目录 1
海鲜类 1
红烧鲤鱼／ 2
干烧鲤鱼／ 3
糖醋黄鱼／ 4
葱油鲤鱼／ 5
清蒸草鱼／ 6
烤刀鱼／ 6
煎鱼／ 7
炸黄鱼／ 8
红烧鲳鱼／ 9
辣酱鲤鱼／ 10
清炖鲫鱼／ 11
酿鲫鱼／ 12
豆豉鱼头／ 12
糖醋鱼片／ 13
锅巴鱿鱼／ 14
三鲜爆鱼卷／ 15
爆鱿鱼／ 16
椒盐鲜鱿／ 17
盐水虾／ 18
炸大虾／ 19
扒大虾／ 20
水晶虾仁／ 21
麻油大虾／ 22
双葱烧虾／ 22
蒸河虾／ 23
银丝龙虾／ 24
糖醋虾仁／ 25
腰果虾仁／ 26
翡翠虾仁／ 27
百花虾仁／ 28
吉利虾球／ 29
炸海蟹／ 30
清蒸河蟹／ 30
鱼香蟹块／ 31
双丝戏蟹／ 32
炒肉蟹／ 33
红烧海参／ 34
姜丝墨鱼／ 35
红烧白鳝／ 35
炸黄鳝／ 37
扇贝肉串／ 38
蒸蛤蜊／ 39
酥蚝／ 39
洋葱牡蛎／ 40
香脆鱼卷／ 41
清蒸鲳鱼／ 42
糖醋鲈鱼／ 43
凉拌墨鱼／ 44
糖醋带鱼／ 45
红烧白鲢／ 46
奶油螃蟹／ 47
微波炉基础知识／ 48
蔬菜类 50
糖醋白菜／ 51
海米白菜／ 51
鱼香白菜／ 52
水煮白菜／ 53
虾仁菜卷／ 54
粉丝酸菜／ 55
焖油菜／ 56
肉烧竹笋／ 57
肉片扁豆／ 58
清炒扁豆／ 59
奶油扁豆／ 59
酱味扁豆／ 60
鱼香茄丝／ 61
蚝油茄条／ 62
酱汁茄子／ 62
肉馅茄子／ 63
翠玉黄瓜／ 64
清煸黄瓜／ 65
蜜汁番茄／ 66
松仁玉米／ 66
香味蚕豆／ 67
茄汁鲜蘑／ 68
肉丝蒜苗／ 69
肉片莴笋／ 70
虾仁莴笋／ 70
虾仁茭白／ 71
油焖茭白／ 72
煸金针菇／ 73
扒黄花菜／ 74
香菇豆苗／ 75
炝土豆丝／ 76
肉丁土豆／ 77
双色绣球／ 78
奶油萝卜／ 78
鸡汁香菇／ 79
火腿青豆／ 80
肉丝芹菜／ 81
鱿鱼芹菜／ 82
清煸芥蓝／ 82
清煸菠菜／ 83
酱醋茄子／ 84
干贝玉片／ 85
糖汁莲藕／ 86
烩四菜／ 87
煎土豆饼／ 88
四色豆腐／ 88
酱烧冬笋／ 89
微波炉基础知识／ 91
家用微波炉的放置／ 91
使用微波炉应注意的事项／ 91
微波炉的正确操作方法／ 92
对食物进行再加热的方法／ 92
肉类 93
回锅肉／ 94
红烧肉／ 95
东坡肉／ 95
黄瓜烧肉／ 96
腐乳烧肉／ 97
梅菜扣肉／ 98
荸荠肉片／ 99
麻辣肉片／ 100
鲜蘑肉片／ 101
猪肉炖粉条／ 101
葱烧肉／ 102
鱼香肉丝／ 103
海带肉丝／ 104
蒜薹肉丝／ 105
煸三丝／ 106
冬笋肉丁／ 107
腰果烧肉／ 107
炸里脊肉／ 108
芙蓉里脊／ 109
红烧丸子／ 110
红烧狮子头／ 111
菠菜肉丸／ 112
珍珠肉丸／ 113
番茄酿肉／ 114
豆皮卷肉／ 114
尖椒腊肉／ 115
蒜苗腊肉／ 116
红烧猪肝／ 117
酱猪蹄／ 117
青笋腰片／ 118
酱味肘子／ 119
美味肘子／ 120
麻辣腰花／ 121
葱爆猪心／ 122
蜜汁排骨／ 122
糖醋排骨／ 123
洋葱排骨／ 124
香酥排骨／ 125
红烧牛肉／ 126
尖椒牛肉／ 127
番茄牛肉／ 128
红烧蹄筋／ 128
土豆炖牛肉／ 129
香菇牛肉／ 130
龙须牛肉／ 131
洋葱牛肉／ 132
葱爆羊肉／ 132
蚝油羊肉／ 133
香辣羊肉／ 134
微波炉基础知识／ 136
汤豆类 139
排骨冬瓜汤／ 140
雪菜冬瓜汤／ 140
榨菜肉丝汤／ 141
海带肉丝汤／ 142
雪菜肉片汤／ 143
营养鲜汤／ 144
荔枝猪肚汤／ 144
栗子肉汤／ 145
雪梨排骨汤／ 146
番茄牛肉汤／ 147
萝卜羊肉汤／ 147
椒盐鲫鱼汤／ 148
鲈鱼苦瓜汤／ 149
鱼丸黄瓜汤／ 150
菠菜鲤鱼汤／ 150
菠菜鸡片汤／ 151
花生凤爪汤／ 152
乌鸡白凤汤／ 153
枸杞鸡汤／ 153
豌豆肉汤／ 154
酸辣豆腐汤／ 155
番茄鸡蛋汤／ 156
山药豆腐汤／ 156
白菜丸子汤／ 157
虾丸汤／ 158
银芽蘑菇汤／ 159
木瓜银耳汤／ 160
