、我国栽培的主要木薯品种 699
三、木薯的选育种 700
第四节 木薯的栽培管理 705
一、栽培制度 705
二、选地和整地 707
三、种植材料 707
四、种植方法和种植密度 709
五、木薯的田间管理 711
第五节 木薯的病虫害及其防治 716
一、病害 716
二、虫害 719
一、收获时期 721
第六节 木薯的收获和种茎贮藏 721
二、收获方法 722
三、产量潜力 722
四、种茎贮藏 723
第七节 木薯的主要成分和开发利用 724
一、木薯的成分 724
二、木薯产品在人类食物和动物饲料上的利用 727
第八节 木薯的氢氰酸及其防除方法 733
一、氢氰酸的存在、性质及作用 733
二、氢氰酸在植株中的分布和变化 733
三、木薯氢氰酸的清除方法 734
四、木薯氢氰酸中毒机制及症状 735
第二十二章 香草兰 737
一、概述 737
二、生物学特性 740
三、主要栽培措施 750
四、病虫害及其防治 752
五、收获与产品初加工 755
下篇 热带作物区划 763
第二十三章 中国南部地区热带作物种植区划 763
第一节 概述 763
一、热带、亚热带、南亚热带的概念 763
二、热带作物的概念 764
三、农业区划对热带作物生产的意义 764
第二节 中国热带、南亚热带的农业自然资源 765
一、土地资源 765
二、气候资源 766
三、土壤 770
第三节 中国南部地区热带作物种植业区划 772
一、总述 772
二、分区概述 773