黄瓜 1
一、概述 1
二、特征特性 4
（一）形态特征 4
（二）生育周期 8
（三）对环境条件的要求 10
三、黄瓜的类型和品种 15
（一）黄瓜的类型 15
（二）栽培品种 17
四、黄瓜春早熟栽培技术 27
（一）栽培设施及时间 28
（二）品种选择 31
（三）育苗 32
（四）定植 40
（五）田间管理 42
五、黄瓜越冬栽培技术 50
（一）栽培设施及时间 50
（二）品种选择 60
（三）育苗 61
（四）定植 68
（五）冬季田间管理 70
（六）春季田间管理 78
六、黄瓜秋延迟栽培技术 79
（一）栽培设施及时间 80
（二）品种选择 81
（三）育苗 81
（四）定植 82
（五）田间管理 84
七、黄瓜的外部形态与管理 86
八、病虫害防治 89
（一）虫害 89
（二）病害 91
（三）生理障害 104
九、黄瓜无公害栽培技术 118
（一）蔬菜污染的原因 120
（二）蔬菜无公害栽培的现状 123
（三）蔬菜无公害栽培技术原则 129
（四）黄瓜无公害病虫害防治技术 142
（五）黄瓜无公害栽培技术 156
十、黄瓜强化营养栽培技术 161
（一）强化营养蔬菜的由来 161
（二）蔬菜微量元素营养的现状 162
（三）微量元素对植物和人体的作用 169
（四）黄瓜强化营养栽培技术 178
十一、黄瓜良种选择 190
（一）品种退化的表现、原因及防止方法 191
（二）品种的提纯复壮 193
（三）杂交种的选用 194
十二、黄瓜的贮藏保鲜及加工 195
（一）黄瓜的贮藏保鲜 195
（二）黄瓜的加工技术 207
佛手瓜 215
（一）植物学特性 216
（二）要求的环境条件 216
一、特征特性 216
二、品种选择 217
三、栽培技术 218
（一）育苗 218
（二）定植 219
（三）田间管理 219
四、佛手瓜的发展问题 221
（一）佛手瓜栽培的区域 221
（二）栽培的关键 222
西葫芦 224
一、概述 224
（一）形态特征 225
二、西葫芦的特征特性 225
（二）生育周期 227
（三）对环境条件的要求 228
三、西葫芦的类型和品种 230
（一）类型 230
（二）品种 230
四、西葫芦的栽培技术 234
（一）西葫芦露地栽培技术 234
（二）西葫芦早熟栽培技术 240
（三）西葫芦越冬栽培技术 246
五、西葫芦的良种繁育技术 254
（一）常规制种技术 255
（二）杂交一代制种技术 256
六、西葫芦的病虫害防治 257
（一）病毒病 257
（二）其他病害 259
（三）虫害防治 259
七、西葫芦的贮藏保鲜和加工 260
（一）西葫芦的贮藏保鲜 260
（二）西葫芦的加工 261
八、西葫芦无公害、强化营养栽培技术 263