第一章 卷烟烟气的形成及其理化性质 1
第一节 烟支的燃烧 1
一、主流烟气和侧流烟气 1
二、烟支燃烧时的温度分布 2
三、烟支燃烧特性 6
四、主要化学反应 7
五、烟气气溶胶的形成 9
第二节 标准吸烟条件和烟气的收集 11
一、标准吸烟条件 11
二、主流烟气的收集 12
三、侧流烟气的收集 16
一、粒子大小 18
第三节 烟气气溶胶的物理特性 18
二、粒数浓度 19
三、粒子电荷 19
第四节 卷烟烟气的主要化学成分 19
一、主流烟气的化学成分 20
二、气相组分的化学成分 20
三、粒相组分的化学成分 21
四、侧流烟气和主流烟气中化学成分的比较 24
五、烟气化学成分与烟叶化学成分的关系 25
思考题 43
第二章 吸烟与健康问题的研究 45
第一节 概述 45
一、吸烟与健康的研究方法 46
二、正确对待吸烟与健康问题 51
三、发展低焦油安全烟 58
第二节 烟气气相中有害成分的研究 63
一、一氧化碳 64
二、苯 64
三、挥发性醛和酮 64
四、氯代烃 64
五、氧化氮类 64
六、氰化氢 65
七、氨 66
第三节 吸烟自由基的研究 66
一、吸烟自由基及其性质 66
三、低焦油、低自由基卷烟的研制 67
二、吸烟自由基的危害 67
第四节 烟草特有亚硝胺的研究 69
一、TSNA的结构及其前体物 69
二、TSNA的形成 69
三、TSNA的化学性质和毒性 71
四、TSNA浓度的影响因素 75
五、减少烟草制品中TSNA的可能方法 78
第五节 烟草焦油中有害成分的研究 80
一、烟草焦油的生成及其性状 80
二、烟草焦油中的稠环芳烃 81
三、烟草焦油中其他有害成分 86
第六节 稠环芳烃的致癌性研究 88
一、稠环芳烃的生成 88
二、稠环芳烃的吸收 89
三、稠环芳烃的代谢 90
四、稠环芳烃的致癌机制探讨 94
思考题 106
第三章 低焦油卷烟设计原理 107
第一节 概论 107
第二节 合理选用烟草原料 109
一、培育烟草新品种 109
二、烟草类型的选择 110
三、烟草品种的选择 111
四、烟叶部位的选择 111
第三节 综合利用烟草加工新工艺 112
一、烟草薄片的利用 112
五、栽培和调制方法的选择 112
二、膨胀烟草的利用 114
三、烟草添加剂的利用 117
四、改变烟支规格和烟丝物理特性 118
第四节 卷烟纸 122
一、提高卷烟纸透气度 122
二、卷烟纸添加剂的应用 124
第五节 卷烟滤嘴 125
一、丝束和滤棒的物理特性 126
二、过滤机制 127
三、过滤效率 128
四、选择性过滤 129
五、复合滤嘴 130
六、滤嘴添加剂 133
一、通风稀释对烟气传递量的影响 134
第六节 通风稀释 134
二、滤嘴打孔方式 136
三、影响通风稀释的因素 137
第七节 卷烟辅助材料的降焦作用 138
一、卷烟纸对烟气特征的影响 138
二、成型纸与接装纸对烟气特征的影响 139
三、滤棒吸阻对烟气特征的影响 141
四、丝束规格对烟气特征的影响 143
五、滤嘴长度对烟气特征的影响 143
第八节 低焦油卷烟的设计 145
一、设计程序和主要技术内容 145
三、低焦油卷烟香味和劲头的补偿 146
二、设计技术的综合运用 146
思考题 148
第四章 卷烟烟气分析 149
第一节 卷烟烟气分析的准备 149
第二节 烟气中总粒相物（TPM）的测定 151
第三节 总粒相物中水分的测定 153
第四节 总粒相物中烟碱的测定 155
第五节 卷烟烟气中CO的测定 156
一、自动测定法 156
二、人工操作法 158
第六节 总粒相物中苯并［a］芘的测定 159
参考文献 162