第一节 世界各国瓜类的生产概况 1
绪言 1
第二节 瓜类在我国蔬菜生产和人民生活中的重要作用 3
一、瓜类在蔬菜生产上的重要地位 3
二、瓜类在消费上的重要意义 3
三、瓜类的营养价值 3
四、瓜类生产是多种经营的重要组成部分 4
五、促进外贸为国家创汇 4
二、我国的瓜类种类齐全 5
四、品种资源丰富 5
三、生态型多 5
第一章 瓜类的种质资源与分类 5
一、我国是甜瓜和瓠瓜等的起源或驯化中心 5
第一节 我国瓜类的种质资源 5
第二节 瓜类的分类 6
一、植物学分类法 6
二、果实用途分类法 8
一、瓜类的生长发育过程 9
第一节 瓜类的生长发育 9
第二章 瓜类生物学 9
二、生长特性 11
第二节 瓜类的花芽分化与性别表现 12
一、花芽的分化发育过程 12
二、瓜类性型的多样性 12
三、环境条件与性别表现 14
四、激素与性别表现 20
一、瓜类的果实发育 28
第三节 瓜类的果实发育与影响因素 28
二、影响果实发育的条件 34
第三章 主要栽培技术原理 41
第一节 育苗 41
一、播种前催芽 41
二、苗床育苗和营养土育苗 42
三、苗期管理 43
四、嫁接育苗 45
第二节 栽植密度的生物生理基础 48
一、决定栽植密度的各种因素 48
二、合理密植的生物学基础 49
三、合理密植的生理基础 50
第三节 植株器官生长的调控 52
一、瓜类植株器官生长调控原理 52
二、瓜类整蔓的原则 57
第四节 矿质营养与施肥 58
一、主要矿质养分的生理意义 58
二、瓜类的矿质营养特性 59
三、主要矿质养分对瓜类产量和品质的影响 63
四、瓜类的施肥原则 67
第五节 瓜类的水分要求与灌溉 68
一、瓜类对水分的要求 68
二、瓜类的灌溉原则 69
第四章 黄瓜 72
第一节 植物学特征 72
一、根 72
二、茎与叶 72
一、生育周期 73
第二节 生长发育特性 73
四、种子 73
三、花和果实 73
二、花芽分化与性别表现 74
三、授粉和结实 76
第三节 生长发育与环境条件 77
一、温度 77
二、光照 78
一、黄瓜的分类 79
第四节 分类和种质资源 79
五、土壤 79
四、气体 79
三、水分 79
二、种质资源 80
第五节 栽培技术 82
一、栽培方式 82
二、早春黄瓜栽培 83
三、夏秋黄瓜栽培要点 88
三、花和果实 90
一、根 90
二、茎与叶 90
第一节 植物学特征 90
第五章 冬瓜 90
四、种子 91
第二节 生长发育特性 91
一、生育周期 91
二、植株的生长动态 91
三、光合产物的积累与分配 92
四、茎叶生长和光合强度 93
六、果实和种子的发育 94
五、雌雄花的分化发育和着生习性 94
第三节 生长发育与环境条件 95
第四节 生长发育与矿质营养 96
一、生长发育与氮营养 96
二、生长发育与磷营养 98
三、生长发育与钾营养 98
四、生长发育与钙、镁营养 98
第五节 分类和品种资源 99
一、按冬瓜熟性分类 99
二、按果实形态特征分类 99
一、轮间套种制度 100
第六节 栽培技术 100
三、土壤选择与作畦 101
四、播种育苗 101
二、栽培季节 101
五、栽植密度 103
六、施肥和灌溉 104
七、座果问题 106
八、植株调整和田间管理 108
九、护果问题 110
一、病害与防治 111
十、采收和留种 111
第七节 病虫害防治 111
二、虫害与防治 112
第六章 南瓜 114
第一节 植物学特征 114
一、根 114
二、茎与叶 114
三、花和果实 114
二、光合产物的积累与分配 115
一、植株的生长动态 115
四、种子 115
第二节 生长发育特性 115
三、茎、叶器官的生长 116
四、花芽分化和性别表现 117
五、果实的发育 118
第三节 生长发育与环境条件 118
一、生长发育与温度 118
二、生长发育与光照 119
第四节 分类和品种资源 120
第五节 栽培技术 121
一、栽培季节 121
二、植株调整和辅助授粉 122
三、矿质营养与施肥、灌溉 123
四、病虫害防治 125
五、收获与留种 126
第七章 西瓜 127
一、根 128
二、茎与叶 128
第一节 植物学特征 128
三、花和果实 129
四、种子 130
第二节 生长发育特性 130
一、生育周期 130
二、花芽分化 131
三、果实发育与生化变化 134
四、生长与结果的关系 137
一、温度 138
第三节 生长发育与环境条件 138
二、光照 139
三、水分 139
第四节 分类与品种 139
一、分类 139
二、品种的生态型分类 140
三、主要的优良品种 141
第五节 栽培技术 143
一、土壤选择和耕作 143
