目录 1
前言 1
一、概述 1
二、韭菜的特征特性 3
（一）韭菜的植物学特征 3
（二）韭菜的生育周期 5
（三）韭菜对环境条件的要求 7
三、韭菜的品种 10
（一）高产类型 10
（二）中产类型 11
（三）低产类型 13
四、韭菜的高产栽培技术 14
（一）露地越冬高产栽培 14
（二）保护地栽培技术 25
（三）软化栽培 39
五、韭菜花的生产及采种 43
（一）韭菜花的管理及采收 43
（二）露地栽培韭菜种子的采收 44
（三）种子田的采种及管理方法 45
六、科学利用气肥和根外施肥 47
（一）施用气肥和根外施肥增产的原因 47
（二）施用气肥的方法、时间和浓度 49
（三）大田条件下施用气肥的方法 54
（四）根外施肥的方法、时间和浓度 57
（五）对韭菜进行二氧化碳施肥和根外施肥的效果和好处 58
（六）注意事项 58
（七）怎样测定二氧化碳的浓度 60
七、韭菜的病虫害防治 63
（一）韭菜虫害及其防治 63
（二）韭菜病害及其防治 70