目录 1
微生物世界是怎么发现的 1
为什么说微生物是个“人丁兴旺”的大家族 2
病毒是最小的生物吗 4
微生物有什么特点 6
微生物是吃什么东西长大的 8
没有氧气微生物能生存吗 10
为什么有些细菌能感知磁场的方向 12
为什么有些细菌不怕高温 13
微生物的大本营在哪里 15
人体中也有微生物吗 17
为什么酸牛奶有益于健康 19
内酯豆腐是怎样制成的 20
为什么衣服上会长霉斑 21
土壤微生物是怎样成为造肥能手的 23
为什么白僵菌能制伏松毛虫 24
微生物发酵是怎么回事 26
什么叫发酵工程 28
哪些微生物是发酵工程的主力军 29
为什么说发酵工程是生物工程的突破口 31
微生物是怎么生产赖氨酸的 33
微生物蛋白是怎么生产出来的 35
细菌是怎样找矿和采矿的 37
为什么细菌也能冶金 39
微生物是怎么织布的 41
沼气是怎么生成的 42
为什么说微生物是大自然的“清洁工” 44
青霉素是怎么生产出来的 46
为什么工厂也能生产中草药 47
为什么现代食品和饮料离不开微生物发酵 49
为什么酵母菌被称为“发酵之母” 50
为什么说“21世纪是微生物产业时代” 52
为什么细胞叫原生质体 53
为什么一个细胞会变成一群细胞 55
为什么一种细胞会变成多种细胞 57
为什么“孙悟空拔一根毛会变成群猴” 59
为什么会有“细胞工程”这个名称 61
为什么细胞工程会与植物育种“攀亲” 63
为什么花药培养可以提高育种效果 64
为什么这里的水仙特别健美 66
为什么要培养原生质体 68
为什么番茄的根部会结出马铃薯 69
为什么没有种子也能生产无籽西瓜苗 71
谁是“动物组织培养”之父 72
为什么“海拉”细胞会遍布全球 74
为什么皮肤离开身体也会增大 75
为什么会有多核细胞 76
为什么细胞间也会“打仗” 77
为什么一个受精卵会产生4只羔羊 78
试管婴儿是怎样培育出来的 80
为什么要固定化培养细胞 81
为什么细胞工程能治理环境污染 82
为什么细胞工程会与唇膏结缘 84
为什么水稻会产生“抗菌肽” 85
为什么说孟德尔是现代遗传学的真正鼻祖 87
什么是遗传分离规律 88
什么是自由组合规律 90
什么叫基因 92
为什么基因会发生突变 93
为什么说蛋白质和核酸是生命的物质基础 95
怎样知道DNA是遗传物质 96
为什么DNA是一切生物的遗传物质 98
DNA的双螺旋结构是怎么发现的 100
为什么叫三联体密码 102
为什么一个基因会有很多效应 105
什么是跳跃基因 106
什么叫中心法则 108
为什么基因工程出现在70年代 110
为什么要构建杂交瘤细胞 112
怎样把杂交瘤细胞挑选出来 113
为什么要生产单克隆抗体 114
为什么这些草鱼全是雌的 116
为什么鲫鱼会长“胡子” 117
为什么这种羊既像绵羊又像山羊 118
为什么要研究转基因动物 120
为什么说基因工程打破了物种界限 121
为什么把基因工程称为高技术 123
为什么基因工程问世后会引起争论 125
基因工程实验要有严格的预防措施 127
什么叫基因工程菌 128
为什么要合成人工基因 129
为什么要建立基因文库 131
为什么基因工程离不开工具酶 133
为什么质粒可以运载基因 135
为什么植物会得“癌”症 137
为什么大肠杆菌成了“超级明星” 139
为什么大肠杆菌能生产胰岛素 141
什么是干扰素工程菌 142
什么是生长激素工程菌 144
什么是乙肝疫苗工程菌 145
“超级鼠”是怎么出现的 147
为什么要使水稻也能固氮 149
为什么要绘制人类基因图 150
为什么癌症与基因有关 152
为什么要研究人类的遗传病 154
为什么很难确定致病基因 155
为什么基因治疗可以根治遗传病 156
为什么O型血液可以输给其他血型的病人 158
为什么生物的行为可以遗传 159
为什么母鸡会变成公鸡 161
为什么说生男生女是由父亲决定的 162
为什么怀孕期间不能喝酒和吸烟 163
为什么双胞胎有的一样，有的不一样 165
酶是怎样发现的 167
酶有什么特点 168
为什么酶是具有催化功能的特殊蛋白质 171
为什么生命活动离不开酶 173
为什么酶的种类这样多 174
为什么辅酶中有维生素 176
为什么要对酶进行提纯 178
为什么要对酶进行固定 180
为什么要开发应用生物反应器 181
为什么要研究人工酶 183
什么是酶工程 185
为什么淀粉会变成葡萄糖 186
为什么呼吸时也需要酶 187
为什么生物生长时离不开酶 189
为什么酶可以帮助医生诊断疾病 191
为什么用酶能治病 193
为什么制革和纺织工业必须用酶 194
什么是酶工业 196