序 陈从周 1
文成公主带茶入藏 1
王安石并提茶米盐 2
宋徽宗撰写《大观茶论》 5
康熙赐名“碧螺春” 8
乾隆嗜茶长寿 9
慈禧饮茶安神养身 11
孙中山重视茶叶生产 13
毛泽东饮茶吃渣 15
周恩来五到龙井茶区 17
朱德两首咏茶诗 20
陈毅为家乡茶取名 21
王藵始记商品茶 23
王肃贬茶作“酪奴” 26
陆羽树中国茶学丰碑 28
卢仝茶诗千古绝 31
皎然“三饮便得道” 34
从谂常念“吃茶去” 36
李白诗赞仙人掌茶 39
白居易自称“别茶人” 41
刘禹锡首录炒青茶 43
柳宗元代写谢茶表 45
杜牧督造贡茶时 48
皮日休陆龟蒙十咏茶事 50
范仲淹咏茶有名篇 52
梅尧臣诗赋赞嘉茗 55
欧阳修珍视御赐茶 58
蔡襄始创小龙团茶 61
沈括论述本朝茶法 64
苏东坡佳人比佳茗 67
黄庭坚力荐双井茶 69
李清照赵明诚饮茶趣话 72
陆游三年为茶官 75
李时珍辩证论茶 77
陆树声论人品与茶品 79
许次纾论品茶最佳氛围 81
张岱试制兰雪茶 84
袁枚最重武茶 86
曹雪芹笔下茶事多 89
鲁迅周作人各有饮茶妙论 91
郭沫若题咏“绿雪”“银峰” 94
林语堂妙语喻茶 96
梁实秋不以茶价论优劣 99
老舍莫斯科喝茶未尽兴 102
冰心赞美茉莉花茶 104
赵朴初茶诗入禅 106
萧乾盛赞茶会之妙 109
姚雪垠饮茶助文思 111
秦牧“五七干校”辨茶轶事 113
宗璞游美思国饮 116
三毛琼瑶清茶结谊 118
唐寅题画《事茗图》 121
文徵明作画记茶会 124
高濂龙井尝新竟月不归 125
朱权自成一家著《茶谱》 128
徐渭两抄《煎茶七类》 131
郑板桥啜茗作画慰劳人 133
张大千美食佐好茶 136
唐云笑言“天下处处有好茶” 138
陈从周眷恋国饮答问 140
叶尚青构思历代茶人系列画 144
周大风《采茶舞曲》饮誉国际 147
范瑞娟目明音清赞茶功 150
许四海创当代茗壶四项第一 151
吴觉农立志振兴中华茶业 155
陈椽编著《茶业通史》 158
庄晚芳倡议“中国茶德” 160
王泽农论茶廿三功 163
王家扬发起国际茶文化研讨会 166
陈彬藩续写《茶经新篇》 169
于若木趣谈国饮益智商 172
尹盛喜大碗茶闻名中外 175
陈洋珠志在青山创名茶 177
荣西撰写日本“茶经” 180
千利休创立日本茶道 182
赖麦锡欧洲记茶第一人 184
凯瑟琳娜倡导英国饮茶风尚 186
乌克斯《茶叶全书》空前绝后 189
巴尔扎克神吹中国茶 191
基辛格索要龙井茶 194
韩素音以茶感受生活 195
后记 198
附录 201
饮茶纵横谈 刘金虎 201
常识篇 201
种类和风味 201
品饮艺术 203
保健篇 206
饮茶诸益 206
饮茶诸忌 208
保健茶举要 210
妙用篇 212
除臭 212
去污 213
药用 213
美容 214
美食 214
风俗篇 214
客来敬茶 215
各地婚俗茶 215
民间丧祭茶 216
潮州“工夫茶” 217
广州“早茶” 218