目录 1
养奶牛入门 1
一、奶牛体表部位识别和体尺（重）测量 1
（一）奶牛体表有哪些部位 1
（二）怎样进行体尺（重）测量 8
二、奶牛的鉴定 13
（一）怎样鉴定奶牛的年龄 13
（二）怎样根据外貌选择奶牛 17
（三）奶牛的生产性能包括哪些内容 21
三、奶牛的品种 26
（一）黑白花奶牛有哪些特点 26
（二）我国目前主要饲养哪些奶牛品种 28
奶牛的繁殖 34
一、奶牛的生殖机理 34
（一）母牛生殖器官由哪几部分组成 34
（二）性周期是怎么回事 38
（三）胎儿是怎样形成的 40
二、配种技术 43
（一）发情鉴定有哪些方法 43
（二）什么是奶牛的异常发情 48
（三）奶牛发情有哪些特点 49
（四）怎样给奶牛配种 50
（五）胚胎移植有什么好处 59
三、保胎和接产 60
（一）妊娠期要做哪些事 60
（二）正常分娩怎样接产 67
（三）母牛难产怎么办 72
奶牛的营养和饲料 77
一、奶牛的营养 77
（一）奶牛需要哪些营养物质 77
（二）营养物质是怎样被消化吸收的 83
（三）牛奶是怎样形成的 89
二、奶牛的饲料 92
（一）饲料含有哪些营养成分 92
（二）奶牛常用哪些饲料 94
（三）怎样加工调制奶牛饲料 109
（四）怎样调制青贮饲料 110
（五）怎样配合日粮 115
奶牛的饲养管理 138
一、成年奶牛的饲养管理 138
（一）奶牛喜欢在什么环境下生活 138
（二）如何划分成年奶牛的饲养阶段 140
（三）怎样挤奶 144
（四）怎样干奶 148
（五）怎样养好高产奶牛 149
（六）奶牛的日常管理有哪些内容 155
二、犊牛的培育 159
（一）犊牛的阶段发育特点是什么 159
（二）怎样养好犊牛 160
（三）怎样制备和饲喂发酵初乳 164
（四）犊牛的早期断奶 167
（一）育成牛的生理特点是什么 170
三、育成牛的饲养管理 170
（二）育成牛的饲养管理要点有哪些 171
四、乳与乳制品加工 173
（一）乳的特性及贮存、运输 173
（二）乳制品加工 182
奶牛疾病防治 189
一、奶牛疾病诊疗与防疫 189
（一）怎样区分健康牛与病牛 189
（二）治疗技术 190
（三）牛群防疫保健措施 192
二、奶牛的常见病 193
（一）传染病 193
（二）寄生虫病 198
（三）内科病 203
（四）产科病 214
（五）犊牛疾病 220
主要参考文献 224