二、播种育苗 144
三、定植 146
四、施肥与灌溉 147
五、植株调整 150
六、采收 151
七、病虫害与防治 151
第六节 无籽西瓜的栽培要点 152
一、四倍体诱变或引种 152
二、三倍体组合配制及制种 152
三、栽培要点 153
一、根 154
第一节 植物学特征 154
第八章 甜瓜 154
二、茎与叶 155
三、花和果实 156
四、种子 157
第二节 生长发育特性 157
一、生育周期 157
二、花芽分化与性型 158
三、果实的生长发育 159
二、光照 163
第三节 生长发育与环境条件 163
一、温度 163
三、水分 164
四、土壤 164
第四节 起源、分类和品种资源 164
一、甜瓜的起源 164
二、分类 165
三、品种资源 166
一、厚皮甜瓜的露地栽培 167
第五节 栽培技术 167
二、厚皮甜瓜的保护地栽培 172
三、薄皮甜瓜的栽培 174
第九章 节瓜 176
第一节 植物学特征 176
一、根 176
二、茎与叶 176
三、花和果实 176
一、植株的生长动态 177
第二节 生长发育特性 177
四、种子 177
二、光合产物的积累与分配 178
三、雌雄花的分化发育和座果 179
四、果实和种子发育 180
第三节 生长发育与环境条件 181
第四节 种质资源 182
第五节 栽培技术 183
一、栽培季节 183
二、播种育苗 183
四、矿质营养与施肥 184
三、栽植密度 184
五、产量形成和采收 187
六、采种 189
第十章 丝瓜 191
第一节 植物学特征 191
一、根 191
二、茎与叶 191
三、花和果实 191
二、叶面积增长和净同化率 192
一、生长发育过程 192
四、种子 192
第二节 生长发育特性 192
三、光合产物的积累与分配 193
四、花芽分化和雌雄花着生习性 194
五、果实和种子发育 194
第三节 生长发育与环境条件 195
一、温光条件对丝瓜生长的影响 195
二、温光条件对丝瓜发育的影响 195
二、生长发育与磷营养 196
一、生长发育与氮营养 196
第四节 生长发育与矿质营养 196
三、生长发育与钾营养 198
四、生长发育与钙营养 198
五、生长发育与镁营养 198
第五节 分类与品种资源 199
一、起源和传播 199
二、丝瓜的分类和品种 199
二、栽植要求 200
一、栽培季节 200
第六节 栽培技术 200
三、搭架引蔓与植株调整 201
四、施肥和排灌 201
五、产量形成和采收 201
六、病虫害防治 202
一、根 204
三、花和果实 204
二、茎与叶 204
第一节 植物学特征 204
第十一章 苦瓜 204
四、种子 205
第二节 生长发育特性 205
一、生长发育过程 205
二、光合产物的积累与分配 206
三、叶面积形成和光合效能 206
四、花芽分化和雌花座果 207
一、生长发育与温光条件 208
二、生长发育与矿质营养 208
第三节 生长发育与环境条件 208
第四节 分类与品种 211
第五节 栽培技术 212
一、栽培季节 212
二、栽植距离 212
三、植株调整 213
四、施肥和灌溉 213
五、采收 214
六、病虫害防治 214
二、茎与叶 216
三、花和果实 216
第十二章 瓠瓜 216
一、根 216
第一节 植物学特征 216
四、种子 217
第二节 生长发育特性 217
一、瓠瓜的分枝和雌花着生习性 217
二、果实发育 217
一、对温光条件的要求 218
二、外源激素与性别表现 218
第三节 生长发育与环境条件 218
第四节 分类与品种 220
第五节 栽培技术 221
一、土壤选择 221
二、播种和育苗 221
三、植株调整 221
四、施肥灌溉 221
五、采收 221
二、茎与叶 223
三、花和果实 223
第一节 植物学特征 223
一、根 223
第十三章 越瓜 223
四、种子 224
第二节 生长发育特性 224
一、生育周期 224
二、生长动态 224
三、叶面积的形成与光合产物的分配 225
四、果实和种子的发育 226
一、栽培季节 227
第三节 品种资源 227
第四节 栽培技术 227
二、栽植密度 228
三、植株调整 228
四、矿质养分的吸收与施肥 228
五、产量形成与采收 230
一、根 232
二、茎与叶 232
第一节 植物学特征 232
第十四章 佛手瓜 232
三、花和果实 233
四、种子 233
第二节 生长发育特性 233
第三节 栽培技术 235
一、品种选择 235
二、育苗移植 235
三、施肥灌溉 235
四、植株调整 236
五、收获 236