一、猪的品种 1
（一）国内地方猪种 1
（二）国外引入的猪种 3
二、猪的经济杂交 8
（一）猪经济杂交的概念及意义 8
（二）常用的经济杂交方式 10
（三）正确选择杂交母本与父本 11
三、猪饲料及其营养作用 14
（一）猪的消化生理特点 14
（二）饲料中的养分及其功能 15
（三）饲料中的养分与能量分类 24
（四）饲料的分类 26
（五）常用青饲料的生产与调制 33
四、猪的选种与选配 47
（一）猪的选种方法 47
（二）猪的选配 50
五、猪舍建筑 52
（一）猪场地址的选择与规划 52
（二）猪舍的类型及修建 57
（三）猪舍建筑的有关参数 63
六、猪场经营管理 65
（一）建猪场的基本条件 65
（二）猪场的生产管理 67
（三）猪场的劳动管理 73
（四）猪场的生产成本核算 76
（五）降低产品成本的途径 83
七、种猪的繁殖与饲养管理 94
（一）种猪的繁殖 94
（二）种公猪的饲养管理 103
（三）后备猪的饲养管理 106
（四）妊娠母猪的饲养管理 108
（五）哺乳母猪的饲养管理 110
（六）哺乳母猪的饲养管理 116
八、仔猪的养育 129
（一）仔猪生长发育的生理特点 129
（二）养好仔猪的关键措施 131
（三）仔猪的养育 136
（四）仔猪的断乳 141
九、肉猪的饲养 145
（一）影响肉猪生长的因素 145
（二）肉猪的肥育方法 147
（三）提高猪胴体瘦肉率的措施 154
（四）用残羹剩饭（折罗）喂猪的注意事项 156
十、猪病及其防治 158
（一）猪病的预防措施 158
（二）猪的主要传染病及其防治 161
（三）猪的主要常见病及其防治 175
（四）猪的主要寄生虫病及其防治 189
（五）猪的中毒病及其防治 198
（六）猪的繁殖疾病及其防治 205