前言 1
一、黄瓜的起源、栽培及发展 1
（一）黄瓜的起源与发展 1
目录 1
（二）黄瓜的营养利用及商品价值 3
（三）黄瓜栽培区域的划分 7
（四）黄瓜周年生产、均衡供应的要求与特点 9
（五）黄瓜四季栽培的形式 10
（六）黄瓜栽培发展概况 10
（一）植物学性状 14
二、黄瓜的植物学性状及生物学特性 14
（二）黄瓜生长发育周期与生物学特性 38
三、黄瓜优良品种 75
（一）春季品种（64） 76
（二）夏季品种（10） 99
（三）秋季品种（20） 102
（四）冬季品种（6） 110
四、黄瓜栽培实用技术 113
（一）黄瓜壮苗的培育 113
（二）黄瓜的定植 173
（三）黄瓜的栽培管理 178
（四）黄瓜化瓜的防止 206
五、春季黄瓜早熟栽培 214
（一）选用适宜优良品种 214
（二）适时播种 215
（三）培育壮苗 217
（四）早春设施栽培的类型、结构及栽培措施 218
（五）适期早定植 258
（六）突出“以促为主，促控结合”的管理特点 258
（七）选用遮荫少的架型 279
（一）露地栽培 282
六、黄瓜夏季及炎热（越夏）栽培 282
（二）地膜覆盖栽培 287
（三）遮阳网覆盖栽培 288
七、黄瓜秋季及秋延后栽培 295
（一）选定品种 295
（二）适期播种保全苗 296
（三）降温育壮苗 297
（四）灭草整地 298
（五）适时早栽 298
（七）覆盖后严格控制湿度 299
（六）早覆盖防寒 299
八、黄瓜冬季促成栽培 300
（一）黄瓜冬茬日光温室栽培 300
（二）黄瓜冬茬温室栽培 304
九、黄瓜特殊栽培 321
（一）嫁接栽培 321
（二）无土栽培 341
（三）盆栽 365
（四）立体栽培 368
（一）品种退化的表现、原因及防止方法 381
十、黄瓜的选种留种及良种繁育 381
（二）品种提纯方法 384
（三）品种复壮方法 386
（四）病害防治 390
（五）采收脱粒 390
（六）杂交育种 394
（七）杂交优势利用 400
十一、黄瓜贮藏保鲜及加工 404
（一）不同条件对黄瓜贮藏的影响及其保绿防衰 405
（二）黄瓜的防腐 411
（三）品种、采摘和贮藏 412
（四）贮藏方法 414
（五）生产性贮藏的效果 420
（六）加工方法 421
十二、黄瓜病虫害防治 426
（一）病理病害 426
（二）生理病害 474
（三）虫害发生及防治 479
附录 493
（一）书中符号及化学分子式说明 493
（二）常用化肥成分、性质与施用方法 494
（三）人、畜粪尿肥分含量 496
（四）农家土杂肥、饼肥的成分与含量 497
（五）鲜草、绿肥、茎秆的肥分与含量 498
（六）常用肥料混配表 499
（七）常用农药混配表 501
（八）杀菌、杀虫剂对黄瓜的药害 503
（九）1m2育苗数量查对表 504
（十）每亩黄瓜定植密度查对表 506
参考文献 508