补血养颜汤／ 160
肉片百叶汤／ 161
南瓜汤／ 162
鸡蓉鱼汤／ 163
虾仁豆腐／ 164
麻婆豆腐／ 164
蚝油豆腐／ 165
鲜蘑豆腐／ 166
肉末豆腐／ 167
烧油豆腐／ 168
四色豆腐／ 169
酱味豆腐／ 170
蒜黄豆腐／ 170
鸡肉豆腐／ 171
鱼香豆腐／ 172
金针豆腐／ 173
鸡肉烩干丝／ 174
白菜炖豆腐／ 174
冬笋腐竹／ 175
八宝豆腐／ 176
青椒干丝／ 177
沙锅豆腐／ 177
什锦香干／ 178
熘豆腐／ 179
牡蛎豆腐／ 180
辣味豆腐／ 181
双色豆腐／ 181
芹菜炒熏干／ 182
银芽干丝／ 183
肉泥豆腐／ 184
卤豆腐／ 184
蒸豆腐／ 185
微波炉基础知识／ 187
清洗微波炉时应注意的事项／ 187
使用微波炉消毒的要领／ 187
使用微波炉的禁忌／ 187
禽蛋类 189
纸包鸡／ 190
葱油鸡／ 190
栗子鸡／ 191
姜烧鸡／ 192
老姜鸡／ 193
冬笋鸡／ 194
豆豉鸡／ 195
香菇柴鸡／ 195
腊肠蒸鸡／ 196
啤酒鸡／ 197
蒜蓉烤鸡／ 198
当归炖乌鸡／ 199
菠萝鸡腿／ 199
荸荠鸡丁／ 200
酱爆鸡丁／ 201
八宝鸡丁／ 202
木耳鸡丁／ 203
粉皮鸡丝／ 204
蜜汁鸡腿／ 205
香菇鸡翅／ 206
虾酱鸡翅／ 207
红烧鸡翅／ 207
陈皮炖鸡翅／ 208
辣味鸡肝／ 209
清炖乳鸽／ 210
酱汁乳鸽／ 211
酸菜鸭／ 212
菠萝鸭片／ 212
麻辣鸭掌／ 213
鸭掌花肉／ 214
冬笋鸭丝／ 215
红烧鸭块／ 216
酱鸭／ 217
什锦鸡蛋／ 217
番茄鸡蛋／ 218
蛤蜊鸡蛋／ 219
虾仁鸡蛋／ 220
四鲜蒸蛋／ 221
鸡蛋里脊／ 221
果味鸡蛋／ 222
煎荷包蛋／ 223
燕窝水鸭／ 224
奶油鸡／ 225
烧乳鸽／ 225
淮山枸杞鸭／ 226
津菜腊鸭／ 227
酱味鸡蛋／ 228
太白醉鸡／ 228
冬菇鸡翅／ 229
橙汁鸡排／ 230
烧全鸡／ 231
猪蹄炖鸡／ 232
碎米鸡丁／ 232
蒸美味蛋／ 233
香酥鹌鹑／ 234
洋葱蒸蛋饼／ 235
竹筒鸡／ 236
玉笋鸡丝／ 237
微波炉基础知识／ 238
米面类 240
炒米饭／ 241
蒸米饭／ 241
虾仁米饭／ 242
肉末粽子／ 243
青菜米饭／ 244
肉片米饭／ 244
鸡丁米饭／ 245
蟹肉米饭／ 246
珍珠丸／ 247
鱼肉米饭／ 248
荷叶蒸饭／ 249
果味蛋糕／ 250
豆沙米球／ 250
粳米粥／ 251
鱼肉米粥／ 252
牛肉米粥／ 252
皮蛋瘦肉粥／ 253
干贝瘦肉粥／ 254
萝卜牛肉粥／ 255
鹌鹑粥／ 255
猪肝粥／ 256
猪腰粥／ 257
羊肝粥／ 257
鲤鱼粥／ 258
虾米粥／ 259
海参粥／ 260
鱿鱼粥／ 260
海鲜粥／ 261
百合粥／ 262
山药桂圆粥／ 262
龙眼枸杞粥／ 263
莲子粥／ 264
胡桃粥／ 264
荠菜粥／ 265
甜梨粥／ 266
甜藕粥／ 266
红薯粥／ 267
麦片粥／ 268
白果粥／ 268
红枣山药粥／ 269
阳春面／ 270
牛肉面／ 270
三鲜米粉／ 271
炸酱面／ 272
辣酱面／ 273
小笼包／ 273
烧卖／ 274
韭菜水饺／ 275
美味粉丝／ 276
菜米饭／ 277
蛋炒饭／ 278
糖味年糕／ 278
炒年糕／ 279
微波炉基础知识／ 281
其他类 284
甜味核桃／ 285
五香花生／ 285
炒腰果／ 286
烤葵花子／ 286
糖炒栗子／ 287
枸杞茶／ 288
葱油拌料／ 288
草莓酱／ 289
红枣桂圆茶／ 289
烤山芋／ 290
豆沙芋泥／ 290
川贝母炖雪梨／ 291
烤苹果／ 292
苹果酱／ 292
椰汁年糕／ 293
葡萄酒／ 293
百合炖雪梨／ 294
首乌红枣茶／ 294
咸味花生／ 295
果味银耳羹／ 296
蜜糖薯片／ 296
热咖啡／ 297
糟油毛豆／ 297
肉松／ 298
黄油玉米／ 299