绪论 1
一 中国茶文化在中国传统文化中的地位 1
二明清中国茶文化在中国茶文化史中的地位 5
第一章 明代文人：创造中国茶文化史上的精彩篇章 9
一明前期文人的循规蹈矩与茶文化发展 9
二明代中后期文人的适情适性与茶文化创造 17
三明代文人在舒放性灵中的茶文化贡献 49
第二章 清代文人：整理历代茶文化文献 60
一性情被压抑的清代文人 60
二在品茶中寻找一些性灵的舒放 69
三以总结前人成就为主的清代文人茶文化 87
第三章 明代皇室与贵族：饮茶是生活的习惯 94
一饮茶是明以前中国皇室与贵族的传统爱好 94
二饮茶是明代皇室与贵族的生活习惯 100
第四章 清代皇室与贵族：在茶文化史上有贡献 110
一清代宫廷的饮茶生活 110
二乾隆皇帝的茶文化贡献 126
三 《红楼梦》中呈现的贵族茶文化 131
第五章 明清市民：在茶中寻找生活的乐趣 146
一城市的发展与市民阶层的日益扩大 146
二市民的生活情怀与饮茶在市民阶层的播衍 166
三色彩纷呈的市民茶文化 182
第六章 少数民族：在茶中呈现民族特点 194
一少数民族饮茶习惯源远流长 194
二在茶中呈现民族特点 200
三茶在明清民族交流与融合中起了重要作用 207
第七章 宗教人士：品茶伴随宗教生活 222
一中国的宗教与茶从来相伴相随 222
二明清时代中国宗教的特点与宗教人士的饮茶生活 230
第八章 文化交流：中国茶文化在明清中外文化交流中的地位 293
一中国茶文化在明清中西文化交流中占有一定的地位 293
二中国茶文化在明清中俄文化交流中的地位 306
三中国茶文化在明清中日和中韩文化交流中的地位 310
结语走向工业化的当代中国社会需要发展茶文化 317
参考书目 320
后记 331